BOS — BOU
verdâtre en dessous, courtement acuminéeSj à bords finement dentés, court, épais, à peine cannelé. — Stipules : petites.
Pétiole :
Satisfai-
Pomme Boston Russet.
Fertilité.
santé.
Culture. — Toutes les formes lui conviennent , mais c'est en cordon qu'il profite le mieux.
Description du firuit.
— Grossew : au-dessus de la moyenne, ou moyenne.
— Forme : arrondie , aplatie aux pôles et beaucoup plus large que haute. — Pédoncule : gros , court ou trèscourt, implanté profondément dans un bassin assez étroit. — Œil : petit, miclos ou fermé, faiblement
enfoncé, uni sur les bords. — Peau : un peu rugueuse, jaune verdâtre, ponctuée, striée, marbrée de roux et presque entièrement lavée de brun olivâtre. — Chai?' : blanche, fine, rougeâtre sous la peau, tendre et croquante. — Eau : abondante, sucrée, acidulée, ayant un délicat parfum.
Maturité. — Février-Mai.
Qualité. — Première.
Sistorifiite. — C'est un ancien fruit américain, originaire, d'après Downing, du Massachusetts (voir édition de 1849, p. 133, n° loO), province dans laquelle on le rencontre abondamment sur tous les marchés. Elliott, en 1834, complétait ainsi l'état civil du Boston Russet : « Le Massachusetts ou le Connecticut — disait-il — « ont vu naître cette pomme, que le pépiniériste Israël Putnam introduisit en 1796 « ou 1797 dans la vallée de l'Ohio, d'où plus tard elle passa dans les états sud-ouest « de l'Amérique. » [Fruit book, pp. 106-107.)
69 Pomme BOUGH.
I^ynonymcs. — Pommes : 1. Early Bouge ( Michaël Floy , Transactions of the horlicuUural Society of london, 1825, t. VI, p. 415). — 2. LARGE Yellow Bough (A. J. Downing, the Fruits and fruit trees of America, 1849, p. 74, n» 11). — 3. SwEET BoUGH {Id. ibid.]. — 4. SWEET HaRVEST (Id. iéirf.). — 5. Washington (Elliott, Frartiooi-, p. 106).
Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : ass(!Z nombreux, érigés au sommet, étalés à la base, longs et gros, peu géniculés, très-duveteux, brun olivâtre lavé de rouge ardoisé. — Lenticelles : plus ou moins allongées, petites, excessivement clair-semées. — Coussinets : larges et ressortis. — Yeux : petits et arrondis, cotonneux, noyés dans l'écorce. — Feuilles : grandes, ovales, vert clair, longuement acuminées, ayant les bords amplement crénelés. — Pétiole : court et épais, à cannelm-e presque insensible. — Stipules : longues et des plus larges.
Fertilité. — Abondante.
BOU
Pomme Boagh.
Culture. — Il fait de très-beaux plein-vent et se greffe sur toute espèce de sujet, soit comme cordon, buisson ou espalier.
Description du fruit. — Grosseur: volumineuse. — Forme :
conique-raccourcie. — Pédoncule : court, fort et cotonneux, légèrement charnu , profondément inséré dans un bassin assez étroit. — Œil :
grand, mi-clos ou fermé, à courtes sépales, occupant tout le centre d'une cavité plissée et généralement bien développée. — Peau :
unie, jaune verdâtre, faiblement lavée de rouge violacé à l'insolation, fortement ponctuée de blanc sale et nuancée de gris-roux autour du pédoncule. — Chair : blanchâtre, veinée de vert, fine, tendre et quelque peu marcescente. — Eau : suffisante, très-sucrée, parfumée, non acidulé. Maturité. — Fin juillet.
Qualité. — Deuxième, mais première pour les amateurs de pommes douces.
Historique. — Je lis dans les Transactions de la Société d'Horticulture de Londres, que le 23 mai 1823 M. Michaël Floy, pépiniériste à New-York, fit hommage à celte Compagnie de la pomme Bough, alors appelée Early Bough ; et même il l'accompagna d'une description reproduite au tome VI, page 413, desdits Procès- Verbaux. Originaire d'Amérique, ce pommier remonte aux premières années de notre siècle. Elliott, en son Fruit book (p. 109), apprend que ce fut Coxe qui le fit connaître (1817). Il le nommait, avec raison, Bough [à gros bois], mot auquel on ajouta plus tard l'adjectif siveet [douce], dénotant le principal caractère des produits de cet arbre, qui sont efTectivement dénués de toute saveur acide. Aujourd'hui on lui donne généralement la seule dénomination de Bough. Il est encore fort rare en France, mais beaucoup moins en Allemagne, où les pommes douces sont très -estimées.
