ANET

tielle qui ne trouvent plus leur application thérapeutique.

Citons cependant pour mémoire le Dill-Water des Anglais, qui n'est autre cliose qu'une potion contenant de la teinture d'anelh et qui faisait partie de la thérapeutique infantile en Angleterre. Quant aux usages médicinaux de l'aneth, il sont bien oubliés de nos jours où on lui préfère l'anis vert ou étoilé. Toutefois, il ne faut pas oublier que ses semences possèdent des propriétés excitantes manifestes, qui les ont fait vanter contre les coliques et les vomissements provenant de flatuosités.

Ray prétend, d'après Hernius, qu'on arrête leho([uot avec quatre gouttes d'essence d'aneth dans 15 grammes d'huile d'amandes douces. CuUen rapporte qu Angleterre, le Dill-Walter est le médicament des nourrices contre les coliques des enfants.

Enfin l'aneth est surtout employé dans l'Inde, non seulement comme médicament stomachique et carminatif, mais encore comme condiment. Ces semences ont joui de propriétés nourrissantes et fortifiantes chez les anciens, et l'on ne manquait pas de mêler ces fruits aux aliments des lutteurs et des gladiateurs ; c'était un aliment nervin en raison de l'action spéciale des huiles essentielles sur la substance cérébro-spinale.

AIHÉTIIOL. Principe actif oxygéné du fenouil, où il se trouve associé à l'huile essentielle hydrocarbonée. (Voy. Fenouil.)

AiSETHiiiM. Voy. Aneth.

AnfGÈLES. Province de Santiago, district de la Corogne (Galice), 16°. Source d'un très petit débit, que Casaros affirme contenir sur 1000 parties 0,0164 de sulfure de sodium.

AKCELICA. Voy. Angiîliql'E.

AJveÉciciiVE. Matière retirée de la racine d'angélique (voy. ce mot).

AWCÉE.I1K. On nomme ainsi au Brésil l'amande de fruit du Geoffrœa vermifuga ou mieux andira (voy. ce mot).

Le nom d'Angelim aniargoso est aussi donné à l'arbre qui produit la poudre de goa ou Araroba (voy. ce mot). Cet arbre est probablement un Andira.

AWGÉLIME. Produit cristallin trouvé par Pecklot dans la résine qui s'écoule du Ferreirea spectabilis .\llem., arbre de la famille des Légumineuses, qui croit au Brésil.

AJVGÉLIQIJE. Botanique et matière médicale. —

L'angélique {Angeli.ca Avchangelica L.) ou Archangelica officinalis Hoffjianin) est une ombellifère bisannuelle, vivace dans certaines contrées, et que les botanistes modernes (Hoffmann, Bâillon) appellent archangélique officinale, elle portait autrefois les noms d'angélique des jardins, ou angélique de Bohême, ou bien encore d'herbe du Saint-Esprit.

La racine de cette grande plante herbacée est épaisse, charnue, allongée, à surface brunâtre ou noirâtre; sa tige est fistuleuse, haute de 1 mètre à 1°',50, noueuse,

THÉRAPEUTieUE.

ANGE m

très charnue, succulente et cannelée; elle est glabre et légèrement glauque à la partie inférieure, et rameuse à sa partie supérieure. Les feuilles sont alternes, à pétiole tistuleux, qui forme une sorte de gaine embrassant la tige; le liml)e de ces feuilles est très long, d'un vert plus foncé que le pétiole, il est bi-tripennatiséqué, avec des segments ovales-lancéolés, très aigus au sommet, finement dentés et serrés, un peu cordés, bitrilobés.

Les fleurs sont réunies en ombelles composées, terminales, presque globuleuses, munies d'involucre et d'involucelles. Ces fleurs sont verdàtres, et présentent, en dedans d'un calice supère et peu prononcé, cinq pétales lancéolés à sommet incurvé. Les étamines sont épigynes, au nombre de cinq, et alternes avec les pétales. L'ovaire est surmonté d'un disque épigyne à deux lobes subréniformes, crénelés, au centre du(juel passent les deux divisions du style.

