Poire DOCTEUR BOUVIER

Description de l'arbre. — Bois : de moyenne force. — Rameaux : assez nombreux, étalés, un peu grêles, courts, géniculés, marron clair , à lenticelles des plus petites et très-espacées, à coussinets presque aplatis. — Yeux : moyens , noirâtres , ovoïdes , légèrement duveteux, faiblement écartés du bois. — Feuilles : vert clair, habituellement ovales ou elliptiques, acuminées, finement dentées ou crénelées, au pétiole bien nourri et de longueur très- variable.

Fertilité. — Grande.

Culture. — Sa vigueur est ordinaire; nous le greffons toujours sur le cognassier; il s'y plaît beaucoup et y forme des pyramides assez convenables, quoiqu'un peu basses.

Description du fruit. — Grosseur :

petite et quelquefois presque moyenne. — Forme ; ovoïde plus ou moins arrondie , variable, irrégulière. — Pédoncule : long, menu, arqué, souvent très-noueux et obliquement inséré au milieu d'une dépression généralement plissée ou mamelonnée.— Œil : saillant, ouvert, bien formé. — Peau : verte, ponctuée, marbrée de roux, tachée de même aux extrémités du fruit. — Chair : blanc verdâtre , grossière, juteuse, demi- cassante, pierreuse. — Eau : abondante, peu sucrée, trèsacidulée, sans saveur appréciable.

Maturité. — Commencement et courant d'octobre.

Historique. — Ce poirier fait partie des gains du professeur Van Mons ; le pied- type fut semé à Louvain (Belgique), mais transplanté à Geest-Saint-Rémylez-Jodoigne, chez M. Bivort, où il se mit à fruit en 184-4, deux ans après la mort de Van Mons. Dans son Album de pomologie (t. II, p. 53) , M. Bivort nous apprend qu'il le dédia à M. Bouvier, docteur en médecine à Jodoigne, et neveu de Simon Bouvier, l'un des plus heureux semeurs qu'aient encore eu les Belges.

Observations. — Il faut croire que le sol de notre Anjou ne convient nullement à cette variété, regardée comme excellente dans son pays natal. Chez nous, elle se montre dénuée de tout mérite et beaucoup moins tardive qu'en Belgique, où elle mûrit, assure-t-on, de février à mars , tandis qu'ici elle atteint difficilement la fin d'octobre.

Poire DOCTEUR BRETONNEAU. — Synon. de Beurré Bretonneau. Voir ce nom.