VIN — VIR

renflé au sommet, vertical et arqué, implanté au centre d'une faible dépression à bords inégaux. — Œil : grand, mi-clos ou bien ouvert, modérément enfoncé, presque toujours entouré de gibbosités. — Peau : vert tendre nuancé de jaune pâle, parsemée de petits points roussâtres, striée de brun dans le bassin ombilical, un peu vermillonnée sur la partie qui regarde le soleil et quelquefois portant, sur la face opposée, d'assez larges macules noirâtres et très-squammeuses. — Chair : blanche, fine, juteuse, fondante ou mi -fondante, presque exempte de pierres. — Eau : abondante, sucrée, acidulé, possédant un savoureux arôme.

Maturité. — Fin d'octobre et courant de novembre.

Qualité. — Première.

Historique. — Cette poire, qui n'a contre elle que l'interminable longueur de son nom, provient de Jodoigne (Belgique), où M. Xavier Grégoire, tanneur et pomologiste, l'obtint en 1855. La dénomination qu'on lui a donnée indique que la mise à fruit du pied-type coïncida avec le début de la vingt-cinquième année du règne de feu Léopold Ier. (Voir plus haut, p. 338, à l'article Poire Léopold Ier, les détails relatifs à ce prince. )

Poire VINGT-MARS. — Synonyme de poire Curnberland. Voir ce nom.

Poire VIOLETTE. — Synonyme de Bergamote du Bugy. Voir ce nom.

Poire VIOLINE D'ANJOU. — Synonyme de poire deFauce. Voir ce nom.

Poire VIRGALIEU. — Synonyme de poire Doyenné. Voir ce nom Poires: VIRG1LLEUSE,

— VIRGOULE,

Synonymes de poire Virgou-

- VIRGOULEE, /me. Voir ce nom.

VIRGOULETTE,