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fine, juteuse, fondante. — Eau: très-abondante, très-sucrée, ayant une saveur beurrée fort délicate.

Maturité. — Fin septembre et commencement d'octobre.

Qualité. — Première.

Historique. — Elle est de provenance française, et due à un amateur d'horticulture, nous apprenait en 1854 M. de Liron d'Airoles :

« Cette nouvelle poire — annonçait-il alors — a été obtenue de semis par M. Douillard jeune, architecte à Nantes. La première récolte date de 1849, mais la mise dans le commerce n'a eu lieu qu'en novembre 1852. » [Annales de pomologie belge et étrangère, t. II, p. 41.)

Observations. — Sa maturité se prolonge rarement jusqu'en décembre, ainsi qu'on l'indique généralement dans les Catalogues. C'est surtout en octobre que se mange cette poire, qui n'a qu'un défaut, celui de devenir pâteuse ; et encore peuton le combattre en ne la laissant pas mûrir sur l'arbre.