Poire HENRIETTE BOUVIER

Synonymes. — Poires: 1. Belle -Henriette (Prévost, de Rouen., Cahiers de pomologie , 1845, 3e cahier, p. 80). — 2. Henriette {Id. ibid.). — 3. Henriette d'Orléans (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1859, t. II).

Description de l'arbre. — Bois : de moyenne force. — Rameaux : nombreux, ^étalés et souvent contournés, assez gros mais un peu courts, légèrement coudés, marron clair, violacés du côté du soleil, tachetés et finement ponctués de

gris, ayant les mérithalles longs et les coussinets plus ou moins saillants. — Yeux :

moyens ou petits, ovoïdes, pointus, aux écailles noirâtres ou grises et mal soudées,

très -écartés du bois et souvent Poire Henriette Bouvier. — Premier Type. , ,

places en éperon. — Feuilles : de

moyenne grandeur , ovales - allongées, acuminées, presque entières sur leurs bords ou faiblement crénelées , parfois contournées , au pétiole gros, court et rarement stipulé.

Culture. — Ce poirier n'est pas d'une grande vigueur, mais néanmoins il croît passablement sur cognassier, où il fait dans sa troisième année des pyramides assez convenables, quoique toujours de petite taille.

Description du fruit. —

Grosseur : moyenne et parfois moins volumineuse. — Forme : très-variable, elle est habituellement arrondie, mais souvent aussi on la voit passer de la turbinée-obtuse à l'ovoïde régulière et ventrue, ou encore à l'ovoïde irrégulière et des plus bosselées. — Pédoncule : long et quelquefois court, assez gros, recourbé , généralement gibbeux et très -charnu à la base, obliquement implanté à la surface ou dans une dépression rarement bien prononcée. — Œil :

moyen ou petit, ouvert ou mi-clos, presque saillant ou légèrement enfoncé, bordé de plis plus ou moins accusés. — Peau : épaisse, rugueuse , entièrement bronzée ou à fond jaune olivâtre couvert en partie de points, de taches ou de marbrures squammeuses et d'un roux très-foncé ; parfois aussi elle est colorée de rouge-brun sur le côté exposé au soleil. — Chai?- ; blanchâtre, demi-fine et demi-cassante , juteuse , assez odorante , pierreuse au centre. — Eau : abondante, très-sucrée, acidulé, fort délicate, douée d'un arrière-goùt légèrement musqué qui rappelle beaucoup la saveur du Besi de Quessoy.

Maturité. — Vers la moitié d'octobre et se prolongeant jusqu'en novembre.

Qualité. — Première.

Deuxième Type.

IIEN — HÉR

Historique. — Simon Bouvier, jadis notaire à Jodoigne (Belgique), est l'onlenteur de ce poirier, dont il offrit des greffes en 1839 au Comice horticole d'Angers. Sa première fructification eut lieu vers 1823, dit M. Bivort dans le deuxième volume de son Album de pomologie, imprimé à Bruxelles en 1849 (p. 84). Propagée d'abord sous les noms d'Henriette ou Belle-Henriette, cette variété porte maintenant dans la culture l'unique dénomination de poire Henriette Bouvier ; et dès 1857 c'est ainsi qu'on la nommait, en Belgique, à la page 200 du Catalogue des pépinières de la Société Van Mons, où elle se trouve exactement décrite.

Observations. — On a cru longtemps, vu la forme excessivement variable des produits de ce poirier, que la poire Belle-Henriette différait entièrement de la variété Henriette Bouvier. Aujourd'hui, chacun sait au contraire que ces deux fruits ont une commune origine, et qu'il arrive souvent de les voir mûrir l'un auprès de l'autre, sur la même branche. Du reste M. Decaisne, en 1859, avait déjà relevé cette erreur, en inscrivant le nom Belle-Henriette parmi les synonymes (voir Jardin fruitier du Muséum, t. II).

Poire HENRIETTE D'ORLÉANS. — Synonyme de poire Henriette Bouvier. Voir ce nom.

Poire d'HERBE. — Synonyme de poire Maquette. Yoir ce nom.