LITTÉRATURE ET STYLE

mince

Mél&n thacécs.

lUamines introrscs . truis carpelles

adhérents, style simple, iléhiscence

luculiciile, tégument séminal crus-

tacé

Liliacces.

Plantes bul-

'Frùildéhis-

beuses, feuilles

cenl....

Amaryllidèes.

rcclinerviées,

flours

Fniil indé-

tiiicent..

Hypoxydées.

Plonlcj vo-

éla- {

hiliiles,

mines 1

feuilles

i Plantes à tu-

é,,»r=es,.

1 hercules,

1 feuilles à ner-

loculaire. .

Dioscoréacées.

1 vures réticulées

Feuilles

l lleuis dioïques

toutes radicales,

loculaire ..

Taccncées.

Trois i Ktamincs extror

ses

Iridacêcs.

éla- .

mines ( Etainines inlrora

es

Durmaimiams

Usages des Lirioïdèes autres que les Liliacèes.

— 1° Mélunthacées. — Les plantes de cette famille sont presque toutes vénéneuses ; elles ont été autrefois employées en pharmacie; elles sont beaucoup délaissées aujourd'hui parce que leur emploi n'était pas sans danger; nous citerons le cokliique iCautvmne et l'eiléOore blaiic ( Veratrum album).

2° AmnryllidéfS. — Un certain nombre d'amaryllidées sont cultivées comme plante d'ornement; tels sont : le luircisse des poètes, le narcissejo'iquiUe, le perce-neige, le crimtm, le pancratium, etc. La plupart des bulbes de ces végétaux sont des poisons acres et violents.

Les agaves sont des amaryllidèes arborescentes qui abondent surtout au Mexique. Ces végétaux fleurissent au bout de dix-huit à vingt-cinq ans ; leurs feuilles, très développées, sont dures et piquantes, les blessures qu'elles provoquent sont douloureuses et deviennent facilement le siège d'une suppuration intense; cet accident est dû aux petits cristaux d'oxalate de chaux qui pénètrent dans la plaie en même temps que les épines. Lorsque les agaves fleurissent, leur bourgeon floral donne une iiampe de 10 à l.î mètres de hauteur; celle-ci porte à son extrémité de quatre à cinq mille fleurs. Au Mexique, les agaves sont cultivées en grand pour la production du pulqui; lorsque l'agave va fleurir, on coupe le bourgeon floral, et la plaie est creusée eu forme de coupe de façon à recueillir la sève qui s'écoule ; cette sève sucrée est enlevée par des ouvriers au moyen de pipettes et placée dans des jarres où on la laisse fermenter ; les Mexicains appellent «Çfunmiel la sève de l'a- Kave, Un pied d'agave peut fournir jusqu'à S litres d'aguamiel par jour et l'écoulement séveux dure ordinairement cinq mois ; un pied d'agave donne donc jusqu'à douze hectolitres d'aguamiel. La sève d'agave fermentée prend le nom de /lulqué ; c'est une liqueur rafratcîiissante fort agréable au goût. Par la distillation, on en retire un alcool nommé meiC'il.

3° Dioscoréacées. — Dans cette famille se trouvent des plantes à racines tuberculeuses comestibles, que l'on désigne sous le nom A'igniirnes; leurs tubercules se mangent cuits sous la cendre.

4° Iridao'es. — Plusieurs de ces végétaux sont cultivés comme plantes d'ornement; tels sont : les glaïeuls, les crocus, les irh.

Les stigmates de cro'us fournissent le safran, usité comme condiment dans les pays chauds.

Les rhizomes de Viris de Florence fournissent la poudre d'iris, recherchée comme parfum à

cause de son odeur de violette ; et ceux de l'/ns fœtidissima donnent les yois d'iris ou pois à cautère. [C.-li. Bertrand.]

LITTÉRATUIIE ET STYLi:. — Nous avon.s réuni sous ce titre les deux mots communément employés pour désigner le double examen littéraire que comporte en France et à l'étranger le programme du brevet de capacité du degré supérieur : d'une pari, un examen théorique sur la littérature, les différents genres littéraires, l'analyse et la critique littéraires ; d'autre part, un examen pratique do composition, ou, comme le disent les candidats, une composition de slyle.

La première partie du sujet, l'étude de la théorie littéraire, eût été autrefois désignée sous le nom de rliétorique. Sans vouloirsupprinier le mot, auquel nous renvoyons pour la définition et pour quelques développements, nous avons pensé qu'il est trop étroit, trop spécial et trop technique pour embrasser les notions très diverses que nous parait résumer mieux le titre plus populaire de littérature.

Pour l'étude du style et de la composition littéraire, elle ne peut guère se faire que par l'exercice direct, par la lecture des meilleurs auteurs, par la pratique de la composition méthodiquement dirigée, et aussi par l'habitude de la parole.

Voici le programme que nous avons suivi dans ce Dictionnaire et d'après lequel nous avons classé les articles se rapportant aux études littéraires :