Pomme REINETTE MUSQUÉE

Synonymes. — Pommes : 1. Muscate? (Olivier de Serres, le Théâtre d'agriculture et ménage des champs, 1608, p. 626). — 2. Musquée ? (dom Claude Saint-Étienne, Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, p. 213). — 3. Reinette douce et jaune (Berman Knoop, Pomologie, 1760, édition allemande, l'e partie, p. 29, tabl. xn; — et 1771, édition française, 2* partie, pp. 70 et 132, tabl. su). — 4. Reinette d'Hiver sucrée (Idem, 1760, 2e partie, p. 20, n° 88; — et Manger, Systematische Pomologie, 1780, lre partie, p. A8, n° lxxxiii). — 5. Muscadet (le marquis de Chambray, l'Art de cultiver les pommiers , les poiriers, et de faire des cidres, 1765, p. 38; — et Odolant-Desnos, Traité de la culture des pommiers et poiriers, et de la fabrication du cidre et du poiré, 1829, p. 122). — 6. Sucrée d'Hiver (Mayer, Pomona franconica, 1776, t. III, p. 135).— 7. Reinette douce de France ( Manger , ibid.). —8. Reinette douce musquée (Id.ibid.).

— 9. Muscateller-Reinette (Sickler, der teutsche Obstgûrtner, 1799, t. XI, p. 158, n° 55). —

— 10. Margil (Hooker, Pomona londonensis , 1813, tabl. xxxm; — et le baron de Biedenfefd, Bandbuch aller bekannten Obstsorten, 1854, 2e partie, p. 131 ). — 11. Munche's Pippin (Thompson, Catalogue of fruits cultivaied in the garden of the horticultural Society of London, 1842, p. 25, n° 428; — et Lucas, Illuslrirles Handbuch der Obstkunde, 1859, t. I, p. 145, n° 57). — 12. Small Ribston (Lucas, ibid. ). — 13. Never-Fail (Thompson, ibid.; — et Lucas, ibid.). — 14. Fail-me- Never (Charles Do-wning, the Fruits and fruit trees of America , 1869, p. 166). — Jennette et Raule's Janet (par erreur; voir, ci-après, au paragraphe Observations).

Description de l'arbre. — Bois : assez faible. — Rameaux : nombreux, érigés au sommet, étalés à la base, très-longs, grêles, sensiblement coudés, bien duveteux et d'un brun verdàtre quelque peu lavé de rouge. — Lenticelles : allongées , très-petites mais abondantes. — Coussinets : saillants. — Yeux : gros, ovoïdes, légèrement collés sur le bois et couverts d'un épais duvet. — Feuilles : très-petites, ovales- allongées ou lancéolées, longuement acuminées, planes ou canaliculées , ayant les bords finement crénelés. — Pétiole : grêle, très-long, à cannelure assez apparente. — Stipules : grandes.

Fertilité. — Très-abondante.

Culture. — Ce pommier, vu la faible grosseur de ses longs rameaux, ne fait jamais que des plein-vent à tête irrégulière et d'aspect désagréable ; la basse-tige pour cordon, buisson ou espalier, lui convient mieux, surtout quand on le greffe sur paradis et non sur doucin, sujet qui en augmente la vigueur aux dépens de la fertilité.

Description du trait. — Grosseur : moyenne. — Forme : conique-arrondie ,

REI [reinette musI

rarement bien régulière et presque .toujours moins volumineuse d'un côté que de l'autre. — l'édoncule : court ou de longueur moyenne , peu fort , inséré dans un bassin étroit et profond. — Œil : petit, mi-clos ou fermé, à peine enfoncé dans

une cavité plissée ou bossuée

Pomme Reinette musquée.

sur les bords. — Peau : légèrement rugueuse et quelque peu ponctuée de roux, jaune grisâtre ou brunâtre sur la face placée à l'ombre, jaune d'or à l'insolation, où elle est en outre amplement lavée de rouge-brun clair et fouettée de carmin ; généralement aussi une large tache fauve et squammeuse s'étend auprès et autour du pédoncule. — Chair :

jaunâtre ouverdâtre, mi-fine, assez ferme , plus ou moins croquante. — Eau : suffisante, dénuée d'acidité, très-sucrée-, possédant une saveur auiséemusquée qui n'est pas sans délicatesse.

Maturité. — Novembre-Février.

Qualité. — Première, pour les amateurs de pommes douces.

Historique. — La Reinette musquée, qu'on sait maintenant être identique avec la pomme Margil, des Anglais, se trouve en Normandie depuis un temps immémorial et y jouit, sous le nom Muscadet, d'une réputation méritée comme fruit de pressoir, notamment dans l'Orne, l'Eure et la Manche. C'était elle, trèsprobablement, qu'en 1608 Olivier de Serres appelait Muscate et Claude Saint- Étienne, Musquée, en 1670. Les Hollandais et les Allemands déjà la possédaient au xviii0 siècle; prisant beaucoup les pommes douces, ils l'ont soigneusement propagée. Également fort recherchée en Angleterre, on l'y supposa d'abord d'origine écossaise, ainsi qu'en Amérique. Mais ces dernières années (1859) le docteur Hogg, si compétent pour de pareilles questions, n'a pas hésité à qualifier variété française , la Margil , notre Reinette musquée :

« Dès 1750 — a-t-il dit — on multipliait abondamment la Pomme Margil dans les pépinières de Brompton Park, aussi devait-elle être bien connue à cette époque. Je ne trouve, cependant, rien qui m'éclaire sur sa provenance. Il se peut, après tout, que née chez nos voisins du Continent, elle en ait été rapportée par Georges London, car il fut pendant plusieurs années employé, sous la direction de la Quintinye (~f" 1688), dans les jardins de Versailles, et devint ensuite co-propriétaire, avec Henri Wise, de l'établissement arboricole de Brompton Park. Quoi qu'il en soit, le nom de cette variété semble la rattacher plutôt à la France, qu a l'Angleterre. » (The Apple and its varieties, p. 133.)

Observations. — Les noms Jeunette et Raule's Janet ne sont pas synonymes de Reinette musquée, comme peut le faire supposer un des surnoms de ce dernier fruit, Never-Fail, que porte aussi, chez les Américains, la pomme Rawle's Janet, originaire du comté d'Amherst, dans la Yirginie. — Le pomologue allemand Jean Mayer (1776-1801) donne à la variété que nous venons de décrire, un faux

REI [reinette nai — nie]

synonyme qu'il importe de signaler : « Soete grauwe Fransche Renett musqué de « Knoop, avance-t-il, est même fruit que pomme Reinette musquée ou Sucrée « d'Hiver. » (T. III, p. 135.) Ici, Terreur devient évidente, cette Reinette musquée douce et grise, de France, caractérisée et figurée par Knoop (1760), étant un fruit à peau complètement bronzée.

Pomme REINETTE NAINE. — Synonyme de pomme de Pommier nain. Voir ce nom.

Pomme REINETTE NELGUIN. — Synonyme de Reinette de Breda. Voir ce nom.

Pomme REINETTE DE NEW-YORK.

Synonyme de pomme Newtown Pippin.