Poire BEURRÉ KNIGHT

Poire Knight (Van Mons, Transactions of the horticultural Society of London, 1820, t. m, p. 119).

Premier Type.

Description de l'arbre.

— Bois : peu fort. — Rameaux :

nombreux , érigés ou légèrement étalés, longs, de grosseur moyenne, très-coudés, marron foncé tirant sur l'olivâtre, abondamment ponctués de gris-blanc et munis de coussinets bien ressortis. — Yeux : moyens, coniques, duveteux, non appliqués contre l'écorce. — Feuilles : assez grandes, ovales, finement crénelées sur leurs bords, planes ou canaliculées, ayant le pétiole long et épais.

Fertilité. — Excessive.

Culture. — Le franc lui est plus favorable que le cognassier, sur lequel il n'est pas des plus vigoureux; ses pyramides sont généralement assez jolies et assez touffues.

Description du fruit. —

Grosseur : au-dessus de la moyenne , ou moyenne. — Forme : variant entre l'arrondie-ovoïde et la turbinée-globuleuse, mais constamment déprimée à la base et presque toujours plus ventrue vers le pédoncule qu'à son autre extrémité. — Pédoncule: long, I. 25

BEU [beurré KNl — KNO]

mince , non recourbé , renflé au sommet , plissé à son point d'insertion et obliquement implanté au milieu d'un faible évasement que domine souvent une

„.„ . rr ■ -u. r. ■• rr protubéraucc bien prononcée.

Poire Beurre Kmght. — Deuxième Type. ^ ^., , , ,

— OEil : grand, tres-ouvert,

entouré de bosselettes et placé dans un bassin assez profond.

— Peau : vert jaunâtre, entièrement ponctuée de fauve, finement veinée de même, striée de gris dans la cavité ombilicale et largement colorée de carmin foncé du côté du soleil. — Chair:

blanchâtre, un peu grosse, fondante, juteuse, contenant quelques pierres auprès des loges.

— Eau : abondante, sucrée, rafraîchissante, possédant un parfum dés plus savoureux.

Maturité. — Courant d'octobre, allant jusqu'à la fin de novembre.

Qualité. — Première.

Sïistor-ique. — Van Mons, qui fut l'obtenteur de ce poirier, dut le gagner vers 1815 , car le 2 décembre 1817, lisons-nous à la page 119 du tome III des Mémoires de la Société d'Horticulture de Londres , il en adressait pour la première fois des fruits à cette Compagnie, dont Knight (Thomas- Andrew) était alors le président. Yan Mons les avait simplement étiquetés : poires Knight; ce n'a été que plus tard qu'on leur a donné rang parmi les Beurrés. A quelle époque, et en quel pays?... Nous l'ignorons. Dans nos pépinières, on multiplie cet arbre depuis 1848; mais la seule chose que nous puissions assurer — toute autre note nous manquant — c'est qu'il portait bien, quand il y arriva, le nom de Beurré Knight. En Allemagne, où l'on en fait un très-grand cas, on le voit décrit dans les pomologies dès 1832 , et sous la même dénomination qu'en France.