Poire JANSEMINE

Synonymes. — Poires : 1. Mouille-Bouche de Bordeaux (de Liron d'Airoles, Liste synonymique des variétés du poirier, 3 862, 2e Supplément, p. 22). — 2. Canette de Boucouge (Decaisue, le Jardin fruitier du Muséum, 1863, t. V). — 3. Jeannette (Id. ibid.).

Description de l'arbre. —

Bois : assez fort. — Rameaux : peu nombreux, légèrement étalés, longs et de moyenne grosseur, faiblement coudés , plus ou moins duveteux , vert-brun , ayant les lenticelles apparentes, clair -semées, et les coussinets saillants. — Yeux : très-gros, ovoïdes, habituellement lisses et non appliqués contre le bois. — Feuilles : d'un beau vert luisant, moyennes, elliptiques, bien dentées, portées sur un pétiole long et fort.

Fertilité. — Prodigieuse.

Culture. — Sa vigueur est ordinaire; il se greffe sur cognassier ou sur franc , développe assez vite son écusson et fait de passables pyramides.

Description dit fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne ou petite. — Forme: turbinée plus ou moins arrondie, irrégulière, généralement mamelonnée au sommet. — Pédoncule : long, assez mince à son milieu, renflé à ses extrémités, implanté obliquement dans une cavité large, peu profonde et à bords inégaux. — (JEU: grand, souvent très-ouvert, placé dans un bassin fortement évasé et de profondeur variable. — Peau : vert herbacé, ponctuée de gris-roux et souvent nuancée de marron clair sur le côté du soleil. — Chair : blanc verdàtre, demi-fine et demi-cassante, pierreuse et légèrement marcescente. — Eau : suffisaule, des plus sucrées, possédant un savoureux arôme.

Maturité. — Depuis la mi-juillet jusqu'au commencement d'août.

Qualité. — Deuxième.