Pomme CALLEVILLE ROSE

Synonymes. — Pommes : 1. Anguleuse longue (Valeriua Cordus, avant 1544, Historia stirpium, édition de 3561, t. I, chap. Pommier, n" 21). — 2. Calville de Rose (Diel, Verzeichniss der Obstsorten, 1829, t. 1 , p. 6, n° 349). — 3. LoTHRiNGER BUNTER Streifling {Id. ibid.). — 4. De BouiiGNÉ (Alexandre Bivort, Album de pomologie , 1847, t. I, p. 64).

Desci'iptiou de l'ai-bre.

— Bois : fort. — Rameaux :

assez nombreux, légèrement étalés , gros et longs , brun olivâtre, très-géniculés et trèsduveteux^ surtout au sommet.

— Lenticelles : petites, allongées et assez clair-semées. — Coussinets : des plus saillants. — Yeux : moyens, coniques, plaqués sur l'écorce. — Feuilles :

grandes , ovoïdes - allongées , vert clair en dessus , grises et cotonneuses en dessous, sensiblement contournées sur ellesmêmes et profondément dentées. — Pétiole : de grosseur et longueur moyennes, rigide et bien cannelé. — Stipules :

très-développées.

Fertilité. — Extrême.

Culture. — En le gteffant au ras de terre on en obtient de remarquables

CAL [CALLEVILLE ROS — ROUj 189

plein -vent, à tige droite et très-grosse, à tête régulière et touffue; c'est du reste la forme qui lui convient le mieux. Cependant, greffé sur doucin et paradis, il fait également de beaux arbres pour buisson ou cordon.

Deseriptiou «lu fruit. — Ch'osseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : conique-allongée ou cylindrique, pentagone, irrégulière et généralement moins volumineuse d'un côté que de l'autre. — Pédoncule : long ou assez court, grêle à son milieu, renflé à ses extrémités, profondément implanté dans un vaste bassin où parfois le comprime une forte gibbosité. — Œil : grand ou moyen, mi-clos ou fermé, à cavité large, peu profonde et fortement plissée. — Peau : mince, lisse, jaune d'or, toute ponctuée de roux et de brun foncé, amplement lavée et fouettée de rose tendre, et portant quelques petites macules noirâtres. — Chair : blanchâtre, fine, tendre et assez croquante. — Eau : abondante, sucrée, délicieusement acidulée et parfumée.

Maturité. — Octobre-Février.

Qualité. — Première.

Historique. — Lorsqu'en 1628 le nom Calleville apparut en France pour la première fois, ce fut le Lectier, nous l'avons déjà dit (voir pp. 166, 175 et 176), qui le signala dans le Catalogue de son verger d'Orléans (p. 23). — Il en possédait alors trois variétés : le Bla>x, décrit plus haut (p. 173), le Rouge, dont je parlerai ci-après (p. 193), et le Clair, que je crois être le Rose ici caractérisé : rose et rouge clair sont en effet deux nuances assez voisines. Comme le Calleville blanc, le Calleville rose nous vint de l'étranger, vers 1600; et je le trouve, sous le nom de Pomme Anguleuse longue, décrit en ces termes par Valerius Gordus, célèbre botaniste hessois mort en 1544 :

« La variété Eckapfel , ou autrement Angidosa longa — dit-il — doit à sa forme alloBgée

et côtelée, le nom qu'elle porte C'est une pomme dont la hauteiir atteint trois pouces et

l'épaisseur, deux; parfois, cependant, il s'en rencontre de plus volumineuses. Sa peau jaune d'or, à vergetures carminées , est abondamment ponctuée. Sa chair, tendre et remplie de suc, possède une saveur exquise, où le doux se mêle à l'acidulé. Ce fruit mûrit au commencement de l'automne et va jusqu'en hiver. Il provient de la Hesse ; on le cultive aussi dans la Misnie. » (Eistoria stii"pium, édition posthume de 1S61, t. I, chap. Pommier, n" 21.)

C'est donc à la Hesse, pi'ovince allemande confinant à la Misnie, que nous sommes redevables du Calleville rose; et la version de Cordus ne saurait être erronée, puisque ce savant naturaliste parle ainsi d'un pommier appartenant à son pays natal. Au reste, il est positif que plus tard les Allemands rebaptisèrent leur Anguleuse longue, car le pomologue Diel nous la montre en 1829, dans le Verzeickniss der Obstsorten (t. 1, p. 6, n''349), sous deux autres noms : Calleville de rose, puis Lothringer bunter Streifling, dernière dénomination donnant à penser que les Lorrains ont également cultivé ce pommier, qui remonte au moins à la fin du xv" siècle. Dans notre Anjou, assez longtemps il a porté le surnom Pomme de Boutigné.

PojDiE CALLEVILLE DE ROSE. — Synonyme de Calleville rose. Voir ce nom.

Pommes : CALLEVILLE ROUGE, \ Synonymes de Calleville

I rouge d'Hiver. Voir ce

— CALLEVILLE ROUGE D'AJMJ OU D'HIVER, ) nom.

CAL [CALLEVILLE ROU]