Pomme OIGNON DE BORSDORF

Synonymes. — Pommes : i. Reinette plate (Bonnefond, le Jardinier français, 1653, p. 109 ; — et Manger, Systematiscke Pomologie, 1780, t. I, p. 16). — 2. Kannetjes (de Lacour, les Agréments de la campagne, traduit du hollandais, 1752, t. II, p. 47). — 3. D'Oignon (Id. ibid.). — 4. Kaasjes (Herman Knoop, Pomologie, 1760, pp. 43 et 131). — 5. Kantjes(W. ibid.). — 6. Zieppel (Id. ibid.). — 7. ZwiEBEL (Hirschfeld, Handbuch der Fruchtbaumzueht, 1778, p. 193, n° 57). — 8. Zwiebelborstorfer (Diel, Kemobstsorten, 1802, t. V, p. 132). — 9. Reinette oignoniforme (Von Floto-w, Illustriries Handbuch der Obstkunde, 1859, t. I, p. 305, n° 137). — 10. Reinette rurale (Id. ibid.).

Deuxième Type.

Premier Type. Description de l'arbre. —

Bois : très-fort. — Rameaux : des plus nombreux, sensiblement étalés, trèsgros et très-longs, non géniculés, légèrement cotonneux, brun ardoisé.

— Lenticelles : très -abondantes, arrondies et assez grandes. — Coussinets : bien accusés. — Yeux : trèsvolumineux , coniques - arrondis , faiblement écartés du bois, aux écailles brunes et duveteuses. — Feuilles: grandes, ovales- arrondies, vert brillant en dessus, gris verdâtre en dessous, courtement acuminées, à bords assez profondément dentés ou crénelés. — Pétiole: très-long et très-gros , tomenteux et quelque peu cannelé. — Stipules : des plus développées.

Fertilité. — Modérée.

Culture. — Greffé ras terre, pour plein- vent, ce pommier devient d'une remarquable beauté ; on l'écussonne sur paradis quand on veut le des tiner à la basse-tige.

Description du fruit. — Grosseur: au-dessous de la moyenne. — Forme: irrégulièrement globuleuse, très - comprimée aux extrémités , ayant un côté plus développé que l'autre et généralement beaucoup moins large auprès du pédoncule que vers l'œil. — Pédoncule: long, de grosseur variable, recourbé, modérément enfoncé dans un étroit bassin. — Œil : grand ou moyen, mi-clos ou fermé, placé à fleur de fruit et entouré de petits plis. — Peau : rugueuse, vert clair du côté de l'ombre, plus ou moins lavée de rouge-brique à l'insolation, amplement maculée de gris noirâtre et squammeux autour du pédoncule et semée de quelques larges points

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roux. — Chair : blanche , mais un peu verdâtre auprès des loges , fine , ferme et très-compacte. — Eau : suffisante, sucrée, aigrelette, bien parfumée.

Maturité. — Janvier-Avril.

Qualité. — Première.

Historique. — Ce très-ancien fruit est de forme si singulière, qu'il a presque toujours reçu un nom caractéristique dans les pays où sa culture a pénétré. En France, avant 1653, on l'appelait Reinette plate; les Hollandais le nommèrent (1760) Kaasjes, Pomme Fromage; et les Allemands (1778), Zwiebel, Pomme Oignon, dénomination qui nous semble la mieux appliquée, aussi l'adoptons-nous sans hésiter. Cette variété n'a dû faire qu'apparaître dans nos jardins, vers le milieu du xvn" siècle, car Bonnefond (1653) est le seul auteur qui pour lors l'ait mentionnée , et depuis lui je ne l'ai retrouvée sous aucun de ses différents noms chez nos autres pomologues. Il a fallu le grand concours horticole international de 1867 pour me permettre de l'étudier, puis de la posséder. Le docteur Charles Koch, de Berlin, l'ayant exposée à Paris, m'en offrit d'abord plusieurs fruits et plus tard m'en procura des greffons. Le nom que porte actuellement ce pommier, Oignon de Borsdorf, donne à croire qu'il provient de cette localité, située dans la Saxe, sur la Misnie, et qui déjà, nous l'avons démontré ci-dessus (p. 151), a vu naître la pomme Borsdorfer, si prisée en Allemagne qu'on l'y a surnommée « l'Orgueil des Germains. » Je ne puis toutefois produire aucun texte formel à l'appui d'une telle croyance; le doute, sur ce point, règne au contraire dans les ouvrages allemands. Le baron de Flotovv l'a déclaré comme suit, en 1859 : « L'Oignon de Borsdorf — a-t-il dit — est une pomme d'origine hollandaise ou « germanique , bien connue par toute l'Allemagne , sans néanmoins que sa culture « en grand y règne en quelque contrée. » [Illustrirtes Handbuch der Obstkunde, t. I, p. 305, n° 137.) — J'ajoute que dans un ouvrage hollandais intitulé les Agréments de la campagne, traduit en français en 1752, j'ai trouvé (t. II, p. 47) une description fort exacte de ce fruit. Il y est appelé par l'auteur, Kannetjes- Appel , et pomme d'Oignon par le traducteur.

Pomme OIGNONET. — Synonyme de pomme Poire. Voir ce nom.

Pomme OLDAKER'S NEW. — Synonyme de pomme Alfriston. Voir ce nom.

Pomme OLD GOLDEN PIPPIN. — Synonyme de pomme d'Or d'Angleterre. Voir ce nom.

Pomme OLD NONPAREIL. — Synonyme de pomme Non-Pareille ancienne. Voir

Pomme OLD PEARMAIN. — ■ Synonyme de pomme Pearmain d'Hiver Voir ce nom.

Pomme OLÉOSE — Synonyme de pomme Belle du Havre. Voir ce nom.