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SADGE (^/jot. et mat. méd.), s. f., salvia offmna- /('i.plantede la famille des Labiées, J. ,diandriemonogynie, L. C'est un petit arbuste qui, de même que la plupart des plantes aromatiques, croit spontanément dans les contrées méridionales de l'Europe. 11 est très-cultivé dans les jardins. Les feuilles et les sommités tleuries de la sauge ont une odeui forte et une saveur amère, chaude et très-aromatique. Ces qualités sont dues à la présence d'uce huile volatile qui leur donne des propriétés toniques et excitantes qu'elles partagent, mais à un degré très-développé,avec les autres plantesde cette même famille. La petite saurjc ou </ic d'/iuro;)e, car elle est vulgairement connue sous ces divers noms , a été vantée contre une foule d'affections diverses, et le nom de salvia, de saivare sauver, prouve que les anciens la regardaient comme un médicament héroïque. Du reste, il est incontestable qu'elle possède réellement des propriétés stimulantes trèsmarquées, tant sur le tube digestif que sur la circulation; elle paraît modifier aussi assez avantageusement l'intlux nerveux. Elle est recommandée avec succès dans les cas de digestions difficiles tenant à une atonie de l'estomac, dans les diarrhées causées également par asthénie; elle est utile dans les vomissements nerveux , la céphalalgie, etc. On l'emploie très-souvent vers la fin des pneumonies, mais surtout dans les catarrhes chroniques. Enfin, elle est indiquée dans les cas de débilité bien constatée, chez certains vieillards épuisés, cht'z les enfants scrofuleux , les jeunes filles chlorotiques, dans les hydropisies passives, etc.; dans ces derniers cas, on associe l'usage intérieur de la sauge aux lotions extérieures , soit sur les parties tuméfiées dans les cas d'œdème , soit en frictions sur la colonne vertébrale chez les sujets anémiés ou racbitiques.

Les sommités fleuries de la sauge s'administrent de différentes manières. En poudre, à la dose de 3 à 4déeigrammes à 1 gramme; en tisane, on fera infuser 5 à 10 ou même 15 grammes de la plante dans un kilogr. d'eau. Ou en fait encore du vin, une teinture, un vinaigre. L'huile sert plutôt à aromatiser certaines substances désagréables, qu'à des usages médicamenteux. Enfin, la sauge fait partie de plusieurs préparations officinales , telles que l'eau de mélisse, l'eau vulnéraire, le vin aromatique, le sirop d'érysimum composé, etc.

La SAUGE DES PRÉS (saliua pratensis), la sauge noKMiN (salvia honninum), lasAiiCK sclaiiée (salvia sclarea) , vulgairement nommée orvale, qui croissent dans l'Europe méridionale et tempérée, jouissent, à peu de chose près, des vertus de la sauge officinale. J.-P. Beacde.

SAULE (bot. et mat. mal.), s. m., salix. Genre de plantes de la famille des Salicinées, auquel tl sert de type ; diœiiediandrie, L. Quelques botanistes en fontunc tribu de la famille des Amentacées, .1 .Quoi qu'il en soif, les saules sont des arbres ou des arbrisseaux qui habitent les lieux humides ; on les truve surtout sur le bord des rivières, des ruisseaux, des marais. Le nombre des espèces est trèsconsidérable. Le saule blanc, saiix alba. le seul ([ui doive nous occuper ici, à cause des propriétés médicinales de son écorce, s'élcve presque à 8 ou 1 0 met rcs de hauteur.Lcs écorces, recueillies sur des