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nuls. — Yeux : moyens, ovoïdes, non appliqués contre le bois. — Feuilles : petites, ovales-lancéolées, canaliculées et contournées, à bords irrégulièrement dentés ou crénelés, portées sur un pétiole long, fort et stipulé.

Culture. — Poirier de vigueur modérée, il se greffe sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, faibles encore dans leur deuxième année, prennent ensuite un développement satisfaisant ; la croissance de l'écusson est ordinaire.

Poire Séraphine Ovyn.

Maturité.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne. — Forme : variable, elle est le plus ordinairement turbinée assez régulière et très-obtuse, souvent aussi bien aplatie à la base. — Pédoncule : long ou de longueur moyenne, gros, renflé aux extrémités, très -oblique et continu d'un côté avec le fruit; quelquefois, cependant, il est plus régulier, moins fort et moins verticalement implanté.

— Peau : jaune clair, parsemée de larges points roux , maculée de fauve autour du pédoncule, légèrement lavée de rouge -brun sur la partie frappée par le soleil et couverte de quelques taches roussâtres et squammeuses. — Chair : blanche, mi-fine, compacte et juteuse, mi-fondante, un peu granuleuse, — Eau : des plus abondantes , vineuse, acidulé, de saveur agréable mais parfois assez astringente.

Commencement et courant de septembre.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — C'est un gain assez récent, provenant du Jardin fruitier de la Société Yan Mons, à Geest-Saint-Remy (Belgique); le pied-type donna ses premières poires en 1854, et fut nommé par un des membres de cette association arboricole, M. Ovyn, négociant à Courtrai, qui le dédia à sa fille.

Poike SERINGE. — Synonyme de Doyenné de Saumur. Voir ce nom.