Les fruits sont formés par deuxméricarpes ou akènes, de forme oblongue, de couleur pâle, jaunâtre. Chaque méricarpe est pourvu de cinq côtes inégales, cartilagineuses et épaisses vers le dos. Les trois côtes dorsales sont saillantes, et à bords un peu obtus, tandis que les deux latérales s'aplatissent en ailes larges et minces. Les graines et les carpelles sont aplatis sur leur face interne. Le fruit d'angélique est remarquable, au point de vue de la structure microscopique, par la présence de plusieurs bandelettes gorgées d'oléo-résine dans chaque vallécule (voy. Anis, Fenouil, etc.), tandis que dans les autres semences d'ombellifères, il n'existe qu'une seule handedelette ou canal sécréteur intercellulaire.

L'angélique officinale est une plânte originaire du nord de l'Europe, et nous arrive principalement de Bohème; cependant cette plante est cultivée dans les jardins, et son acclimatation facile a permis de la propager dans le Midi, les Pyrénées, les Alpes, etc.; on la retrouve dans les régions tempérées de l'Amérique du Nord et même dans les colonies.

Toutes les parties de la plante sont aromatiques, à odeur très pénétrante, d'une saveur douce d'abord, puis chaude et piquante, puis amère. La matière médicale utilise les semences et la racine d'angélique. Nous avons vu plus haut les caractères des fruits d'angélique, qui, du reste, ne sont plus employés de nos jours en thérapeutique, ainsi que les tiges et les feuilles.

Les racines, au contraire, beaucoup plus aromali({ues que les autres parties de la plante, sont aussi plus actives. Telles qu'elles se présentent dans les officines, les racines d'angélique sèches sont toujours surmontées de vestiges de la tige et munies de radicules fasciculées. Cette racine, autrefois appelée racine du Saint-Esprit, est marquée à sa surface d'un nomljre considérable de cercles, rapprochés, et ridée dans le sens de la longueur par un grand nombre de sillons.plus ou moins profonds. Elle se divise bientôt en plusieurs racines secondaires, moins fortes, grises, ridées extérieurement, ])lanches en dedans. Le tout exhale une odeur forte, et possède une saveur douce, chaude, qui devient ensuite amère et âcre. (Bâillon, in Dictionnaire encyclopéd. des sciences médicales.)

Structure microscopique. — Au point de vue micrographique la racine d'angélique se rapproche beaucoup de celle de la livèche. Sur une coupe transversale on peut distinguer une portion corticale, un cercle ligneux, une moelle 'dans le pivot principal; si la racine est grosse et vieille, cette moelle peut manquer et être

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remplacée par une large lacune centrale. La moelle manque toujours dans les racines secondaires.

La portion corticale est spongieuse, de couleur blanc sale, et parcourue de faisceaux fibreux. Au-dessous de la zone subéreuse et du parenchyme sous-jacent, la zone libérienne contient des canaux oléo-résineux très nombreux qui sont de véritables réservoirs disposés en rayons réguliers qui s'avancent jusque dans les couches externes de l'écorce où se voient les canaux les plus volumineux.

Le cercle ligneux est de couleur brunâtre et d'aspect cireux. Les lignes brunes du tissu ligneux sont séparées par des rayons médullaires très larges.

Composition ciiiiiiiquc. — Le méricarpe des semences d'angélique contient une huile essentielle qui se retrouve en beaucoup plus grande abondance dans la partie corticale de la racine.

L'analyse de la racine d'angélique faite par Buchner lui donne la composition suivante : huile essentielle volatile, mêlée à un acide volatil {acide cmgélicique), qui se rapproche beaucoup de l'acide valérianique; une matière analogue à la cire; une sous-résine cristallisabie {anyélicine); une résine amorphe; un principe amer; du tannin; de l'acide malique et des liialates; de l'acide poétique, du sucre, de la gomme, de l'albumine et de l'amidon.

Le mélange de l'huile essentielle et de la résine a été désigné par Brandes et Buchols sous le nom de baume d'angélique, qui s'obtient en précipitant par l'eau l'extrait alcoolique de racine d'angélique : cette oléo-résine, de consistance semi-iluide, sirupeuse, possède une couleul- brun noirâtre, et une odeur très aromatique; sa saveur est amère, acre et chaude.

