Poire HOVEY

Description de l'arbre. — Bois : assez fort. — Rameaux : nombreux, légèrement arqués et étalés, gros et longs, bien géniculés, brun clair cendré , aux lenticelles larges, clair-semées, aux coussinets peu renflés. — Yeux : de moyenne grosseur, ovoïdes ou coniques, noirâtres, écartés du bois et souvent placés en éperon. — Feuilles : grandes, ovales-allongées, planes ou contournées, irrégulièrement dentées ou crénelées, ayant le pétiole très-long et assez fort.

Fertilité. — Satisfaisante.

Culture. — Cognassier ou franc, tout sujet lui convient; son développement et sa vigueur sont ordinaires; ses pyramides, régulières, hautes et touffues, ne laissent rien à désirer.

Description «In fruit. — Grosseur : volumineuse. — Forme : variable , mais toujours très-allongée, elle se rapproche fréquemment, comme dans notre premier type, du faciès de la poire Figue d'Alençon, ou bien elle est régulièrement conique plus ou moins obtuse. — Pédoncule : de longueur moyenne, ou court, arqué et

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généralement un peu renflé à ses extrémités, placé de côté, continu avec le fruit ou

implanté au centre d'une faible dépression dont l'un des bords se relève en mamelon

Poire Hovey. - Premier Type. rarement prononcé. - Œil : petit ou

moyen, mi-clos, arrondi, souvent caduc, habituellement saillant. — Peau : mince et très-lisse, jaune brillant, finement ponctuée de gris, surtout auprès du pédoncule, maculée de roux autour de l'œil et parfois tachetée de même sur l'une des faces , vers le milieu du fruit. — Chair : d'un blanc quelque peu jaunâtre, demi-fine, fondante, aqueuse et légèrement granuleuse auprès des pépins. — Eau : abondante, sucrée, acidulé, possédant un parfum musqué des plus savoureux.

Maturité. — Fin d'octobre et courant de novembre.

Qualité. — Première.

Deuxième Type.

Historique. — Je propage cette excellente variété depuis 1853 , époque à laquelle mon Catalogue anglais en donnait une description complète (p. 31, n° 527) et indiquait que je venais de la dédier à mon dévoué confrère et ami , le pomologue américain Hovey, si connu par ses remarquables ouvrages. Actuellement ce poirier jouit en France et à l'étranger d'une culture fort étendue.

Observations. — J'ai parfois vu la poire Hovey produite sous le nom de Silvange ; c'est une erreur inconcevable , car cette dernière affecte la forme d'une Bergamote, si différente de celle de l'autre fruit, toujours conique et très -allongé.