C-H30,H0, acide acétique ou hydrate d'acétyle
De tons les aldéhydes un seul intéresse un peu la médecine, c'est l'aldéhyde éthylique (voy. ce mot). Les autres aldéhydes sont moins intéressants ; voici les principaux, curieux surtout par les corps auxquels ils donnent naissance par oxydation.
L'aldéhyde salicylique se trouve dans l'essence de reine des prés, c'est l'essence de Wintergreen. On trouve Valdéhyde cuminique dans l'essence de cumin, l'aldéhyde benzoique dans l'essence d'amandes amères.
Dans l'essence de cannelle existe Yaldéhijde cinnamique : ce composé se trouve aussi dans les produits de la réaction de la pancrèatine sur la fibrine. (.1. Ossi- KOVSZKY in Bcrichte der deutschen cheinischen Gcscllschaft, t. XIII, p. 3-26, 1880.)
La distillation des matières grasses donne lieu à la formation de quelques aldéhydes intéressants : c'est ainsi que la glycérine se transforme en acroléine ou aldéhyde allylique. Lorsqu'on éteint une bougie et qu'il y reste un point d'ignition, l'odeur àcre que l'on sent n'est autre que le parfum de l'acroléine qui se forme dans la combustion incomplète des matières grasses qui imprègnent la mèche.
AL,iiGiitE. (Province de Grenade, district de Guadix.) Ferrugineuse carbonatée. Il y a aussi des sources sulfureuses.
Ai>»Ei*Eii. Une des plus hautes stations sulfureuses (1324 mètres) ; elle est située dans le canton des Grisons, sur la rive droite de l'Albula, torrent qui descend de la vallée de Davos pour rejoindre à Thusis le Rhin inférieur. C'est un climat de montagnes, tonique, réconfortant, qui place le malade dans des conditions avantageuses pour l'absorption et le bon effet des eaux. Durant la saison, le thermomètre ne s'élève pas audessus de 30 degrés et ne s'abaisse pas au-dessous de 7°, 05; la moyenne se tient entre IS-, 5 et 15 degrés, les variations de température sont fréquentes.
.\ldeneu se trouve à 7 heures 1/2 de Coire, station de chemin de fer la plus voisine. La source est sulfatée calcique,froide(10 degrés) ; elle contient un peu de sulfate de soude et de magnésie, et de l'hydrogène sulfuré, 0,001. (Lowis en a trouvé li fois plus que von Planta.) Les sources voisines de Tiefenkasten, chlorurées sodiques, sulfatées magnésiques ferrugineuses, et de Solis, qui offrent une composition moins complexe et qui renferment de l'iode, sont aussi bues dans l'établissement. Alveneu est conseillé dans la pléthore abdominale, les catarrhes chroniques des organes respiratoires, la scrofule, les intoxications métalliques (Valentiner).
Ai,E (Bière du genre). Celte bière est blanche, parce que l'on a empêché la coloration du malt. Il en existe un certain nombre dont la composition diffère un peu ainsi que la teneur en alcool.
