Poire SUCREE DE ZURICH

Premier Type.

Deuxième Type.

Description de l'arbre. — Bois : fort ou trèsfort. — Rameaux : des plus nombreux, érigés au sommet, étalés à la base, gros et longs, bien géniculés, brun clair grisâtre ou verdâtre, ayant les lenticelles très-larges, peu abondantes, les coussinets presque nuls et de courts mérithalles. — Yeux ; assez volumineux, coniques ou ovoïdes, excessivement écartés du bois et souvent sortis en longs éperons. — Feuilles : petites , nombreuses, généralement lancéolées, planes ou quelque peu contournées , portées sur un pétiole de longueur et de grosseur moyennes.

Fertilité. — Grande.

Culture. — Le cognassier lui vaut mieux que le franc, tellement sa vigueur est excessive ; il fait d'admirables pyramides et développe vite son écusson.

Description du fruit. — Grosseur :

petite et parfois un peu plus volumineuse. — Forme : turbinée faiblement obtuse , ou ovoïde très-régulière. — Pédoncule : court ou de moyenne longueur, assez grêle, légèrement recourbé , implanté à fleur de peau et contre un mamelon peu prononcé. — Œil : petit, ouvert, bien arrondi, presque saillant. — Peau : jaune verdâtre clair, uniformément ponctuée de gris-roux, maculée de fauve autour du pédoncule. — Chair : blanchâtre, fine, fondante, juteuse, à peine granuleuse au centre. — Eau : très-abondante et très - sucrée , acidulé , ayant un léger parfum de cannelle qui la rend fort agréable.

Maturité. — Commencement et courant de septembre.

Qualité. — Deuxième.