Escarlatine [ou Écarlate

d'Hiver].

Pomme 'Espice [ou Fenouillet gris].

— 'de Franc- Estu.

— ' Fueillu (à cidre).

— • Germaine [ou Permaine].

— * Giraudète [ou Pomme-Poire].

— 'de Grillot [ou Passe-Pomme

d'Été].

— * d'Héroët [à cidre).

— Longue.

— ' Mennetot [à cidre).

— • 'Muscate.

— * Oignonet [ou Pomme-Poire].

— * de Paradis.

— * Passe-Pomme.

'Peau de Vieille {à cidre).

Pupine.

* Rambure.

' Reinette.

* Renouvet {à cidre).

* Rougelet [ou Rougeàtre].

' Roze [ou Gros-Api].

' de Saint-Jean.

Sandouille.

* Sapin (à cidre).

* de Souci [à cidre).

'Turbet (à cidre).

Nota. — Noire Dictionnaire fournit des renseiffnements descriptifs et hisloriques sur chacune des pommes dont le nom est, ici, précédé d'une étoile, sauf pour les quatorze qualifiées de fruits à cidre, l'étude des variétés comestibles étant la seule que nous ayons entreprise. Nous pouvons néanmoins affirmer que ces quatorze pommes de pressoir sont toujours fort en renom, surtout chez les Normands et les Bretons.

Pour achever d'établir quels pommiers apparurent successivement dans nos jardins, de Charlemagne à Louis XIII, il me faut transcrire partie d'un Catalogue publié en 1628, à Orléans, par un magistrat, collectionneur passionné d'arbres fruitiers. J'ai dit ailleurs (t. I", pp. 43-44) l'extrême rareté de cet opuscule — on n'en connaît qu'un exemplaire — et dans quel but son auteur l'édita. Sans revenir sur ce sujet, je reproduis littéralement, ainsi que je l'ai fait pour les poires, les noms de pommes qui y sont contenus. Ils s'élèvent à soixante-dix- huit , et de ce

nombre, à cette époque, trente-cinq variétés comestibles n'avaient pas encore été signalées cbez nous.

Un tel chiffre montre quels importants services le Lectier rendit, comme propagateur, à l'arboriculture fruitière. Mais son Catalogue laisse beaucoup à désirer quant à l'identité des espèces, notamment pour les pommes. Ainsi neuf de ces dernières y figurent deux et même trois fois sous différentes dénominations ; ce qui s'explique par l'empressement que mettait cet amateur à réunir dans son verger le plus possible de fruits étrangers à sa contrée ; puis par la dissemblance, aussi générale alors qu'actuellement, du nom des pommiers d'une province à l'autre. Dans le tableau ci-dessous je fais ressortir les fausses variétés en indiquant après chacune d'elles , entre parenthèses et en plus petits caractères , avec quelle sorte toutes font double emploi.

Extrait da Catalogne des Arbres cnltivés dans le Verger et Plant de le Eiectier, Procnrenr du Boi ù Orléans, en 163S.

Pommiers dont le fruit est hastif.

» Six sortes de Pommes tendres.

» Trois sortes de tendres, acides.