C'est probablement cette oléo-résine qui découle spontanément des incisions faites sur la racine fraîche d'angélique, ce que Vigier a désigné sous le nom de gommerésine d'Angélique {Union pharmaceutique, 1870). L'essence d'angélique n'est pas encore étudiée d'une manière satisfaisante, et cependant cette étude mériterait l'attention des auteurs en raison des nombreux produits auxquels cette huile volatile peut donner naissance.

L'acide angéiique ou acide sumbulique est mieux connu. Pour l'obtenir, de la racine d'angélique (l'extraction de cet acide peut encore se faire au moyen de l'essence de camomille romaine, de la racine de sumbul, de l'huile de croton et de la pencédanine) il suffit de faire bouillir avec de l'eau une certaine quantité de racine coupée et hachée, de recueillir le décocté et d'exprimer le résidu. Cette liqueur filtrée est évaporée, puis distillée en présence d'un léger excès d'acide fulfurique. Le liquide distillé se sépare en deux couches dont la supérieure est huileuse, acide, et aromatique. Cette couche est saturée par du carbonate de potasse, et distillée une seconde fois en présence d'acide sulfurique. Pendant cette seconde distillation, l'acide angéiique cristallise soit dans le col de la cornue, soit dans le récipient. Pour connaître les détails complets de cette opération, voy. le Dictionnaire de chimie de Wurtz, article Acide Angélique. Cet acide fond à 45°, 5, et bout à 185°; il cristallise en prisme clinorhombiques présentant des facettes hémiédrique's ; à la température de 300° il se transforme en acide méthylcrolonique ; enfin cet acide est susceptible de combinaisons soit avec les métaux, les alcalis et les ammoniaques composées pour former des amylates de potassium, de cui-

vre ou d'amyle, etc. La constitution de l'acide angéiique n'eslpas encore connue d'une manière certaine.

L'angélicine, C^Hl^^O, est une substance brillante qui s'obtient, suivant Buchner, en traitant l'extrait alcoolique d'angélique par la potasse; Brimmer en fait un isomère de l'hydrocarottine {Bulletin de la Société chimique, t. XXVI, p- 468.)

piiariuacoiogie. — La racine d'angélique en nature est employée sous forme d'infurdon (10 à 30 pour 1000) ou sous forme de poudre à la dose de 1 à 3 gr. D'autres auteurs, comme Jourdan, font prendre cette poudre A doses plus élevées, soit 15 à 45 grammes.

La racine d'angélique entre dans la composition d'une foule d'élixirs, de liqueurs, de médicaments, dont voici les principaux : élixir de la grande Chartreuse, éli.xir du roi de Danemark ou de Ringelmann, eau de Prague, eau balsamique de Jackson, baume du chevalier Laborde, esprit d'angélique composé, alcoolat de mélisse composé, esprit carminalif de Sylvius, alcoolat d'absinthe composé, baume du Commandeur, etc. (voy. ces mots).

Parmi les préparations officinales, on prépare avec la racine d'angélique une teinture : racine d'angélique, 1 partie; alcool, 4 parties. Elle s'emploie à la dose de 10 à 60 grammes. On prépare aussi un alcoolat, un extrait alcoolique et une eau distillée, mais ces préparations trouvent rarement leur emploi.

Les semences d'angélique, moins employées que les racines, entrent cependant dans la composition de quelques médicaments, tels que l'élixir antiapoplectique des Jacobins, l'esprit de Sylvius, mais on doit leur préférer la racine de la plante.

Les tiges et les feuilles servent à la préparation de Vangélique des confiseurs, très recherchée pour son parfum et sa saveur agréable.

Enfin l'huile volatile d'angélique, très estimée par les distillateurs, a quelquefois été employée en thérapeutique : élixir utérin de Crollius (voy. ce mot).

Action et usages. — L'angélique est presque inusitée dans la thérapeutique moderne, où on ne l'emploie guère que pour masquer la saveur désagréable de certains médicaments; cependant, grâce à l'huile essentielle ou plutôt à l'oléo-résine contenue dans les difiérentes parties de la plante, l'angélique est un carminalif, un stimulant, qui convient mieux que beaucoup d'autres substances pour combattre certains troubles de l'appareil digestif. Mais, à l'exemple de quelques auteurs, il ne faudrait pas exagérer ces propriétés excitantes et faire de l'angélique ou de ses préparations un médicament indispensable. Chamneton, par exemple, qui vantait les bons effets de la racine de cette plante dans le traitement des fièvres nosocomiales (typhus, fièvres typhoïdes) et pendant leur convalescence, associait l'alcool à l'infusion d'angélique, et certes on est en droit de se demander si l'alcool n'était pas l'excitant principal de son « excellente boisson ».

