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les yeux et lis narines, on on fnlt alors des cataplasmes qui sont appliciuoe k nu sur les parlics ou l'on veut produire la rulnUaction. Lorsque la farine de moutarde est très-active, il y a des incouvéuieuts à la laisser trop longtemps en contact avee la peau : certains sinapib-mes ont suffisamment agi 2;'> à 30 minutes après leur application, d'autres n'agissent qu'aprcs un temps plus long; cette différence d'action tient surtout à la qualité diverse des farines employées, et aussi à la sensibilité des individus. Dans tous les cas, il est convenablede retirer un sinapisme 20à 2.j minutesaprèsqu'il a commencé à agir , et il vaut mieux le promener sur diverses parlics de la peau , qucde le laisser trop longtemps au même endroit ; car son action trop prolongée détermine desplilyctèneset même la destruction de la peau ; des plaies souvent dangereuses en sont alors le résultat.

On prépare des cataplasmes sinapisés , en saupoudrant le cataplasme de farine de graine de lin d'une légère couche de farine de moutarde ; ces cataplasmes ont une action moins vive que les sinapismes, et chez les personnes nerveuses et irritables ils produisent une rubéfaction souvent très-suffisante ; ils ont de plus l'avantage de pouvoir être réappliqués plus rapidement aux mêmes endroits, et de rubéfier moins profondément la peau. Mais ces qualités, avantageuses danscertaines circonstances, doivent les faire rejeter lorsque, dans des cas graves, on vent produire une dérivation prompte, forte et puissante.

Quelques personnes croyent, par erreur, que les sinapismes agissent avee plus de force lorsqu'ils' sont préparésavecdu vinaigreou de l'eau bouillante; on a remarqué, au contraire, que leur action était moindre dans ces cas. L'huile volatile à laquelle ils doivent leur action ne se développe qu'en faible proportion lorsque l'on fait le mélange avec ces liquides , et il est convenable , lorsque l'on emploie l'eau , de ne pas dépasser une température de co degrés : aussi la recommandation qui a été faite par quelques auteurs de préparer les pédiluves sinapisés avec l'eau bouillante, et de les laisser refroidir ensuite jusqu'au degré convenable pour y pouvoir mettre les pieds , nous parait-elle mauvaise et devoir être remplacée par la méthode opposée, c'est-àdire d'élever la température de l'eau api'ès avoir fait le mélange. (V. Pédiluves.)

L'/iuile volatile de moutarde noire se produit par la réaction de l'eau sur les principes contenus dans la graine ; elle s'isole facilement par la distillation , et est employée en médecine pour produire la rubéfaction. Souvent elle est un caustique assez actif, et détermine une douleur très-vive lorsqu'on l'applique sur la peau ; aussi l'emploie-t-on mélangée à l'eau ou à l'alcool , lorsque l'on veut faire des frietio'.s irritantes : une pnrtie d'huile essentielle sur 20 d'alcool est la dose ordinairement employée. On extrait aussi par compression de la farine de moutarde noire une huile fixe, plus consistante que l'huile d'olive; elle est prcsqu'inodore, et a reçu de quelqu'-sautcurs le nom à'Imile de beurre. Cette liullc , qui est aujouid'hui inusitée en médecine, a été employés comme purgatif à la dose de deux onces ; on l'appliquait aussi sur les tumeurs froides comme résolutive.

MouTAiiDE SAUVAGE s'ïiipis arvfnsis, sénevé,

sanvrc, scndrc. Cette espèce est très-commune, et

on la Iniuve ahondarameut dans les champs; la tige est moins haute que dans les espèces précédentes , les graines sont plus petites que celles du S. ni(/ra; elles sont noires et lisses, et sont souvent mêlées dans le commerce à ces dernières, dont elles partagent les propriétés.

MotiTAnni", DETABLK. — Indépendamment de leur emploi en médecine, on prépare avec les graines des diverses espèces de sinapis un condiment très - répandu , et dont l'usage remonte à l'antiquité ; c'est la moutarde, qui finit par donner son nom à la plante qui la produit, et dont l'étymologie vient de miistam ardens, parce qu'autrcfois-on préparai t ce condiment avee le nioùl du raisin. Les grai nés de diverses espèces de sinapis sont employées suivant que l'on veut prodiiiie un condiment plus ou moins actif; pour cela on met tremper ces graines dans le vinaigre pendant un certain temps, puis on les broyé sous un moulin, et on les délaye avec le vinaigre, le moût de vin, la bière, et l'on aromatise suivant le goût des consommateurs et l'habitude des fabricants. H existe une grande variété dans ces produits , dont plusieurs jouissent d'une certaine réputation; et, parmi ces derniers, nous citerons la moutarde de Maille , à Paris, comme la plus estimée et la plus répandue. La moutarde la p|us commune se prépare avec les graines du S. ni- (jra et du S. arvcnsis ; c'était celle dont on faisait usage dans l'antiquité , où la moutarde d'Egypte était si estimée. L'usage de ce condiment s'est continué dans le moyen âge et dans les temps modernes; le pape Clément VII, Jules de Médicis , qui faisait un grand usage de moutarde , récompensait largement ceux qui flattaient son goût en lui préparant des produits nouveaux; de la vient, dit-on , l'importance que prenait le moutardier du pape.

