ARUM

ASA

chée de violet. Le spatlice est droit, ronfle en niasse et violacé au sommet. Pour fruit des baies colorées en rouge vif (De Lanessan, Histoire naturelle).

Fig. 'Ji. — Arum maculatum. Spadice.

Les parties employées de l'arum sont la racine et les fcuillcs.il faut utiliseravecprudencc les racines fraîches qui sont très actives, autant que possible on doit se

Fig. 95. — Coupe longue de l'ovaire. Fig. 96. — Étamiue entière. Arum maculalum.

servir seulement des racines de l'année, car la vétusté altère le principe actif et l'on ne connaît plus son degré d'énergie (Cazin, Plantes médicinales).

On trouve dans la racine d'arum de l'eau, des principes gommeux et albuminoides, une matière sucrée incristallisable, un principe acre so lubie dans l'eau et beaucoup de fécule. La saveur de la racine fraîche est d'une àcreté persistante due au principe acre; celui-ci est détruit par dessiccation ou ébuUitiun prolongée. On peut alors retirer d Varuni une fécule alimentaire qui avait sa valeur autrefois. On voit que l'arum, par ce mélange de toxique et de fécule, se rapproche du manioc.

. La racine d'arum, nouvelle, entre dans la composition de la poudre de Birkmann et de la poudre stomachique de Duchesne. Assez employé autrefois comme émétocathartique et purgatif, l'arum est abandonné aujourd'hui. Voici les doses auxquelles il faudrait l'admi nistrer :

Poudre de racine, 4 à 10 grammes dans un véhicule aqueux, comme purgatif; 1 à2 grammes comme altérant.

L'empoisonnement par l'arum ressemble à celui que déterminent tous les irritants directs, il agit en effet en

enflammant les muqueuses avec lesquelles il se trouve on contact.

AKii;:vuo A»Bi'Ei.»WB3SMOS. Diss. Arundo Ampclodesmos Cirillo. Herbe de l'Amérique du Nord, de la famille des Graminées, dont l'ergot est parfois recueilli pour l'usage médicinal. D'après Lallemant, il est deux fois plus actif que celui du seigle, Il a de 25 millimètres àScentiniéIres de longetS millimètres de large; il est ordinairement arqué ou parfois, quand il est trop long, tordu en spirale. On lui a trouvé la même organisation qu'à l'ergot de seigle (voy. ce mot).

ASA FŒTiBA. Appelé aussi ase fétide, c'est une gomme résine produite par plusieurs plantes de la famille des Ombellifères. .Jusqu'à ces dernières années, les auteurs étaient loin d'être d'accord sur les diverses espèces qui fournissent la drogue dite asa fœtida. Cependant, il est permis de croire aujourd'hui que d(Hix plantes fournissent l'ase fétide du commerce : l'une décrite par Kœmpfer, est le Scorodosma fœtidum, Bundge, ou Ferula asa iœlida Linné; l'autre est le Marthex asa fœtida de Falconcx. La plus grande partie de la gomme résine du commerce est récoltée sur les racines de la première, et nous vient de l'Afghanistan; elle passe par Bombay avant d'entrer en Europe.

\° Scorodcsma fœtidum Bundge, décrit par Bâillon sous le nom de Peucedanum fœtidum, par Kœmpfer sous celui d'Asa fœtida disgunensis, est le Ferula asa fœtida de Linné.

Sa tige, qui atteint quelquefois deux mètres de hauteur, est presque nue. Les feuilles sont pubescentes comme la tige elle-même, et sont couvertes de glandes. Ces feuilles sont pétiolécs, grandes, très découpées vers la racine, et sont munies d'une grande gaine à mesure qu'elles s'élèvent vers la tige. A la base des rameaux et des inflorescences se trouvent de grandes gaines membraneuses oblongues, creusées en capuchons. Les ombelles sont portées par des pédoncules épais, ayant 20 à 30 rayons. Les fleurs sont très petites, le calice est à peine divisé, les pétales sont glabres, ovales, jaunes. Le réceptacle est villeux. Les ombelles florifères sont très nombreuses et réunies au sommet de la tige pour former une sorte de grande panicule. Les méricarpes sont ovales, quelquefois couverts de poils, entourés d'une bordure large, et munis de côtes dorsales proé- I minentcs. Les vallicules qui existent entre ces côtés contiennent des bandelettes à peine visibles, et manquent le plus souvent.

