Pomme REINE SOPHIE

Synonymes. — Pommes : 1. KôNIGIN Sophiens (Diel, Kernobstsorten, 1809, t. X, p. 75). — 2. WlNTER

Queen {ld. ibid).

Description de l'arbre. — Rois : assez fort. — Rameaux : nombreux, étalés, gros, légèrement coudés, de longueur moyenne, à courts méri thalles,

REI

jeu duveteux et d'un brun olivâtre très-foncé. — Lenticelles ; arrondies ou ; longées, grandes ou moyennes, clair -semées. — Coussinets : presque nuls. — mx : moyens, ovoïdes, cotonneux, appliqués en partie contre le bois , ayant les ,ailles noirâtres et disjointes. — Feuilles : moyennes, ovales ou arrondies, vert

clair en dessus, vert grisâtre en Pomme Reine Sophie. dessous , assez longuement acu-

minées , régulièrement et finement dentées. — Pétiole : de longueur moyenne, mince, rouge vif à la base et très-faiblement cannelé. — Stipules : étroites et longues.

Fertilité. — Des plus abon dantes.

Culture. — Ce pommier fait de beaux plein-vent et devient trèsavantageux sous cette forme par l'abondance remarquable de ses produits. Toutefois, écussonné sur paradis ou doucin , pour gobelet ou cordon , il pousse également fort bien et sa fertilité s'accroît encore.

Description du fruit. —

Jrosseur : moyenne. — Forme : ovoïde ou presque cylindrique. — Pédoncule : gros, rès-court, obliquement inséré dans une faible dépression où souvent le comprime pne forte gibbosité. — Œil : moyen, mi-clos, à cavité peu développée et légèrenent plissée. — Peau : unicolore, jaune-citron, abondamment et finement poncuée de gris. — Chair : blanchâtre, fine, assez tendre, mais seulement à parfaite naturité. — Eau : suffisante, sucrée, acidulée, agréablement parfumée.

' Maturité. — Janvier-Avril.

' Qualité. — Première.

1 Historique. — Les Anglais pourraient bien être les obtenteurs de cette pomme si tardive , et qui date des dernières années du xvni0 siècle. Son propagateur, le pépiniériste Loddiges, de Londres, la nommait alors Winter Queen [Reine d'Hiver], et l'expédia en 1800, ainsi étiquetée, au docteur Diel, pomologue allemand dont nous citons souvent les nombreux et remarquables ouvrages. Ce fut au docteur qu'elle dut son deuxième nom. Mécontent de la banalité du premier, il le remplaça par celui même de la femme du roi d'Angleterre George III, la reine Sophie, fille de Charles-Louis-Frédéric, duc de Mecklembourg- Strélitz. (Voir, de cet auteur, le Kemobstsorten , t. X, pp. 75 et 174.) Aujourd'hui ce fruit ne se rencontre plus chez les horticulteurs de la Grande-Bretagne, mais en Allemagne il est assez commun, notamment dans le Wurtemberg, d'où je l'ai reçu en 1868.

Observations. — Le pommier Bachelor des Américains, décrit ci-dessus page 87, compte Winter Queen parmi ses très-nombreux synonymes; c'est le seul rapport, toutefois, qu'il ait avec la variété Reine Sophie, laquelle n'offre aussi qu'une

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ressemblance de dénomination avec le pommier Archiduchesse Sophie, caractérisé page 77.

