BER

faiblement colorée de rose pâle sur la partie frappée par le soleil. — Chair : blanche, fine, fondante, juteuse, à peine pierreuse auprès des loges. — Eau : des plus abondantes, sucrée, aigrelette, très-délicate et très-savoureuse.

Maturité. — De la fin du mois de novembre jusqu'au début de février.

Qualité. — Première.

Historique. — M. Decaisne a publié sur elle les renseignements ci-après, que nous nous sommes efforcé de compléter :

« Cette excellente poire.... portait dans les anciens Catalogues du Muséum le nom de Bernard ou Riaulot. Je la trouve en outre citée sous le nom de Bergamote Bernard [de Bonnet) à la page 6 du Catalogue des noms donnés aux •poires, publié en 1856 par M. Willermoz. » [Le Jardin fruitier du Muséum, 1861, t. IV. )

Voici maintenant quelques passages d'une lettre que M. "Willermoz , consulté par nous relativement à l'origine de ce poirier, a eu l'obligeance de nous adresser :

« En 1835, visitant l'établissement de M. Bonnet^ horticulteur à Lyon, nous avons

remarqué, inscrit sous le nom de Bergamote Bernard, un poirier encore jeune, qui par son fades tient un peu d'une variété reçue sous le nom de Bergamote de Parthenay; toutefois, nous n'avons pas la prétention de dire que l'arbre soit identiquement le même. Il a fructifié en 1854. M. Bonnet ne sait d'où il l'a tiré; il croit, mais n'est pas certain, l'avoir reçu en 1851 ou 1852 de la maison Jamin-Durand, de Paris. Il a trouvé le fruit d'une longue conservation Longtemps après cette visite, M. Bonnet eut l'obligeance de me donner un fruit, que

je conservai JMsgw'à la fin de mars; à cette époque je lui trouvai une chair jaunâtre, grossière, cassante et presque sèche. M. Bonnet s' étant retiré des affaires , n'a pas fait multiplier cette variété, dont je n'ai plus entendu parler » [Lettre du 11 juillet 1866.)

Tels sont les seuls détails qu'il nous ait été possible de nous procurer, et malheureusement ils ne sont pas des plus concluants. Somme toute, nous ne croyons pas, cependant, que l'obtention de cette variété puisse remonter à plus d'une trentaine d'années.

Observations. — M. Hovey, en décrivant les poiriers cultivés aux États-Unis, a mis au rang des synonymes de la poire Fondante des Bois, la poire Bernard , ce qui ne saurait être que le résultat d'une erreur, aucune identité n'existant entre ces deux espèces. (Yoir the Fruits a f America, 1847, t. I, p. 51.)

Poire de BERNY. — Synonyme de poire Parfum d'Août. Yoir ce nom.