Poire d'AIGUE

Synonyme. — PoiVe Coudaigre (Prévost, Cahiers de pomologie, 1839, p. 23).

Descriiitioin de l'arbre. — Bois:

de moyenne grosseur. — Rameaux :

nombreux , irrégulièrement étalés , longs et minces, très-flexueux, roussâtres , ponctués de gris -blanc, à coussinets faiblement accusés. — Yeux :

pointus, coniques , assez gros, sortis en éperon. — Feuilles : ovales- acuminées, bien dentées, grandes, au pétiole cotonneux, court et menu.

Fertilité. — Remarquable.

Culture. — Le franc lui convient parfaitement ; et sur ce sujet, abandonné à lui-même dans les haies ou les vergers, il fournit d'amples récoltes.

Description dwi fritit. — Grosseur :

petite. — Forme : ovoïde, généralement un peu pointue au sommet. — Pédoncule:

assez court, moyen ou menu, rarement arqué, renflé à sa partie supérieure^ obliquement inséré. — Œil : petit , bien ouvert, biea développé, à peine enfoncé. — Peau : entièrement bronzée, rude au toucher, se ridant aisément à l'époque de la maturité. — Chair : jaunâtre, ferme, cassante , légèrement pierreuse. — Eau : suffisante , acidulé , mal sucrée , parfois presque insipide, et parfois douée d'une saveur musquée assez délicate.

Maturité. — Novembre ; se gardant jusqu'en mars.

QuALrrÉ. — Troisième comme fruit à couteau, deuxième comme fruit pour la cuisson; mais toujours très-variable.

Historique. — Feu Prévost, qui en 1839 décrivit cette espèce sous la dénomination de Coudaigre, n'en connut pas la provenance. M. de Liron d'Airoles nous parait être le seul pomologue qui jusqu'ici l'ait indiquée ; et nous croyons avec lui la poire d'Aiguë originaire de la Vendée.

« C'est — écrit-il — dans la commune de Saint-Germain, canton de Sainte-Hermine (Vendée), que nous l'avons trouvée en abondance. On en voit, dans les champs, bon nombre d'arbres pouvant avoir de cent à deux cents ans. Ce petit fruit n'est bon qu'à cuire; mais sa longue et facile conservation en fait une véritable ressoiuce pour les besoins journaliers de la ferme, pendant plus de six mois ; considération qui nous permet d'en recommander la culture. » [Notices pomologiques, 1862, t. III, p. 24.)

Observations. — En Anjou, ainsi qu'en Vendée, cette variété est généralement appelée Coudaigre ; si donc nous lui conservons le nom de poire d'Aiguë, c'est uniquement pour rester d'accord avec M. de Liron d'Airoles, son véritable promoteur.