Poire PAYEN

Description de l'arbre. — Bois :

de moyenne force. — Rameaux : assez nombreux, obliques-ascendants, longs mais un peu grêles, géniculés, pourpre obscur nuancé de gris, à lenticelles arrondies, abondantes, à coussinets très-prononcés. — Yeux : moyens, coniques, pointus, marron lavé de glauque, non appliqués contre le bois et ayant les écailles mal soudées. — Feuilles : grandes, épaisses, vert foncé, ovales-arrondies, planes ou réfléchies, portées sur un pétiole court, bien nourri, rougeâtre à sa base.

Fertilité. — Extrême.

Culture. — Il est doué d'une vigueur convenable et forme vite, sur franc et sur cognassier, de fortes pyramides aussi touffues que régulières.

Description du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme ; coniqueobtuse,bien ventrue à la base et ayant habituellement un côté moins volumineux que l'autre. — Pédoncule : court et peu fort, légèrement recourbé, placé obliquement à la surface du fruit. — Œil : moyen, ouvert, régulier, presque saillant. — Peau : assez unie, jaune clair verdâtre, marbrée de fauve et couverte de larges et nombreux points brunâtres. — Chair : blanche, fine, fondante ou mi-fondante,