REINETTE. — Ce nom de fruit a tellement été prodigué, que je pourrais, sans recourir aux Pomologies étrangères, dresser une liste d'au moins cent cinquante pommes ainsi appelées. Mais il me deviendrait aussi facile d'en signaler beaucoup qui sont indignes de le porter, car Reinette est synonyme à! excellent, et nombre d'horticulteurs Font fâcheusement oublié, en utilisant cette dénomination. Pour moi, je me borne à décrire quatre-vingt-quatre variétés de Reinette, choisies parmi les meilleures et parmi les plus connues chez nous ou dans les autres pays. Le mot Reinette appartient à la nomenclature arboricole depuis quatre siècles environ. Charles Estienne fut en 1540 le premier de nos écrivains horticoles qui le mentionna; voici dans quels termes, nous traduisons littéralement :

« Presqu'au même temps que les pommes de Râteau, mûrissent celles appelées Renetia, ' ou De Renette en langue vulgaire, mais elles n'ont pas la chair aussi ferme, et sont d'un goût encore plus agréable. » (Seminarium et plantarium fructiferarum, etc., 1540, p. 54.)

C'est évidemment de la Reinette franche, ou Blanche, regardée par les principaux pomologues comme la mère des Reinettes, qu'il s'agit ici. Olivier de Serres, en 1608, et le Lectier, d'Orléans, en 1628, ne connurent également qu'une pomme de ce nom. Pour trouver trace de sa progéniture il faut ouvrir le Jardinier français, de Bonnefond, datant de 1652, puis l'Abrégé des bons fruits, de Merlet, paru seize ans plus tard (1667); et l'on constate qu'alors il en existait déjà trois variétés. Duhamel, un siècle après (1768), décrivit douze Reinettes, progression qui certes n'eut rien d'exagéré. Comment, répétons-le, en dire autant, aujourd'hui, du chiffre auquel s'élèvent les pommiers classés dans ce groupe? — Deux savants étymologistes, Ménage et Borel, ont recherché l'origine du mot Reinette, mais ne sont pas d'accord sur cette question , que dès 1650 Ménage crut pouvoir résumer ainsi :

a Reinette — écrivit-il — est le nom d'une sorte de pomme ; quelques-uns le dérivent de reginetta, diminutif de regina, comme qui dirait la Reine des Pommes. D'autres, et avec plus de vraisemblance, le dérivent de ranetta, diminutif de rana, à cause que les pommes de Reinette sont marquetées de petites tacbes, comme sont les grenouilles. On a dit reine pour dire une grenouille, de rana. » (Dictionnaire des origines de la langue française, au mot Reinette.)

Voici maintenant l'opinion que Borel exprimait en 1751 :

« Rainet, grenouille, de rana; d'où vient pomme Renette pour estre marquetée comme le ventre des grenouilles, selon Ménage : ou de porna renana. Mais j'estime que c'est pour estre la Reine des Pommes. » (Dictionnaire des termes du vieux langage, p. 183.)

Borel, je le crois, est ici dans le vrai plutôt que Ménage. La Reinette franche, type de l'espèce Reinette, ne peut effectivement, par sa peau jaune pâle sur le côté de l'ombre , et rosée à l'insolation , offrir quelque analogie avec la peau d'une grenouille. L'enveloppe rugueuse des Reinettes grises ne permettrait même pas une telle comparaison , puisqu'elle est marbrée de fauve , et non de vert. Il semble donc logique de conclure, comme Borel, que la Reinette franche, doyenne, par le mérite et l'âge, de cette nombreuse famille malique, ne dut son nom qu'à sa grande bonté.

REI [reinette aix — ana] Pomme de REINETTE. — Synonyme de Reinette franche. Voir ce nom.

Pomme REINETTE D'AU. — Synonyme de pomme Princesse noble. Voir ce nom.

Pommes : REINETTE D'AIZEMA,

— REINETTE D'AIZERNA,

Synonymes de Reinette de Breda. Voir ce nom.

Pomme REINETTE D'ALLEBEAU. — Synonyme de Reinette Dolbeau. Voir ce nom.

Pommes REINETTE D'ALLEMAGNE. — Synonymes de pommes de Borsdorf et de Reinette grise de Portugal. Voir ces noms.

Pomme REINETTE ALLEMANDE. — Synonyme de Reinette blanche de Hollande. Voir ce nom.