2° NarUx asa fœtida (F.\lc.) décrit par Bâillon sous le nom de Peucedan um asa fœtida, est le Ferula narthex de Boissier. C'est une plante vivace, herbacée, découverte par Falconer. Les feuilles ressemblent beaucoup a celles de l'espèce précédente, quoiqu'elles soient moins pubescentes; elles sont cependant couvertes d'un tin tomentum cendré. Comme dans la précédente, les fouilles radicales sont tripartiles, à segments bipiunatilides et à lobes oblongs, lancéolés, obtus; tandis que les feuilles caulinaircs sont réduites à leur gaine. Les ombelles sont pou nombreuses, sans involucre, composées de 15 à 20 rayons, ayant des ombellules de 5 à 6 fleurs. Les fruits sont rouge brunâtre, à côtes marginales parcheminées ; les vallicules contiennent des ban- ! deleltes peu marquées.

(De Lanessan, Botanique, p. 848. — Planchon, Drogues simples, t. II, p. 160.)

ASA

Cette dernière espèce, comme le Fe/'w/a orientalis, est riche en suc laiteux qui possède l'odeur de l'asa fnetida, mais elle ne paraît pas fournir la véritable gomme résine du commerce, qui au conli-aire est produite très abondamment par le Scorosdesma fœtida.

Cette dernière espèce possède des canaux sécréteurs très multipliés sous l'écorce de sa racine. Ces vaisseaux sont disposés en cercles très rapprochés. Voici, d'après Kœmpfer, les détails de la récolte de l'asa fœtida en Perse. Cet auteur (in Amœnitales exoticœ) relate avec une exaclitude minutieuse tous les soins de cette exploitation.

Les habitants découvrent le haut des racines de la plante, qui le plus souvent dépassent naturellement la surface du sol. Cette racine acquiert de grandes dimensions; elle est tantôt pivotante, lanlôt Ijifurquée.

L'écorce de cette racine, épaisse et noirâtre, est gorgée de suc blanc, d'une odeur alliacée épouvantable, surtout au moment du printemps. Ils débarrassent donc chaque racine de sa hampe et des feuilles radicales qui s'y trouvent (Les plantes qui ont moins de quatre ans renferment peu de suc résineux, tandis qu'elles en produisent d'autant plus qu'elles dépassent cet âge et que la racine est plus grosse). Les feuilles coupées servent à recouvrir les racines pendant tout le temps nécessaire à la dessicalion de la gomme résine exsudée.

Une fois ce travail préliminaire achevé, c'est-à-dire quand la racine est mise à découvert jusqu'à une profondeur convenable, et que son collet est Hbre de toute feuille, les Persans recouvrent le tout de feuilles et ne reviennent pour la récolte que 40 jours après. Alors, munis d'un couteau particulier en forme de hache, et d'une spatule en fer, les ouvriers enlèvent tout le collet de chaque racine et, deux jours après, ils viennent récolter sur cette blessure la gomme résine d'asa fœtida qui est tfoncrétée. Après ce raclage, ils font une nouvelle coupe de la racine, parallèle à la première qui permet d'obtenir une nouvelle récolte dégomme résine, et ainsi de suite. 11 faut avoir soin de laisser reposer la racine pendant une dizaine de jours avant de faire une quatrième coupe en rondelle.

Réunie dans des paniers, séchée au soleil sur des feuilles, cette gomme s'épaissit, se colore en rouge brunâtre plus ou moins foncé. Cette première récolte ne fournit qu'un médicament de qualité inférieure, au dire des indigènes. Le fait est que cette première gomme résine est plus laiteuse, beaucoup moins consistante que celle que la même racine va fournir après une dizaine de jours de repos. Le suc épaissi recueilli -en seconde récolte est alors plus épais, plus aromatique et plus actif; il porte en Perse le nom de Pispâs, en opposition au premier suc qui s'appelle Sjtr.

La gomme résine asa fœtida du commerce est donc le mélange du Sjir et du Pispâs, auquel les indigènes ajoutent encore une terre limoneuse. C'est sur les montagnes de Laar et du Khorassan en Perse que se fait cette récolte. De là, l'asa fœtida est expédiée en Europe par la mer Rouge, et parla voie de Rombay.

