COI

olivâtre souvent lavé de rouge. — Lentkelles : grandes, arrondies, excessivement clair-semées. — Coussinets : peu développés. — Yeux : assez petits, ovoïdes, légèrement cotonneux, plaqués sur l'écorce. — Feuilles : petites, ovales, acuminées,

planes , bien dentées sur Pomme Coing d'Hiver. leurs bords. — Pétiole : de

longueur et de force moyennes, tomenteux et faiblement cannelé. — Stipules :

courtes.

Fertilité. — Satisfai santé.

Culture. — Nous l'avons constamment destiné aux formes naines, car il laisse trop à désirer comme pleinvent.

nescription du fruit.

— Grosseur : au-dessus de la moyenne et souvent plus volumineuse. — Forme :

conique - arrondie , très large à la base et plus ou moins côtelée au sommet. — Pédoncule : court, gros, charnu, inséré dans un bassin étroit et généralement peu profond. — Œil : moyen, mi-clos, à cavité régulière et de moyenne dimension. — Peau : unicolore ou presque unicolore, jaune-citron, très-faiblement nuancée, parfois, de rouge sombre sur le côté du soleil, maculée de brun squammeux dans le bassin pédonculaire et ponctuée de gris-blanc et de marron. — Chair : blanchâtre, ferme et mi-fine. — Eau : suffisante, sucrée, aigrelette, possédant un léger parfum qui rappelle assez bien celui du coing.

Maturité. — Janvier-Mars.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Le pomologue allemand Mayer a longuement décrit en 1776 cette variété, page 81 du troisième volume de la Pomona franconica, mais c'est fautivement qu'il l'assimile à la Yineuse blanche de Bliensbach (Suisse), caractérisée par Bauhin, antérieurement à 1613, dans son Historia jdantarum universalis (t. I, p. 11). Comment, en effet, croire identiques deux fruits dont le premier se mange de janvier à mars, tandis que l'autre — celui de Bauhin — mûrit en septembre et disparaît vers la mi-octobre?... Par son nom et ses plus anciens synonymes, la pomme Coing d'Hiver me semble indigène à la France, où dès 1670, un siècle avant Mayer, dom Claude Saint-Étienne la signalait ainsi : « Pomme «DE Coing est longuette, grosse comme Grosse Rainette, toute jaune. » [Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, p. 209.)

Observations. — Mayer affirme que cette variété atteint d'énormes proportions. « Elle a souvent, dit-i], plus de 4 pouces de diamètre et pèse jusqu'à 12 ou «13 onces. » [Ibid.) Dans l'Anjou, jamais je ne lui ai vu prendre un tel développement, ni mériter le surnom Pomme de Livre, que jadis on lui donna. Le volume considérable dont Mayer parle, lui venait sans doute du genre de culture