A MAT

AMBR

des amaryllis, peuvent être mangés comme les animaux tués avec des flèches curarisées.

AiiiATO (Aqua Santa). Calabre, source sulfureuse employée dans les maladies de la peau.

AMATKICE. Abruzïe ultérieure. Chemin de fer jusqu'à Aquila; deux sources salines à 12° (Aqua Sanla et Castillo) employées seulement en boisson; une source sulfureuse à 14° employée en bains et boisson.

AMA-TSJA (en japonais Thé du ciel). Cette plante est fort estimée au Japon où on l'emploie souvent pour remplacer le thé de Chine. C'est YHydrangea Thumbergit.

AMATUM. Voy. Spondias.

AMAlraQriTl,. On dénomme ainsi une plante employée à Ghiuta ou Cliiusa, en décoctions, contre les affections fébriles.

AjUAIîkoi^1is>. Syn. de Ciguë (voy. ce mot).

ÂMBARË. Grand arbre indéterminé qui croît dans l'Inde. Ses fruits servent d'assaisonnement et sont mangés à la façon des Achards (Bory, Dicl., I, 251).

AiUBATiLLE. On emploie à Bourbon une résine fetirée de plantes connues sous le nom général d'AmbaviUes ou bois de fleurs jaunes. Cette résine, employée en tisane, jouit d'une certaine réputation comme dépurative du lait, ce qui la fait rechercher par les nourrices. (liOUVET, Trois Synanthérées de File de la Réunion, thèse de Paris).

aj»ibe:i.a. Sous le nom de fruit d'ambela ou de charamei, on emploie dans l'Inde le fruit du Phyllantus Cicca. L'écorce de l'arbre, mélangée avec du bois de santal, sert à préparer une décoction fébrifuge. Le suc de l'arbre est blanc; c'est un purgatif énergique (D'AcosTA, Drogues, 168).

AsiBEiiAiviEB. Ambelunia Aubl. Famille des Apocynacées tribu des Canssees. Le genre ne contient qu'une seule espèce, A. acida, c'est un arbuste de la Guyane. Le fruit est une baie coriace qui contient un suc vénéneux, ce qui n'empêche pas de l'utiliser comme aliment, après l'avoir fait macérer dans l'eau pour le débarrasser du principe toxique (Aublet, ffisf. des pl. de la Guyane).

AIMBERBOA. Voy. CENTAURÉE.

AMBEBTT. Chef-lieu d'arrondissement du département du Puy-de-Dôme. Aux environs quatre sources minérales froideS; peu chargées en principes minéraux, fortement acidulés :

Rode, 1 kilomètre et demi d'Ambert, total des matières fixes, non compris l'acide carbonique libre, 0.23i, avec l'acide carbonique 1.064.

Gerle, total 0.973, sans acide carbonique 0.225. Lâchons, non analysée.

Talaru, non analysée, comblée par un éboulement.

(NivET, Les eaux minérales d'Auvei-gne,iSi6. — TrucmT, Les eaîix minérales d'Auvergne, 1878.)

AîMBi. Voy. Jacquier.

AUBIA. On désigne sous ce nom un produit peu connu, bitume liquide, qui coule d'une fontaine de l'Inde. D'après Semery ce serait un liquide jaune dont l'odeur se rapproche de celle du tacamahaco (voy. ce mot).

AiiBOiv. Pyrard {Rist. des îJoyag'es, 11,638) donne ce nom à un arbre des Indes orientales, dont le fruit, semblable à une prune blanche, produit une ivresse momentanée. Pour Lamarche, VAmbon ne serait autre que le Spondias amara on Ambolan.

AMBiETEUSE. Petite plage sur la Manche, à 8 kilomètres de Boulogne, établissement de bains de mer.

AMBRA MQriDA. Voy. LiQUIDAMBAR.

