Poire PROFESSEUR HENNAU

Description de l'arbre.

— Bois : assez fort. — Rameaux:

nombreux, érigés, gros, un peu courts, bien flexueux, légèrement cotonneux , rouge grisâtre, à lenticelles larges et abondantes, à coussinets ressortis. — Yeux : moyens ou petits , coniques ou ovoïdes , noirâtres sur les écailles, collés contre l'écorce. — Feuilles :

grandes, ordinairement ovales-allongées , planes ou des plus contournées, très-faiblement crénelées ou denticulées, portées sur un pétiole court, épais et rigide.

Fertilité. — Ordinaire.

Culture. — Modérément vigoureux, ce poirier pousse convenablement sur le franc et même sur le cognassier; l'écusson ne se développe pas très-vite; les pyramides sont régulières, très-feuillues, bien ramifiées et de force convenable.

Description dn fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : ovoïde plus ou moins irrégulière, ventrue et bosselée , souvent un peu contournée dans sa partie inférieure. — Pédoncule : court, assez fort, rarement arqué , placé de côté et à fleur de fruit ; quelquefois , cependant , légèrement enfoncé dans une étroite cavité où le recouvre partiellement une protubérance charnue assez bien développée. — Œil : grand ou moyen, ouvert, elliptique ou arrondi, presque saillant. — Peau : jaune olivâtre, ponctuée de gris cendré, veinée ou mouchetée de fauve, lavée de roux doré sur la face regardant le soleil. — Chair : blanche, assez grosse, mi-fondante, aqueuse, fortement granuleuse autour des loges. — Eau : abondante, sucrée, aigrelette, délicate quoique peu parfumée.

Maturité. — Fin d'octobre et courant de novembre.

Qualité. — Deuxième.