Pomme REINETTE BAUMANN
Synonymes. — Pommes : {. Baumann's rothe Winterreinette (Diel. Vorz. Kernobstsorlen, 1821, t. I, p. 100). — 2. Baumann's Reinette (Oberdieck, Illustrirles Handbuch der Obstkunde, 1859, t. I, p. 485, n° 226).
Description de l'arnre. —
Bois : peu fort. — Rameaux : assez nombreux, étalés, de grosseur et longueur moyennes, très-géniculés , légèrement coton neux, rouge-brun clair lavé de gris.
— Lenticelles : allongées, grandes et abondantes. — Coussinets : assez ressortis. — Yeux :
gros, ovoïdes, duveteux , appliqués en partie sur l'écorce. — Feuilles : petites ou de grandeur moyenne , ovales ou cordiformes , rarement acuminées, ayant les bords faiblement crénelés. — Pétiole : peu long, assez fort, à peine cannelé. — Stipules : petites ou moyennes. Fertilité. — Satisfaisante.
Culture. — La croissance de ce pommier n'étant pas rapide il serait difficile, en le greffant ras terre, d'en obtenir des arbres à grosse tige; mieux vaut donc, pour plein -vent, le greffer en tête. Êcussonné sur doucin ou paradis il prospère admirablement sous toute espèce de forme naine.
Description du fruit. — Grosseur : volumineuse. — Forme : coniqueraccourcie et très-ventrue. — Pédoncule ; très-gros et très-court, profondément planté dans un assez vaste bassin. — Œil : grand, bien ouvert ou mi-clos, à courtes sépales, irrégulièrement placé dans une cavité unie, large et profonde. — Peau : à fond jaunâtre, presque entièrement lavée et rubanée de carmin foncé, maculée de brun clair squammeux autour du pédoncule et semée de larges points roux cerclés de gris. — Chair : jaunâtre, demi-fine, assez ferme. — Eau : peu abondante, sucrée, acidulée, légèrement parfumée.
Maturité. — Janvier-Mars.
Qualité. — Deuxième.
Historique. — Cette Reinette date du commencement de notre siècle; elle a été gagnée par Van Mons , dans ses pépinières de la Fidélité , à Bruxelles , ainsi que lui-même le déclare page 31, n° 134, de son Catalogue général. En 1821, déjà répandue chez les Allemands, le docteur Diel l'y caractérisa et rapporta certains détails que nous devons reproduire :
« Ce fruit — dit-il — figuré pour la première fois en 18H dans le Gartenmagasin , mais
REI [reinette baii — bay]
sans aucune description, fut dédié par Van Mons, comme variété nouvellement obtenue de semis , aux frères Baumann, célèbres pépiniéristes français habitant Bollwiller, département du Haut-Rhin. » (Vorz. Kernobstsorten , 182), t. 1er, p. 100.)
Observations. — Le Congrès pomologique, en décrivant (1867, t. IV, n° 7) la Reinette d'Anthézieux, a dit : « La Reinette Baumann lui ressemble beaucoup. » Cependant jamais pommes ne furent plus dissemblables, puisque la première est côtelée aux extrémités et généralement unicolore, tandis que la seconde, non pentagone , laisse à peine apercevoir, sous le carmin rubané qui la recouvre , le fond jaunâtre de sa peau. Du reste, le Congrès peu après (1868, t. V, n° 49) caractérisa la Reinette Baumann, et prouva par là qu'elle ne lui paraissait plus identique avec la Reinette d'Anthézieux. — Le même Congrès et le Comité pomologique de la Société d'Horticulture de Paris pensent également qu'une certaine Reinette de Bollwiller pourrait bien être la Reinette Baumann, débaptisée. Je n'en sais rien, ne possédant pas la variété ainsi suspectée; mais Bollwiller ayant été la résidence des pépiniéristes auxquels on dédia la Reinette Baumann , il ne serait nullement impossible que ce fruit, surtout après la mort des frères Baumann, eût reçu le nom de la localité qu'ils habitaient.