ahibre cri^. L'origine de l'ambre gris a été longtemps discutée, et Servat Marel est le premier qui ait émis l'opinion, reconnue vraie depuis, que c'était un véritable coprolithe , un résultat de la digestion des grands cétacés. C'erst Swédiaur (1784) qui l'attribua au cachalot. On le trouve en effet dans le csecum des cachalots (Catodon macrocephalus Lac.) Ce sont des cétacés carnivores, de la famille des Catodontides ou Physétérides, caractérisés par une tête énorme, dont la longueur est à peu près le tiers de celle du corps, à mâchoire supérieure dépourvue de dents, à mâchoire inférieure munie d'une rangée de 40 à 50 dents coniques ; les évents sont rapprochés sur la face antérieure. Les cachalots se nourrissent de poulpes, de sèches, qui paraissent contribuer à la production de l'ambre gris d'une façon normale ou accidentelle. Cet ambre est rejeté avec les excréments, et on le rencontre dans les parages que fréquentent les cachalots, tantôt flottant à la surface de la mer, tantôt roulé sur le rivage. On le trouve sur les côtes du Japon, de l'Inde, de Madagascar, du Brésil, du Chili, de l'Afrique. Tel qu'on le rencontre dans le commerce, l'ambre gris est en masses irrégulières, soit en grains petits, plus ou moins arrondis, soit en couches concentriques grises, veinées de jaune et de noir, présentant parfois des débris de poissons et de mollusques. Leur poids varie de 50 à 500 grammes et peut atteindre 5 et même 10 kilogrammes (Moquin-Tandon). Guibourt cite des masses d'ambre gris de 50 à 100 kil. C'est une substance plus légère que l'eau, densité 0.920, dure, cassante, mais pouvant être rayée par l'ongle, de saveur fade, et douée d'une odeur qui présente quelque analogie avec celle du musc, bien qu'elle soit plus douce, plus suave. Sous l'action d'une chaleur modérée, l'ambre gris se ramollit, puis subit la fusion (110° à 120°); à une température plus élevée, il brûle avec une flamme fuligineuse et, à la distillation sèche, il donne de l'acide benzoïque; il est insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool à chaud et même à froid si le contact est assez prolongé, mais alors en moindres proportions, très soluble dans l'éther, les huiles essentielles et les corps gras. D'après l'analyse, déjà ancienne, de John, l'ambre g:-is est composé d'ambréine, de matière résineuse, et d'une substance soluble, mélangée à l'acide benzoïque et au sel marin.

L'ambréine, découverte par Pelletier et Caventou, s'obtient en traitant l'ambre gris par l'alcool bouillant.

AMBll

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La cristallisation par rcfroidisscmont et la reprise par l'alcool la (louiicnt dans un étal de pureté satisfaisant. Elle est alors en aiguilles blanches, inodores, insipides, insolul)los dans l'eau, solubles dans l'alcool, l'éther, et les huiles grasses. Elle fond à 35 et se volatilise à 100". Traitée par l'acide nitrique elle donne l'acide anibréique.

L'anihréine présente de grandes analogies avec la cholestérine et l'acide ainbréique avec l'acide cholestérique dont il diffère par son point de fusion.

Falsifications. — L'ambre gris étant d'un prix assez élevé, est souvent falsitîé par la cire, les résines odorantes, etc. En se reportant à ses caractères spécifiques, on peut facilement reconnaître les substances étrangères. "

iJsages. — L'ambre gris est rarement employé comme médicament. C'est un stimulant du système nerveux et il passe même pour aphrodisiaque. La parfumerie en fait un grand usage. Mélangé au musc il en atténue l'odeur.

teinïuhe u'amuiie.

Ambre gris 1

Alcool à 80» C , 10

Macération de quelques jours. Ébullition, refroidissement, filtration. Le carbonate de potasse paraît exalter l'odeur de cette teinture, probablement par suite de la décomposition d'un sel ammoniacal préexistant dont l'ammoniaque sert de véhicule à l'odeur de l'ambre (Soubeiran).

AiUBitE: JACWE (Succin, Karabé, Electron). viiimie et ptaarniacoioi;ic. — Cette substance résineuse que l'on rencontre en quantités considérables sur les bords de la Baltique et particulièrement en Prusse, est une exsudation de certains végétaux antédiluviens appartenant surtout à la famille des Conifères. Elle renferme parfois des insectes délicats, qui ont dû se prendre à la résine encore molle, et conserver leurs formes parfaitement visibles dans leur prison tranpasrente. L'ambre jaune appartient aux sables, aux argiles, aux lignites des terrains tertiaires inférieurs, et fait l'objet d'une exploitation régulière en Prusse. On le trouve également, mais en plus petites quantités, en Angleterre, en France, etc. Il arrive souvent que les falaises minées par la mer s'écroulent et se désagrègent; l'ambre flotte et est ensuite récollé par les riverains.

Le succin ou ambre jaune est solide, dur, cassant, mais non friable. On peut le tourner, le polir et on en fabrique des colliers très prisés dans tout l'extrême Orient, des embouts de pipes, des bijoux, des ornements.

11 est le plus souvent d'une couleur jaune dorée et transparent; mais il est aussi opaque, et varie comme couleur du blanc grisâtre à l'orangé. Insipide, inodore à froid, quand on le pulvérise, il répand une odeur particulière. Densité, 1.065 à 1.089. Par le frottement, il acquiert l'électricité résineuse, ce qui lui a valu le nom persan de Karabé (Tire-paille). Son nom grec Électron a donné naissance aux mots électrique, électricité. Insoluble dans l'eau, très peu soluble dans l'éther, l'alcool, le chloroforme, les huiles essentielles, les huiles grasses. Soluble en vase clos dans un mélange d'essence de térébenthine et d'alcool chauffé. Humecté de potasse caustique, en solution concentrée, l'ambre se soude à lui-même quand on presse assez fortement les surfaces encore fraîches.

