BER

Description du iriiit. — G7-osseur : moyenne. — Forme : ovoïde-allongée, pentagone et généralement assez régulière. — Pédoncule : long, arqué, mince à son milieu, plus fort aux extrémités, inséré dans un large mais peu profond évasement. — OEil : petit, mi-clos, faiblement enfoncé, plissé sur les bords. — Peau : jaune d'or, ponctuée de roux et lavée, à l'inbolation , de rose tendre fouetté de carmin. — Chair : blanche, fine, ferme, croquante et quelque peu marcescente. Eau : abondante, douce, sucrée, ayant parfois un arrière -goût légèrement herbacé.

Maturité. — Novembre-Mars.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Son nom, qui la rattache aux pommes allemandes, n'est nullement trompeur ; elle appartient bien, en effet, à la Prusse, ainsi que l'affirmait en 1839 M. Schmidt, page 209 de l' Illustrirles Handbuch der Obstkunde. « La : « pomme de Berlin , disait-il , originaire de Prusse , se rencontre abondamment \ «surtout dans l'Allemagne du Nord. » En 1813, Diel, autre pomologue de la même nation, constatait également qu'elle était fort commune, sous les noms Pomme de Berlin et Pomme Prussienne, à Sarrebruck (Provinces Rhénanes), d'où j il l'avait tirée des pépinières de M. Rôllner [Kemobslsorten, p. 18). Sous Louis XV on la cultivait déjà aux environs de la capitale, notamment à Vitry- sur-Seine, chez Chaillou, pépiniériste, qui l'inscrivit en 1735 sur son Catalogue ou Abrégé des bons fruits (page 11 ). Je la rencontre aussi, cette année-là, dans l'Essai sur l'agri- I culture publié à Paris par les abbés Nolin et Blavet. « La Pomme Prussienne — y ; a ht-on — est alongée, fouettée de rouge ; se garde long-temps. » (Page 232.) ' Quoique incomplète, cette description permet cependant de reconnaître notre : variété.

I Observations. — Il ne faut pas la confondre avec le Court- Pendu plat, ou I Court-Pendu rouge, parmi les synonymes duquel plusieurs pomologues anglais ; et Américains rangèrent, en le défigurant , le mot Belin , qu'ils écrivirent Berlin , i croyant sans doute rectifier une erreur. Mais il n'en existait aucune, car Merlet, I dès 1667, donnait au Court-Pendu rouge le surnom Pomme de Belin, et le lui ; conservait dans les éditions suivantes de sa Pomologie (voir l'Abrégé des bons fruits, •■ 1667, p. 130; 1673, p. 143; et 1690, p. 135). Du reste ce Court-Pendu, fruit des plus

aplatis, n'a pas le moindre rapport avec la pomme de Berlin, si complètement

allongée.

Pomme BERLINER. — Synonyme de pomme de Berlin. Voir ce nom.

Pomme BERLINER GLAS. — Synonyme de pomme Rouge de Stettin. Voir ce nom.

Pomme BERLINER SCHAFSNASE. — Synonyme de pomme de Berlin. Voir ce nom.

Pomme de BERNAY. — Synonyme de pomme Bizarre de Bernay. Voir ce nom.

Pomme BERRY. — Synonyme de pomme Nickajack. Voir ce nom.