RAM-RAP

blanche, très- fine, fondante, juteuse, presque exempte de pierres. — Eau : excessivement abondante, sucrée, acidulé, possédant un arôme exquis.

Maturité. — Courant d'octobre et atteignant aisément la fin du mois de novembre.

Qualité. — Première.

Historique. — Cette variété fut envoyée de Jodoigne (Belgique) au Comice horticole de Maine-et-Loire, le 5 mars 1844, par feu Simon Bouvier, compatriote et ami de Van Mons. Dans sa note d'expédition il mentionna qu'elle provenait des semis de ce célèbre arboriculteur et remontait environ à 1825, mais il ne s'expliqua pas sur la dénomination dont Yan Mons l'avait dotée. Quelques pomologues ayant prétendu qu'elle portait le nom du fameux Rameau, compositeur lyrique né à Dijon en 1683 et mort en 1764, cette opinion s'est vue contestée par le successeur même de Yan Mons, M. Alexandre Bivort. Il a pensé [Album de pomologie, 1850, t. III, p. 72) que ce nom lui venait simplement de l'époque à laquelle les produits du pied -type avaient d'abord mûri : de la fête des Rameaux, qui souvent arrive dans la seconde quinzaine de mars. Nous le croyons, car Bouvier nous prévint que la grande tardiveté primitive de cette poire ne s'était pas maintenue. Il est très-rare, effectivement, qu'on puisse même la conserver jusqu'en décembre.

Observations. — En décrivant le Besi des Vétérans, j'ai dit (t. I, p. 290) que la poire Rameau ne saurait, comme on l'avait supposé, lui être réunie. Je le répète, et j'ajoute que jamais deux variétés de fruits ne furent plus dissemblables. Malheureusement le poirier Rameau se distingue surtout de ce Besi par des défauts qui n'engagent guère à le cultiver, malgré l'excellence de ses produits : il est aussi chétif, aussi peu fertile que l'autre se montre, au contraire, vigoureux et fécond.

Poire de RANCE. — Synonyme de Beurré de Rance. Yoir ce nom.

Poire de RANYILLE. — Synonyme de poire Martin-Sire. Yoir ce nom.