Poire SAINT-VINCENT DE PAUL

Description de l'arbre.

— Bois : très-fort. — Hameaux:

nombreux , érigés , excessivement gros mais peu longs et légèrement coudés, brun clair verdâtre, ayant les lenticelles larges et assez abondantes, les coussinets des plus ressortis et de très-courts mérithalles. — Yeux : volumineux, coniques, aigus, noirâtres, sensiblement éloignés du bois. — Feuilles :

d'un beau vert, grandes ou moyennes , ovales-allongées , quelque peu canaliculées et contournées, presque entières sur leurs bords, à pétiole court et très-fort.

Fertilité. — Ordinaire.

Culture. — Ce poirier n'a rien d'exceptionnel dans sa végétation, pousse bien sur toute espèce de sujet et prend toujours une forme pyramidale satisfaisante.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : turbinée régulière , obtuse et raccourcie , fortement ventrue à la base. — Pédoncule : très -long, mince, rarement recourbé, formant souvent bourrelet à son point d'attache , vertical et implanté à fleur de fruit. — Œil : irrégulier, miclos ou fermé, grand, placé dans un large et profond bassin. — Peau : vert-pré, ponctuée de jaune et de roux, lavée de fauve autour du pédoncule et sur la face exposée au soleil. — Chair : blanchâtre, fine, cassante et pierreuse. — Eau : suffisante, peu sucrée, assez astringente et dénuée de parfum.

Maturité. — Commencement et courant d'octobre.

Qualité. — Troisième pour le couteau, deuxième pour la cuisson.

Historique. — M. Flon-Grolleau, horticulteur angevin, est l'obtenteur de cette jolie poire, qui d'abord assez bonne, n'a pas ensuite tenu tout ce qu'elle promettait, même sous le rapport de la tardivité, puisque sa première dégustation avait eu lieu à la mi-janvier 1853 et qu'aujourd'hui ce fruit mûrit en octobre (voir Bulletin du Comice horticole d'Angers, t. Y, pp. 40-41). La Saint-Vincent de Paul tombant au mois de juillet, le nom de ce saint ne saurait être, ici, regardé comme indiquant une époque de maturité. C'est donc au saint lui-même que M. Flon a dédié cette variété. Disons alors que Vincent de Paul, fondateur de nos principaux établissements de charité, naquit à Dax (Landes) en 1576 et mourut à Paris en 1660.