PowiME GREEN CHEESE
Synonymes. — Pommes : 1. Tubner's Green (Charles Do-wning, the Fruits and fruit trees of America, édition de 1863, p. 148). — 2. Winter Cheese (/d. ibid.). — 3. Carolma Greening (Wem, édition de 1869, p. 201). — 4. GrëEN Crase {ïd. ibid.). — 5. Green Shn {M. ibid.). — 6. Greening {Id. ibid.). — i. Sodthern Golden Pippin (Id. ibid.). — 8. Southern Greening (M. ibid. ). — 9. Tdrner'S Cheese [Id. ibid.). — 10. WiNTER GREENING [Id. ibid. ). — 11. Yellow Crank (Id. ibid.).
Description de l'arbre. —
Bois : fort. — Rameaux : nombreux, presque érigés, longs et assez gros, à peine flexueux , légèrement duveteux , brun olivâtre foncé amplement lavé de rouge ardoisé. — Lenticelîes : grandes, clair-semées, arrondies ou allongées. — Coussinets : larges et assez ressortis. — Yeux : volumineux, ovoïdes, faiblement écartés du bois et peu cotonneux. — Feuilles : moyennes et arrondies, longuement acuminées, à bords profondément dentés. — Pétiole : court, assez gros, tomenteux, bien cannelé. — Stipules : des plus développées.
Fertilité. — Satisfaisante.
Culture. — En l'écussonnant ras terre ce pommier devient, pour plein-vent, d'une forme parfaite ; sur doucin ou paradis il fait aussi des arbres nains de toute beauté.
Description du fritit. — Grosseur : moyenne. — Forme : sphérique, sensiblement aplatie aux pôles et généralement assez régulière. — Pédoncule : grêle et de longueur moyenne, souvent renflé à son point d'attache, inséré dans un bassin étroit et profond. — Œil : moyen ou petit, mi-clos ou fermé, à cavité large, peu profonde et plissée. — Peau : unicolore, épaisse, vert-pré, parsemée de gros points bruns et tachetée de fauve, surtout auprès et autour du pédoncule. — Chair : blanchâtre, ferme, mi-fine et croquante. — Eau : suffisante, sucrée, acidulée et légèrement parfumée.
Maturité. — Décembre-Mars.
Qualité. — Deuxième.
Historique. — Très-estimée des Américains, cette pomme dont l'introduction chez nous date de 1860 environ, ne saurait y être, malgré toute sa réputation, classée parmi les variétés de choix. Charles Downing, qui l'a caractérisée dans
