Poire SALVIATI

Synonymes. — Poires : 1. Épine Rose-Grise (dom Claude Saint-Étienne, Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670 , p. 55; — et Jean Mayer, Pomona franconien, 1776-1801, t. III, p. 248, n° 79). — 2. Salveati (Merlet, l'Abrégé des bons fruits, 1675, p. 86). — 3. Du Forniquet (Henri Hessen, Gartenlust, 1690, pp. 279 et 285; — et Henri Manger, Systematische Pomologie, 2e partie, 1783, p. 12, n° 17).

Description de l'arbre. — Bois ; assez fort. — Rameaux : nombreux, légèrement étalés, gros, de longueur moyenne et bien géniculés, brun clair grisâtre, à lenticelles larges, apparentes, un peu espacées, à coussinets très-accusés. — Yeux : volumineux, coniques, éloignés du bois, ayant les écailles grises et mal soudées. — Feuilles : ovales ou elliptiques, faiblement dentées ou crénelées, portées sur un pétiole court et fort.

Fertilité. — Abondante.

Culture. — Quoique sa vigueur soit plutôt modérée que grande, il pousse cependant assez bien sur le cognassier ; le développement de l'écusson y est ordinaire ; les pyramides qu'il y fait sont généralement de forme convenable.

Description du fruit. — Grosseur ; au-dessous de la moyenne et quelquefois plus volumineuse. — Forme : un peu variable, elle passe habituellement de la turbinée obtuse, raccourcie, plus ou moins ventrue et bosselée, à la turbinée-ovoïde légèrement allongée. — Pédoncule ; long ou très -long, grêle à son milieu,