La moutarde est un condiment souvent avantageux ; il excite les estomacs paresseux , favorise la digestion des aliments peu snpides; il est surtout utile dans les saisons et les climats froids et brumeux. Il peut aussi relever les fonctions de l'estomac affaiblies par l'action débilitante des chaleurs excessives; mais il doit toujours être pris avec modération, et les personnes d'un estomac faible et irritable doivent s'en abstenir. (V.,pour les considérations générales, le mot Condiment.)

La moutarde de table préparée avec le S. nigra et le S. arvensis, peut aussi être employée comme moyen rubéfiant pour appliquer des sinapismes , mais elle ne doit être mise en usage que lorsque l'on manque d'autres moyens. J.-P. Beacoe.

- KOXA ilhcrap.), s. m. C'est un mot d'origine chinoi^e et japonaise, qui sert <à désigner un cylindre de duvet d'armoise qui se brûle sur la peau pour produire une cautérisation. En France , on prépare les moxas avec du coton , on en fait de petits cylindres de huit à dix lignes de hauteur sur six à huit de diamètre; on applique aussi des moxas avec d'autres substances , telles que le phosphore, des tissus enduits de solutions salines qui brûlent avec facilité, etc. (V. Cautérisation.)

MUCii,AGE ( tnat. méd.) , s. m. On donne le nom de mucila(je à une matière gommeuse abondante dans certaines parties des végétaux , telles que les graines cl les racines : les racines de gui-

Mlf.

ninuvo et di* prniulc eonsoinh' on pontlonnf Ht di-s

prii|ii)itioiis iiol;il'J('s , aiiiNi qm' l«'s si'ini r.cts ilo f.'raiii(> do lin «'l di' roiii;;. I.c imu-dH'jt* rst vlsi|ui'u\, llliiiil. ft doiini' M I iMii (l.iii> l,ii|iic'lli' (III le (lihsiiiitiiiir oiulii(i>ilr i|iii II' Lut ('iii|il<i\i'r |ioiirl('s lulioii!!. If> roiiiciitaliiiiiN ou 1rs liiiiii> riiMilliciils ; il l'iiK iiii^.si la hase ili-s liois>tiiis aduiicisNaiili-s l'I niilipliloi:islii|iu's qui' l'on ndininistri- dans lt;s intlaniiniitioiis, et priiiripalfiiu'iit dans celles des ori^iines dit^estifs. Les preparalions niMcila^ineuses les plus eniploxrcs sont laites avee la f^oiniiie arabiipie, la L^Diiniie a(li'a<;aiile. la (iraiiie de lui, lu ruiiiie de '^iiiniaine, elc. iV. ees mois ) J. H.

MUCOSITE, (\ . Aliu-lis.)

Mucns (//Af/.<>i'i/.],s. ni. Un dési;:;no ainsi un liquide sei-rélé pjir les nienibianes inii(|ueuses, cl qui ade rniialoyieaM'i- le iiiiieilaiie Né^elal. (V. Mcmbrune.)

MUET {fuilh.i, s. ru., se dit d'un individu qui est prive de la parole. \\' . Vois ) Four les sourdsmuets, \ . Oreille (maladie de 1).

rauGCCT [liul.].f.. ni. , vouvnlldiid inaialis. Muguet de niai ; c'est une pKiiite de la famille des .\sparil^in^■eset do l'iiexanilrie iii(Mii)i.'yiiie de Liiiiiee, qui e.^l desiï:né(idans les fornuilaires sousie nom de I.Hium cunriilliuvi.^fi Heurs, lilaiielies, odoranles et en «irelols, apparaissent au mois de mai; elles ^out d'un aspect eoipiet et d'une odeur suave , ipioiqu'uii peu forte, qui rappelle l'odiur du muse. Les aiu'ieiis auteurs de matière médicale disaient (|ue ees lleurs fraiches étaient céplialiqufs, propres à récréer le cerveau et empêcher les vertiges. Mais, loin de posséder ees qualités, la lleur de muguet, dont l'odeur est peneiraiite, présente des iiiconvéaients lorsqu'elle est respirée la nuit dans les apparlenionls femiés. Les llours du nnii;uet, desseeliees et pulvérisées, ont ete employées comme steriiutatoires; on les prend eu poudre grossière comme le tabac ; cette poudre présente plus de force et doit elrc prise en moindre quantité. Prise a l'intérieur, elle est, dit-on, emétique et pur;.'alivc ; son extrait, à la dose d'un demi-gros, purge fortement. On préparait autrefois une eau distillée de muguet. sous le nom à'rau d'or, qui est tout-a-fait inusitée aujourd'hui .

.Mil rir I Petit ), asperuin odornto, muguet des bois, reine des bois. (Vest une plante du genre Asperula de la famille des Kuhiacées, télrandrie monog\nie de Linnée,(|ue l'on voit au printemps tleiirir dans les clairières des bois; ses lleurs, qui sont odorantes, ainsi que l'indique son ii im, sont empliiyées, étant dcssécliécs, en infusion dans les affections nerveuses; c'est un anti spnsmodique léger. Les bestiaux sont très-friands de cette plante, et l'on dit que les vaches qui s'en nourrissent ont un lait plus substantiel et plus abondant. J. B.

MT7CUET inied.) , s. m. On donne ce nom et celui de lilanriid a une maladie caractérisée par une éruption aphteuse dont il a été traite au mot .-IpUlcs.

MTJIES irhir.^, s. f. pi. On donne ce nom aux engthircsipii ont leursiegcau talon. (V./:H(/e/i/rei.)

MDi.T:PAnx (:oo/.| , adj. , de multus , beaucoup, et Aepirirr. enfanter; se dit des femelles qui fout plusieurs petits à ta (ois.