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encore. Mais une chose beaucoup mieux démontrée que la culture du Rouveau, ou Cœur de Bœuf, chez les Romains, c'est sa présence chez nous avant 1200. Elle se trouve authentiquement établie dans une pièce assez peu connue, reproduite en 1863 par M. Robillard de Beaurepaire, archiviste de la Seine-Inférieure, page 50 de son livre intitulé : Notes et documents concernant l'état des campagnes de la Haute Normandie aux derniers temps du moyen âge. C'est à propos de la pomme Blanc- Dureau, que cette pièce est citée, et dans les termes suivants :

« Le Blandurel d'Auvergne, le même sans doute que le Blandurel de Normandie, état célèbre dès le xiii"= siècle. Champier [1472-1533] remarque qu'il est souvent mentionné dans les chansons de jeunes filles :

« Primes ai pommes de RonviAU « Et d'Auvergne le Blanc-Duriau. »

( Bit des cris de Paris j vers 50 et 51 . )

Rouveau, qui dans la langue romane signifiait rouge, était donc un terme parfaitement synonyme de Sanguine, premier nom du Cœur de Bœuf. Quant à ce dernier, il date seulement du xvni" siècle, et personne avant Duhamel (1768) , je le crois du moins, ne l'avait inscrit dans une Pomologie. Il vient évidemment de la couleur, puis du faciès du fruit, qui, posé sur l'œil, peut à la rigueur passer pour cordiforme. Toutefois, sous ce rapport, la forme inconstante de cette pomme rend souvent inexacte une telle dénomination.

Obger^'ations. — Différents pomologues se sont mépris, en assimilant au Cœur de Bœuf le Calleville rouge normand ; c'est au Calleville rouge d'Hiver que celui-ci se rapporte. Déjà Duhamel, dans le Traité des arbres fruitiers (1768, t. I, p. 281 ), le laissait entendre; Manger, en 1780, l'affirma page 66 de sa Systematische Pomologie ; et depuis on a formellement reconnu qu'il en était ainsi, notamment notre Congrès pomologique (1867, t. IV, n° 2). Du reste, le Calleville rouge d'Hiver, lui-même, a souvent été confondu avec le Cœur de Bœuf.

PojEME CŒUR DE PIGEON. — Synonyme de Pigeonnet-Jérusalem. Voir ce nom.

PomiE COEUR DE PIGEON BLANC. — Synonyme de Pigeonnet blanc d'Hiver. Voir ce nom.

Pomme de COIGNE. — Synonyme de pomme Coing d'Hiver. Voir ce nom.

PosoiE de coing. — Synonyme de Calleville blanc d'Hiver. Voir ce nom.