CARR
poruvups (le cavités très pelites, arrondies, et de membranes gélifiées très épaisses; en dedans de cette sorte de tissu cortical, se trouve un tissu à cellules très irrégulières, souvent étoilées, pourvues de membranes gélifiées extrêmement épaisses, formant une substance intercelliilaire tout à fait incolore. C'est dans celte dernière substance que se trouvent logos les cystocarpes avec leurs spores. C'est également à cause de ses membranes gélifiées que le Carragaheen est euiployé comme émoUient. On le fait dessécher au soleil et on le conserve ensuite indéfiniment. Pendant la dessiccation il perd sa matière colorante et devient tout à fait incolore (De Lanessan, Manuel d'histoire naturelle médicale, p. 1207).
Fis. 197. — Clioiiclrus crispus. Coupe longitudinale grossie d'un morceau de llialle contenant un cystocarpe. (De Lanessan.)
On le trouve dans les pharmacies sous la forme de paquets de frondes sèches, crispées et d'un blanc jaunâtre. Plongé dans l'eau, il se gonfle beaucoup et prend une consistance mucilagineuse ; à la chaleur il se dissout complètement et se prend en une gelée consistante absolument insipide au gotit.
La constitution du Carragaheen a été ainsi établie par Herberger :
Gelée 79.1
Mucus ■ 9.5
llésities 0.7
Matières grasses et acides libres traces
Sels 10.7
Les principes organiques se trouvent surtout constitués par une substance neutre à laquelle Blondeau, qui l'a nommée goinnine, attribue la constitution suivante :
Carbone 21.80
Hydrogène 4.87
Azote 21.31)
Soufre 2.51
Oxygène 49.46
Comme on le voit, cette substance est assez riche en azote, ce qui a pu faire supposer que le Carragaheen pouvait être employé comme aliment, mais la goëmine se rapproche du groupe des substances gélatineuses et par suite représente un aliment très imparfait. Cependant les peuples duiNord, très misérables comme on le sait, font entrer ce fucus, pour une assez large part, dans
leur r('gime quotidien. En Irlande on emploie lieaucoup comme analeptique, chez les enfants malingres, le lait analeptique de ïiiodanter (Bf.val, in Bull, de Tliér.. 1835, t. VIII) dont voici la formule.
Lait de vaclie 1 litre.
Carragaheen iucisé 5 grammes.
Sucre blanc 30 —
Cannelle contuse 1 50
F. bouillir dix minutes et passez avec expression ; on peut remplacer la cannelle par l'eau de fleur d'oranger ou de laurier-cerise. Refroiili ce lait se prend en gelée d'un goût très agréable, qui pourrait même faire un entremets.
On a conseillé le Carragaheen comme succédané de la guimauve, à l'extérieur ; il est certain que c'est un excellent topique, mais c'est surtout à l'intérieur qu'il peut rendre des services, car on en fait des tisanes et des sirops véritablement émollients, ayant l'avantage de ne pas avoir de goût désagréable.
La tisane de Carragaheen se fait avec cinq grammes de substance pour un litre. En ajoutant un peu de teinture d'opium et d'eau de laurier cerise on obtient une tisane calmante très agréable qui peut rendre de véritables services.
On a fait aussi des saccharures ou des p.àtes à base de Carragaheen, toutes ces préparations sont utiles et surtout agréables pour rafraîchir la bouche et le gosier lorsqu'ils sont irrités par la toux.
En somme, comme on le voit, le Carragaheen ^est un médicament émollicnt qui peut rendre des services en l'employant comme tisane agréable, mais il n'a aucune vertu thérapeutique particulière et les préparations spéciales oîi il se trouve mêlé n'ont de valeur que par les principes vraiment actifs qu'on y incorpore.
CARR.iTR.ic.%. (Espagne, province de Malaga). Cette source minérale sulfurée prolo-thermale est située dans le bourg de Carratraca ou .Vrdalès qui se trouve à 46 kilomètres de Malaga.
Elle est très abondante et jaillit, à la température de 19 degrés centigrades, du pied d'une montagne dont la roche est de nature calcaire et magnésienne.
Son eau qui tiendrait en suspension des flocons blanchâtres, a été analysée en 1817, par U. F. Henseler. Elle renferme les principes suivants :
Eau = 1 litre.
Grammes.
Clilorure de magnésie 0.025
Sulfate de magnésie 0.090
— de chaux 0.074
— d'alumine 0.084
Silice O.005
Perte 0.049
