BLA— BLE

l'autre extrémité , obliquement inséré et presque continu avec le fruit. — Œil : peu large, ouvert ou mi-clos, à peine enfoncé. — Peau : rude et épaisse, jaunecitron très -clair, ponctuée de gris -blanc et portant quelques taches de même couleur. — Chair: blanche, demi-fme, assez fondante, rarement bien pierreuse. — Eau : suffisante, sucrée , légèrement vineuse , possédant un arôme particulier ne manquant pas d'une certaine délicatesse.

Maturité. — Vers la fm du mois d'août.

Historique. — Nous ignorons si ce Blanquet provient, comme semble l'indiquer son nom, de la Haute ou de la Basse Saintonge; aucun auteur n'en fait mention, et c'est à peine si nous le trouvons inscrit dans un ou deux Catalogues modernes. Il doit donc se rencontrer bien rarement ailleurs que parmi les grandes collections. Nous le multiplions depuis plus de trente ans, et serions fort embarrassé de dire qui nous l'a fourni.

Observations. — Il existe une poire de Saintonge identique avec la variété appelée Chat-brûlé, et qui mûrit au mois de janvier; on voit alors qu'une conformité de nom la rapproche seule du Blanquet de Saintonge.

Poire BLANQUETTE. — Synonyme de poire Gros- Blanquet. Voir ce nom.