Le succin briile à la flamme d'une bougie en se boursoullant, mais sans fondre coniplèlement, et en répandant une odeur forte particulière. ChaulTé dans une cornue, il fond en se boursoullant et en dégageant des vapeurs blanches formées d'eau, d'acide succinique, d'acide acétique, d'huile volatile et d'hydrogène carboné. L'huile volatile, mélange de plusieurs carbures dont l'un a pour formule (v'"!!'*, constitue les trois quarts environ du produit. Elle a une couleur brune et une odeur très foj'te. En poussant la température plus loin, une matière jaune particulière se condense, et il reste dans la cornue un charbon volumineux. Cette substance jaune, cireuse, est un mélange. Traitée jiar l'éther qui enlève de la résine, elle donne des paillettes jaunes qui, traitées par l'alcool et l'éther, se partagent en une ■matii're jaune, peu soluble dans l'éther et l'alcool, fusible à 280", volatile au-dessus avec décomposition partielle, et en une matièi-e blanclic plus abondante, plus soluble dans l'éther, fusible à 160°, volatile à 300 (Pelletier et Walter). Les gaz ijui s'écha})pent do la cornue renferment, d'après M. Baudriniont, des produits sulfurés. 1/acide nitrique dissout à la longue le succin et donne de l'acide succinique (un douzième environ du poids de succin). Avec la soude caustique on obtient une substance blanche analogue au camphre de Bornéo C'"IL'*0. (Berthelot et Buignet). L'acide succinique qui a passé à la distillation cristallise dans le récipient; mais il est impur. On le comprime, on le fait bouillir avec l'acide nitrique, et on le soumet à une nouvelle cristallisation. Dans cet état il répond à la formule CIFO* et se présente en cristaux rhomboïques, incolores, inodores, de saveur acide. Il est inaltérable à l'air. Sa densité est de 1.552. D'après Bourgoin 100 grammes d'eau en dissolvent 5.14 à 15° et 120.86 à 100". 11 est moins soluble dans l'alcool, 1 gramme dans 1.54 d'alcool bouillant; moins soluble encore dans l'éther. A 180" il entre en fusion et bout à 235°, mais en se décomposant alors en eau et anhydride succinique (C'A^O* ^ H^O = C''H'*0-') qui fond à 119" et qui, chauffé en présence de l'eau, repasse à l'état d'acide succinique.

D'après Buchleim, Piotrowsky, et Hallwachs il subit dans l'économie une oxydation complète, car on ne le retrouve ni dans les urines ni dans les fèces.

L'acide succinique est diatomique et bibasique; il forme des éthers, des sels acides, des éthers et des sels neutres. L'un de ces composés les plus usités autrefois était le succinate d'ammoniaque impur ou esprit volatil de corne de cerf succiné. On Vohlcnah en saturant l'acide succinique impur, provenant de la distillation de l'ambre jaune, par les produits de la distillation sèche de la corne de cerf qui consistent essentiellement en carbonate d'ammoniaque souillé par des matières empyreumatiques.

Falsifications. — Le succin est souvent mélangé de résine copal ou remplacé par elle. Un caractère spécial indiqué par M. Baudriniont permet de les distinguer. Le succin chauffé fortement dans un tube à essais donne des gaz sulfurés (par suite de la présence du soufre qui s'y trouve dans la proportion de 2 àSmillièmesl. Ces gaz noircissent le papier à l'acétate de plomb. Ni le copal ni les autres résines ne présentent cette réaction. On fabrique à Vienne (Autriche) de l'ambre artificiel vendu pour ambre vrai. On emploie principalement la colo[)liaiie bien((ue beaucouji d'autres substances soient usitées. L'ambre faux possède les propriétés électriques

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(le l'amljre vrai et pour mieux assurer l'imitation ou y introduit même des corps étrangers, des insectes, etc. On peut les distinguer par le point de fusion qui oscille entre 285' et 287" pour l'ambre jaune et qui est beaucoup plus bas pour les imitations. De plus, l'ambre vrai n'est légèrement attaqué par l'alcool et l'éther qu'après un temps assez long, tandis que l'ambre artiliciel perd son poli et devient rapidement mou.

