Pomme ROSE DE SAINT-FLORIAN

Synonymes. — Pommes : 1. Passe-Rose (Mayer, Pomona franconka, 1776, t. III, p. 163, n° 63).

— 2. Rose d'Automne (Id. ibid.). — 3. Rose d'Été (Id. ibid.). — 4. Rosette marbrée (Id. ibid.).

— 5. Rosette d'Été marbrée ( Manger, Systematische Pomologie, 1780 , lre partie , p. 40 , n° liv ). — 6. Florianer Rosen (Oberdieck, Illustrirtes Handbuch der Obstkunde, 1859, 1. 1", p. 431, n° 199).

— 7. Gestreifter Rosen (Id. ibid.). — 8. Roseau d'Automne? ( Charles Downing, ihe Fruits and fruit trees of America, 1869, p. 82).

Premier Type. Description de l'arbre. -

Bois : de force moyenne. — Rameaux : nombreux , étalés , longs et assez grêles, très-coudés, trèscotonneux et brun clair jaunâtre.

— Lenticelles : petites, arrondies, clair-semées. — Coussinets : peu saillants. — Yeux : moyens, ï rondis , collés en partie sur le bois et couverts de duvet. — Feuilles :

assez minces, petites, ovales, vert jaunâtre en dessus, gris verdâtre en dessous, acuminées, planes et régulièrement dentées. — Pétiole:

de longueur moyenne, grêle, ai cannelure bien accusée. — Stipu- ■ les: petites.

Fertilité. — Abondante.

Culture. — On le destine habituellement aux formes naines, sur doucin ou paradis, car elles lui sont très -favorables, surtout sous le rapport de la production ; mais il peut faire aussi de convenables plein-vent, greffe en tête plutôt que ras terre.

ROS [rose sai]

Pomme Rose de Saint-Florian.

Deuxième Type.

Description du irait. — Grosseur : au - dessus de la moyenne et parfois beaucoup moins volumineuse. — Forme: variant entre l'ovoïde ou la conique, mais toujours irrégulière et allongée, puis côtelée près du sommet. — Pédoncule : court

ou assez long , arqué , planté plus ou moins profondément dans un bassin étroit. — Œil : grand ou moyen, mi-clos ou fermé, souvent cotonneux, à cavité peu développée et fortement bossuée sur ses bords. — Peau : jaune pâle sur la partie placée à l'ombre , jaune saumoné sur l'autre face, finement et abondamment ponctuée de gris -blanc, puis, à l'insolation, amplement, quoique légèrement, lavée de rose et striée , marbrée ou mouchetée de carmin foncé. — Chair : blanche, veinée de vert auprès des loges, un peu rosée sous la peau, tendre, fine et assez croquante. — Eau : abondante , peu acidulée mais bien sucrée, possédant un parfum particulier d'une saveur excessivement délicate.

Maturité. — Septembre -Octobre.

Qualité. — Première.

Historique. — Cette variété appartient à l'Allemagne et doit être plus que centenaire, puisqu'en 1776 Mayerla figurait et décrivait, sous les noms Rose d'Eté ou d'Automne, Passe -Rose ou Rosette marbrée, dans son savant ouvrage sur les arbres fruitiers cultivés en Franconie :

« C'est une de nos plus belles pommes — disait-il — allongée, d'un jaune blanchâtre du côté de l'ombre, et, du côté du soleil, d'un beau rouge non continu, mais comme rayé ou marbré. L'ceil, situé entre des bosses ou éminences qui ne se prolongent point, tient ses rayons rassemblés en houppes ou bouquets; la queue, assez grosse et de 7 à 8 lignes de longueur, se trouve profondément implantée dans le fruit. La chair est très-blanche, un peu lavée de rouge d'un côté sur la peau, avec petit cercle ou anneau de la même couleur autour de la capsule, comme aux Calleville; l'eau est bonne, douce et gracieuse. Elle mûrit de la fin d'août au commencement de septembre et ne dure guère que quinze jours ou trois semaines. » (Pomona franconica, t. 111, pp. 163-164, n° 63.)

Le surnom moderne de ce beau fruit — Pomme Rose de Saint-Florian — date seulement d'une vingtaine d'années et lui fut appliqué par le pomologue Oberdieck, de Jeiusen (Hanovre), qui du reste croyait à tort, je viens de le prouver, avoir été le premier descripteur de cette variété :

« J'avais — expliquait-il en 1839 — reçu de Hombourg, étiquetées pomme Rose striée [Gestreifter Rosenapfel), des greffes de ce pommier des plus précieux, et que mon correspondant, lui, s'était procuré à Saint-Florian (Autriche). Mais comme il en existait un, déjà, du même nom, j'appelai celui-ci, Rose de Saint-Florian, mû par la pensée qu'il était né, peut-être, dans ce monastère, où l'on s'occupe beaucoup de la culture des arbres fruitiers Jusqu'à présent la pomme Rose de Saint Florian n'avait encore été caractérisée que

par moi, dans mon Ani.eitung. » (Illustrirtes Handbuch der Obsthunde, 1. 1, p. 431, n° 199.)

Observations. — Les Allemands possèdent une pomme Pépin de Saint-Florian ( Florianer Pepping ) qu'il importe de ne pas confondre avec la Rose de Saint-Florian ;