Pomme TÊTE DE CHAT

Synonymes. — Pommes : 1. Round Catshead (Thompson, Catalogue of fruits cultivated in the garden of the horticultural Society of London, 1826, p. 113, n° 148; puis édit. de 1842, p. 9, n° 131). — 2. Catshead (Elliott, Fruit book, 1854, p. 168). — 3. Catshead Greening {Id. ibid.). — 4. Grosse-Schafnasë (Lucas, die Kernobstsorten Wùrttembergs, 1854, p. 34). — 5.SCHAFNASÉ {Id. ibid.). — 6. De Seigneur d'Automne {Id. ibid.). — 7. Tête d'Ange {Id. ibid.).

Description de l'arbre. — Bois : faible. — Rameaux : assez nombreux, étalés, peu forts, courts, à peine géniculés, très -duveteux et d'un brunrouge ardoisé. — Lenticelles ; arrondies où.

allongées, très-petites et clair-semées. — Coussinets : bien accusés. — Yeux : moyens, arrondis , peu cotonneux , incomplètement collés sur le bois. — Feuilles :

moyennes, ovales ou arrondies, courtement acuminées , ayant les bords assez profondément dentés. — Pétiole:

degrosseuretlongueur

moyennes, flasque, tomenteux,p cannelure prononcée. — Stipules : petites et

souvent faisant défaut.

Fertilité. — Abondante.

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Culture. — Il est mieux , en raison de sa chétive croissance , de l'écussonner sur doucin, pour formes naines, que de le greffer en tête, et sur franc, comme plein-vent.

Description du irait. — Grosseur : considérable. — Forme : coniqueallongée, ventrue, côtelée et légèrement étranglée près du sommet, ou conique assez régulière, mais ayant toujours une face plus développée que l'autre. — Pédoncule : court ou de longueur moyenne , bien nourri , surtout à la base , profondément inséré dans un vaste bassin. — Œil : grand ou moyen, fermé, à cavité irrégulière , plissée et généralement peu développée. — Peau : épaisse , lisse, jaune clair verdàtre sur le côté de l'ombre, amplement lavée et striée de rouge terne à l'insolation , puis abondamment ponctuée de gris-blanc et de brun clair. — Chair : verdàtre ou jaunâtre, demi -fine, assez ferme, croquante et quelque peu marcescente. — Eau : suffisante, sucrée, agréablement acidulée et parfumée.

Maturité. — Octobre-Janvier.

Qualité. — Deuxième pour le couteau, première pour la cuisson.

Historique. — Cette pomme si volumineuse , et qui doit son nom à sa forme la plus habituelle, date environ du commencement de notre siècle. Le premier recueil où je la trouve citée, c'est le Catalogue descriptif du Jardin fruitier de la Société horticole de Londres, publié en 1826 (p, 113 , n° 148). On l'y inscrivit sous la dénomination Round Catshead [Tête de Chat ronde], avec Tête de chat pour synonyme et la mention qu'elle était originaire de l'île de Jersey. Ce beau fruit ne tarda pas à se répandre dans divers pays. Les Allemands et les Américains le possèdent depuis une trentaine d'années; mais il n'a pénétré chez nous que beaucoup plus tard, et très-peu de pépiniéristes ont encore songé à l'y multiplier. Je vois par les Pomologies allemandes, que dans l'Allemagne méridionale, notamment, cette variété compte déjà d'assez bizarres synonymes, puisqu'après l'y avoir primitivement appelée Gros-Nez de Mouton , Tête de Chat , on l'y surnomma presqu'aussitôt Tête d'Ange et Tête de Seigneur ! !

Pomme TÉTIN. — Synonyme de pomme Figue d'Été. Voir ce nom.