FIN

Poire Fin-Or de Septembre.

Culture. Sa vigueur est satisfaisante; quoiqu'il végète assez lentement, ses

pyramides sont fort jolies quand il atteint sa troisième année ; le cognassier lui

convient parfaitement.

Description du fruit. — Grosseur :

moyenne. — Forme : plus ou moins allongée et obtuse, généralement ventrue, souvent inéquilatère et bosselée, quelque peu pentagone à la base et étranglée près du sommet. — Pédoncule : long , grêle , courbé , régulièrement implanté à fleur de fruit. — Œil : grand ou moyen , ouvert , arrondi , faiblement enfoncé. — Peau : vert jaunâtre clair , semée de points brun-fauve , habituellement lavée de même dans la cavité ombilicale et passant, du côté du soleil, au jaune-orange panaché de rouge-brique. — Chair : blanchâtre , assez fine , mi-cassante et pierreuse. — Eau : suffisante , sucrée et légèrement acide , sans parfum prononcé.

Maturité. — Fin de septembre ou commencement d'octobre.

Qualité. — Troisième.

Historique. — Le Lectier, dont nous avons parlé ci-dessus à propos de l'origine du Fin-Or d'Orléans, n'a pas cultivé le Fin-Or de Septembre, ou du moins ne l'a pas inscrit dans le Catalogue qu'il fit paraître en 1628; mais le recueil pomologique du moine dom Claude Saint- Etienne, édition de 1670, le signale de la sorte : «Vers la fin de Septembre

« Finor, ou Finoin, est long, gros environ comme Orange jaune. On dit que c'est

« Beurré en Normandie Estant cueilly, le faut mettre deux ou trois jours sur la

« paille. » {Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, p. 56.) Peu après (1690), la Quintinye s'occupa aussi de cette poire, seulement ce fut pour dire, et avec toute raison : « La Fin-Oin est si mauvaise, que je ne conseille à personne d'en « planter (pp. 316 et 317). » Duhamel du Monceau, lui, la décrivit à son tour (1768, t. II, p. 156),etsous le nom que nous lui conservons; toutefois il le fit assez imparfaitement et sans même, contre son habitude, caractériser l'arbre qui la produit; d'où l'on peut penser que cette variété ne lui aura été connue que par quelque description antérieure et inexacte. Nous ignorons la provenance du Fin-Or de Septembre; aucun des auteurs ici mentionnés ne l'a recherchée. Ce poirier ne se rencontre guère, aujourd'hui, que chez les collectionneurs.

Observation*. — Rappelons de nouveau que le Fin-Or d'Orléans, mûrissant au début d'août , ne peut être réuni au Fin-Or de Septembre , que l'on mange à la On de ce dernier mois, et même au début d'octobre. De plus, renvoyons à notre article sur la poire Bon-Chrétien de Bruxelles (t. I, pp. 453-455), ceux qui la croient! identique avec le Fin-Or de Septembre.

FIO— FLE Poire FIOLET. — Synonyme de poire Cassolette. Yoir ce nom.

Poire FLEMISH BEAUTY. — Synonyme de poire Fondante des Bois. Yoir ce nom.

Poire FLEUR-DOUBLE. — Synonyme de poire Double-Flevr. Voir ce nom.

Poire FLEUR DE GUIGNE. — Synonyme de poire Sans-Peau. Voir ce nom.

Poire FLEUR DE MARS. — Synonyme de Beurré Delbecq. Voir ce nom.