Cette gomme résine du commerce se présente sous des aspects assez différents. D'une manière générale, elle est en masses solides, un peu molles, rougeâtres, avec des larmes blanchâtres et opalines au milieu de la pâte ; les cassures rougissent davantage après un contact plus ou moins prolongé à l'air. L'odeur de l'asa fœtida est forte, alliacée, très pénétrante et repoussante ; ce

qui lui a valu en Europe le nom de Stercus diaboli, ci, chose bizarre! chez les Orientaux et surtout dans l'Inde, l'asa fœtida entre comme assaisonnement dans la confection de certains mets (Kary) très recherchés. C'était le cibus deorum des anciens. La gomme résine fraîche possède une odeur beaucoup plus insupportable que la résine sèche; la saveur de l'asa fœtida est amère, nauséabonde et désagréable. En matière médicale, on a l'habitude de diviser les sortes commerciales en deux catégories : l'asa fœtida en larmes et l'asa fœtida en sorte.

La meilleure gomme résine est assurément la première; malheureusement elle est. devenue très rare aujourd'hui. Ce sont des larmes opaques, blanches ou jaunâtres, inégales, variant depuis la grosseur d'un pois jusqu'à celle d'un gros haricot; ces larmes sont agglutinées, et lorsqu'elles viennent d'être importées, elles forment une masse visqueuse, dure, gris jaunâtre; mais bienlôt, par leur exposition à l'air, ces larmes ne tardent pas à prendre une coloration rose, brillante, puis de plus en plus brune. La cassure de ces larmes est cireuse, conchoïdale, et passe en quelques heures de la couleur blanche au rose pourpre. L'asa fœtida en larmes se ramollit à la chaleur, et les larmes se collent facilement entre elles. Au microscope, elles se montrent formées de fines granulations. Enlin, en les faisant brûler, on n'obtient qu'un résidu insignifiant.

N'oublions pas que les Indiens emploient pour leurs usages culinaires une sorte d'asa fœtida très pure qui n'est jamais entrée dans le commerce. C'est une masse cassante, brunâtre, translucide, à odeur alliacée très forte et très fétide; cette sorte contient des fragments de la tige, mais jamais elle ne renferme de terre, Guihourt pensait que cette sorte était fournie par les tiges et non par les racines, et Vigier donnait à cette sorte comestible une composition différente.

Enfin, la deuxième espèce commerciale ou asa fœtida en sortes, porte encore les noms d'asa fœtida en masses ou asa fœtida amygdaloïdes. Cette gomme résine se présente en masses rougeâtres, formées de larmes agglutinées et réunies par une quantité très variable d'une substance molle, d'un brun rougeâtre, contenant beaucoup d'impuretés. On pourrait encore trouver dans cette seconde sorte commerciale un asa fœtida plus impur encore et que le pharmacien doit absolument rejeter de son officine, c'est l'asa fœtida pierreux, appelé vulgairement ase fétide plombé pour montrer que l'addition de terre, de pierres et de corps étrangers a servi à donner du poids à la substance; c'est une sophistication grossière. Dans cette sorte en effet, il n'existe presque pas de larmes, tout est une masse molle, rouge brunâtre, pétrie avec une terre argileuse. Cette dernière espèce porte à Rombay le nom d' H ingr a, c'est un article spécial de commerce ; la drogue pure au contraire porte le nom d'Hing.

Composition et carnctères cliimiques. — Lorsqu OU touche une larme d'asa fœtida par de l'acide azotique ordinaire, cette larme prend immédiatement une coloration verte intense.

Rroyée avec de l'acide sulfurique, si l'on ajoute un peu d'eau cl qu'on neutralise la liqueur, la solution obtenue est faiblement colorée, mais elle présente la singularité d'une fluorescence bleuâtre. Si l'asa fœtida contient beaucoup de matières terreuses et de carbonates calcaires, il fait effervescence par ces acides. Rouilli avec un lait de chaux, le mélange devient vert

ASA

et la chaux desséchée reste verte (Vigier, Thèse de Paris, 1869).

Cet(e gomme résine s'émulsionne dans l'eau, et celle émulsion est favorisée par un jaune d'œuf. Celte propriété est mise à profit pour la confection de lavements antispasmodiques à l'asa fœtida. Plus que l'eau, l'alcool dissout cette gomme résine, ou plutôt l'alcool en dissout la matière résineuse et l'huile essentielle.

Voici, selon Brauder et Pelletier, la composition chimique de cette substance :

Analyse de An:ilyse do Brandes. Pelletier.

