PEP — PER

imprimer (page 8). Dom Claude Saint-Etienne, en 1670, est le premier auteur qui l'ait décrite :

« Poire de Pépin — dit-il — est ronde, grosse comme Vallée, verte à la teste et à la queue ; le reste, rouge pour la plupart et jaunâtre derrière ; a la queue longuette et menue, est fort pierreuse, fort bonne; meurit en aoust. » (Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, pp. 36 et 49.)

On voit donc que notre poire de Pépin est parfaitement identique avec celle si bien décrite, il y a deux siècles, par Claude Saint-Etienne. Actuellement on aurait peine à la rencontrer en dehors des pépinières angevines, et cependant elle mérite la culture, surtout comme fruit précoce et bon pour l'approvisionnement des halles. Son nom indique qu'elle fut gagnée de semis , à l'exemple de l'Aniadote , appelée d'abord, elle aussi, poire de Graine, et cela vers 1600 (voir notre t. Ier, pp. 104-106).

Poire de PEPIN SUCRÉ. — Synonyme de poire de Pépin. Voir ce nom.

Poire de PÉQUIGNY. — Synonyme de poire de Catillae. Voir ce nom.

Poire PERA DEL CAMPO. — Synonyme de poire Caillot rosat. Voir ce nom.

Poires: PERA CASENTINA, j Synonymes de poire Royak

- PERAPASSANA, ) ^^. Voir ce nom.

Poire PERA SPINA. — Synonyme de Bergamote du Bugey. Voir ce nom.

Poires : PERDREAU, ) c , D ,,,v,

' I Synonymes de Rousselet halif.

— PERDREAU MUSQUÉ, ) Voir ce nom'

Poire de PÉR1G0RD. — Synonyme de poire de Payenche. Voir ce nom. Poires: PERLE,

- a PERLE, a la PERLE, \ Synonymes de poire Petit-

Blanquet. Voir ce nom.

de PERLE,

Poire de PERSE. — Synonyme de poire d'Arménie. Voir ce nom.

Poire de PERSIL. — Synonyme de poire Fondante des Bois. Voir ce nom.