Pomme BOULE

Synonyme. — Pomme Klgel ( Lucas, lUuslrirlei Hundbuck der Obslkunde, 1869, l. I, p. 553 ,

Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : assez nombreux, étalés, très-gros, de longueur moj'eune, coudés, sensiblement cotonneux et rougebrun ardoisé. — Lenticelles : arrondies, grandes, rapprochées. — Coussinets : des plus saillants. — Yeux : volumineux, ovoïdes, peu duveteux, légèrement écartés

BOU

du bois — Feuilles : grandes, ovales ou ari'ondies, courtement acuniinées, régulièrement et assez profondément dentées. — Pétiole : long, gros, carminé, à cannelure bien accusée. — Stipules : longues mais étroites.

Pomme Boule. Fertilité.

— Modérée.

Culture. — Cordon, espalier , buisson et haute-tige sont formes que permet de lui donner sa très-grande vigueur ; les deux premières doivent être préférées en raison du remarquable volume qu'atteignentgénéralement les pi'oduits de ce pommier.

Description dii fruit. — Grosseur .• considérable. — Furme : globuleuse assez régulière, quelque peu côtelée vers l'œil et sensiblement plus large que haute. — Pédoncule : fort et long, souvent arqué, implanté profondément dans un bassin bien développé. — Œil : ouvert ou mi-clos, grand, rarement très-enfoncé, à courtes sépales et à cavité vaste, irrégulière. — Peau : lisse, unicolore, jaune clair nuancé de vert, légèrement maculée de brun foncé autour du pédoncule et ponctuée de fauve. — Chair : jaunâtre, tendre et mi-fine. — Eau : abondarite, assez sucrée, sensiblement acidulée, entièrement dénuée de parfum.

Maturité. — Octobre-Janvier.

Qualité. — Deuxième pour le couteau, première pour la cuisson.

lEiistorique. — Ce volumineux fruit m'est venu d'Allemagne en 1866, où généralement on le nomme Kugel, terme répondant à notre mot boule. Il appartient à la pomone allemande et semble sorti du Wurtemberg, d'après le passage suivant, que j'emprunte au docteur Lucas, pomologue habitant cet ancien duché :

« Le pommier Kugel — dit-il — se rencontre dans toutes les contrées du Wurtemberg ; il y est propagé par des marchands ambulants qui me paraissent tirer leurs arbres des pépinières avoisinant Esslingen, région où les vignerons donnent quelquefois à cette variété, mais bien fautivement, le nom de Reinette. Je ne saurais, quant à son lieu de naissance, l'indiquer avec certitude. » (IHusirirtes Handbuch der Obstkunde , 1859, t. I, p. 553, n° 260.)

BOU