Huile essenliello 4. GO 3.60

— de résine 58.85 05.00

Gomme solubic dans l'oun 19.40 19.44

Gomme insoluble 6.40 11.60

Fibres végétales 4.68

Malates de chaux 0.40

Matières exlractives 1.40

Carbonates et sulfates de eliaus .. . 9.70 Oxyde de fer et argilf' 0.30

L'huile volatile d'asa fœtida est incolore, acre, amère, d''odeur alliacée, extrêmement désagréable. Cette huile s'obtient par distillation sèche, el, d'après Bougin, cette distillation sèche fournissait aussi de la résorctne, une huile colorée et une petite quantilé d'ombelliféron. La résorcine que Ton obtient encore par l'action de la potasse sur l'asa fœlida débarrassé de ses principes gommeux sera étudiée dans un article spécial (voy. Résorcine). Enfin la potasse en fusion donne avec l'asa fœtida del'acide protocatéchique, et des acides gras volatils tels que l'acide valérianique, l'acide propénéique.

L'essence d'asa fœtida est sulfurée, non oxygénée; elle dégage à l'air de l'iiydrogène sulfuré (IIlasiwetz, Ann. der Chem. u. Phann., t. LXXI, p. 25). Ce serait un mélange de C*^H^-S et de C'-H-^S'-ï qui bout entre 135 et 140 degrés.

La résine d'asa fœtida a été extraite à l'état de pureté par Johnson au moyen de l'alcool. Cette résine est jaune clair, et la lumière solaire la fait passer au pourpre.

Cette résine peut être dédoublée en deux résines : l'une cassante, jaune foncé, insipide, insoluble dans l'éther, soluble dans les alcalis et dans les huiles volatiles; l'autre plus abondante, brun vcrdâtre, cassante, de saveur amère, alliacée, et d'odeur empyreumatique. Hlasiwetz lui assigne une formule voisine de C'*" H-"!)'". Cette résine contiendrait de l'acide ferulaïque (C'"!!'"!!').

Pharmacologie. — L'asa fœtida s'emploie sous diverses formes : en poudre, en teinture, en émulsion.

1° La poudre d'asa fœlida doit être conservée dans un endroit frais et dans un ilacon J)ien bouché pour éviter qu'elle ne se nemette en niasse très dure. Cette poudre, en mélange avec d'autres substances, doit être prescrite de préférence sous forme pilulaire, à cause de l'odeur repoussante de celle substance. Chaque pilule peut contenir de O'^'JO à 0'"20 d'asa fœtida.

Voici quelques formules de pilules qui ont joui d'une certaine renommée :

Asa fœlida ) .« » i „

, ( aa l2 grammes.

Camphre )

Exti-ait de belladone 5 —

Extrait d'opium d —

Sirop do gomme Q. S.

Dos* : une à quatre par jour, le matin à jeun.

PILULES ant;-épileptiques de podreco.v

Indigo 4 grammes.

Castoréum 0.05 ccntisjr.

Asa fœtida 0.80 —

M. S. A. Dix-huit pilules argentées.

PILULES ANTI-HYSTtUlQUEi DE SELLE

Asa fœ;ida \

Galbanum ( 4 grammes.

Extrait d'angéli'ino )

Casioréum ) -j^ j

Safran j

Opium 0.50 conligr.

et faites une masse pilulaire avec de la teinture de casioréum et divisez en pilules de 16 centigr. argentées.

PILULES DE GALDANUM COMPOSEES, DE LA PHAnM^CUPEE DE LONDRES

Asa fœtida 15 grammes.

Galbanum 30 —

Myrrhe 45 —

Sagaponum 45 —

M. S. A. et faites des pilules de 20 centigr. Dose : trois ou quatre par jour.

PILULES liÉNITES DE FULLER, OU PILULES ALOÉTIQUES FETIDES

AloL's 30 grammes.

Séné et myrrhe, àà 15 — ■

Sulfate de'for 45

Asa fœtida 8 —

Galbanum 8 —

Safran Macis, huile do »ucciii 4 —

F. S. A. des pilules de 20 centig.

PILULES HYDRAG0GUE3

Asa fœlida 2 grammes.

Extrait do coloquinte 1 —

SciUe -. 2 —

Digitale 1 —

pour vingt pilules. Dose : deux toutes les trois heures ( Douch.). C'est une modification des pilules contre l'hydrc- Ihorax dites de Dupuy. Dans cette dernière formule, l'extrait de coloquinte est remplacé par l'extrait de méuyanlhe.

PILULES VERMIFUHES (.JOURDaN)

Asa fœtida 2 grammes

Écorce de raciue de grenadier pulvérisée. 4 —

Huile de crolnn 0.20

Sirop d'élher Q. S.

Dose : cinq bols par jour, contre le lœnia. (Efficacité?)