Trousseau et Pidoux {Traité de mat. méd. et de thérap.) vantent beaucoup les propriétés stomachiques, anticoliques et carminatives de l'angélique, qui la rendent efficace dans « les affections muqueuses, les » fièvres catarrhales, qui laissent après elles une si » profonde langueur de l'estomac et une tendance inter- » minable à cette sécrétion blanchâtre et pultacée qui » tapisse la muqueuse buccale, etc. » Dans ce cas, ajoutent ces auteurs, l'excellente saveur de l'angélique fait disparaître le dégoût des malades, excite l'estomac,

ANGE

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fait revenir l'appétit, et dès lors « les accidents nerveux » se dissipent, la fréquence du pouls, les sueurs particl- » les et affaiblissantes n'ont plus lieu et les forces se » rétablissent. » Ces propriétés de l'angélique sont assurément exagérées, néanmoins dans l'anorexie, la dyspepsie, la flatulence, cette ombellifère peut rendre des services, en un mot dans tous les cas oîi il faudra combattre une atonie locale ou généralisée ; mais on doit méconnaître les vertus emménagogues, sudorifiques, et expectorantes qui lui ont été attribuées à tort.

L'angélique est utilisée aussi comme aliment dans le nord de l'Europe, et particulièrement en Islande, en Laponie et en Norwège où l'on mange ses jeunes tiges, et où l'on attribue à chacune des parties de la plante une propriété curatrice spéciale dans diverses maladies. (Dechambre, Dictionn. encyclopédique des sciences méd., article Archangéliûue.)

AWGEEiOT (Collutoire antiseptique d'). En voici la formule d'après Boucliardat {Formulaire) :

Chlorure de chaux sec 1 g:ramnie.

Eau de gomme 50 —

Sirop d'écorces d'oranges 10 —

Faites dissoudre le sel dans l'eau de gomme, puis ajoutez le sirop.

AiveERA Province de Come. Deux sources sulfureuses à 15°. A la première on a attribué des vertus fébrifuges; on conseille la seconde dans la diathèse herpétique.

AiSGEttS (Maine-et-Loire). Puits ferrugineux situé rue des Carmes.

Analyse {Dictionnaire des eaux minérales) :

Carbonate de manganèse 0.150

Bicarbonate de chaux 0.233

— de magnésie 0.167

— de fer 0.042

Sulfate de chaux 0.058

— de manganèse 0.317

-- de fer. '. 0.017

— d'alumine 0.250

Chlorure de niagiiésium 0.433

Acide silicique 0.067

Matière organique azotée 0.017

AJVGE-SAiiA. Deux préparations très anciennes sont connues sous ce nom. L'une est Yemplàtrc magnétique, formé d'aijnant arsénical, composé de soufre, d'arsenic et d'antimoine. L'autre est le sirop émétique dont voici la formule d'après Dorvault {Officine) :

Verre d'antimoine 30

Zédoaire 7

Cannelle 7

Semence d'angélique 7

Santal rouge 15

Safran 2

Vinaigre rosat.. 600

Ou fait macérer "li heures, on passe au filtre et l'on ajoute :

Sucre 600

Ces deux préparations, l'emplâtre et le sirop, sont absolument oubliées aujourd'hui.

AMCUIARI. Province d'Arezzo (Toscane), lîoulo d'Arezzo à Urbin, G kilomètres de San Sépulcre.

Deux sources à 15°, acidulés ferrugineuses, analysées par Geili, on n'en fait usage qu'en boisson. Ce sont les sources Verrazzano et Pieve di Sovara.

Verrazzano, température 15°.

Acide carboniijue 0.91

Chlorure de sodium 0.14

Carbonate de soude 1.25

— do chaux 0.63

— de fer 0.07

(Gll'LI.)

AivoiiAD.t. On doit à Anglada une formule pour les bains sulfureux, modifiée depuis par le Codex. (Voy. Bains