Composition. — D'après Berzélius, le succin estformé : lo d'une petite quantité d'une huile volatile, d'odeur agréable; 2" d'une résine jaune, très soluble dans l'alcool, l'éther, les alcalis; 3° d'une autre résine, soluble dans l'éther, les alcalis, peu soluble dans l'alcool froid, plus soluble dans l'alcool bouillant, d'où elle se précipite par refroidissement sous forme d'une poudre blanche ; 4^° d'acide succiuique ; 5° d'un principe jaune insoluble dans l'élher, les huiles grasses et volatiles, l'alcool et les alcalis. C'est pour lui le bitume de succin. 11 faut y ajouter le soufre

usages. — Le succin, très employé jadis, est aujourd'hui tombé en désuétude. L'e'sp)'it volatil de succin, mélange d'acide acélique et d'acide succinique, était employé comme antispasmodique à la dose de 20 à 50 centigrammes.

L'huile de succin entrait dans la composition de certains parfums. Elle fait partie de Veau de Ltice :

Huile de sui;ciii 1 [jartie

Alcool à 83" 24 —

Ammoniaque 96 —

Cette eau, additionnée d'acide nitrique, donne un précipité résineux à odeur de musc, connu sous le nom de musc artificiel, et dù, d'après Elsner, à la réaction de l'acide sur l'un des hydrocarbures de l'huile de succin, auquel il a donné le nota d'eupione de succin.

aiibréuve:. Voy. Ambre gris.

AMBRETTE. Voy. AbELMOSCH.

AiHBROSiE. Ambrosia T. Famille des Ambcosiacécs. Fleurs monoïques. Les fleurs mâles forment un épi de capitules à la base duquel se trouvent les fleurs femelles ; pas de calice, corolle tubuleuse divisée au sommet en cinq lobes. Les étamines, au nombre de cinq, alternent avec les lobes de la corolle, sur lesquels elles s'insèrent; anthères biloculaires introrses syngénésiées. La fleur femelle est régulière, et enfermée dans un involucre de bractées formant étui d'où sortent les bi-anches d'un style double inséré sur un ovaire uniloculaire, renfermant un ovule anatrope. Pour fruit un achaine enveloppé de l'involucrc qui persiste et durcit.

Les Ambrosies sont des plantes herbacées, à feuilles alternes à la partie supérieure de la tige, opposées à la base. Les feuilles sont profondément découpées.

Les différentes espèces d'Ambrosies habitent l'Amérique du Nord, l'Asie tropicale et les bords africains et européens de la Méditeranée.

On emploie en médecine l'A. Arteniisicefolia L., commun dans l'Amérique du Nord oîi il est utilisé comme fébrifuge et anthelminthique. Dans le midi de la France et en Algérie, on emploie VA. maritiina L., espèce odorante et aromatique, qui peut servir de succédané à l'absinthe.

AiiBROSiE »ii MEXIQUE. Thé du McxIquc, c'est le Clienopodium ainbrosioides L.

AMBixiA. A. aromaticu Lamk, plante du Malabar connue sous le nom de Manganari. Elle possède une odeur aromatique agréable et une saveur amère. On l'utilise, comme fébrifuge, dans l'Inde.

AiiiBuxoiv. Voy. Herbe aux gueux.

AMCYI.IA. Province de Genève. Fontaine ferrugineuse froide, qui laisse sur son parcours un dépôt couleur de rouille. La tradition lui attribue une efficacité spéciale dans la gravelle.

AmELAiveutER. Voy. Alisier.

AIHÉI.IE- iiE§i-BAiJVis«. Canton d'Arles-sur-Tech, arrondissement de Céret (Pyrénées-Orientales), 38 kil. de Perpignan, 890 kil. de Paris. Station d'hiver et d'été connue anciennement sous les noms de Fort-les-Bains, Bains-près- Arles, Bains- sur- Tech, appréciée surtout depuis les travaux d'Anglada (1833), et désignée depuis 184.0 sous le nom d'Amélie-les-Bains. Des traces nombreuses de monuments gallo-romains témoignent de la faveur dont elle jouissait à l'époque de la domination romaine.

Cette station est connue non seulement en raison de ses sources (sulfureuses), mais encore en raison de son climat, dù à sa situation exceptionnelle.

La ville d'Amélie est bâtie sur le versant méridional du mont Canigou, à une altitude de 225 mètres, dans un vallon arrosé par la Tech et le Moudouy, disposé en forme d'entonnoir, enserré par de hautes montagnes qui le protègent des vents du N. 0. très froids dans le Roussillon, laissant régner ceux du S. E. (Méditerranée) et du S. (Espagne). La température moyenne annuelle est de 15°. 5. En. hiver, elle est de 8». 4; au printemps, de 15°. 3; en été, de 25». 6; en automne, de 16°. 3. Les pluies sont rares, ne s'observent en général que de mars à juin alternant avec un vent violent, désigné sous le nom de la tramontane ; de telle sorte que, sur ces 3 mois, on voit 21 jours de v'entet 28 jours de pluie (Féraud). — La saison est souvent mauvaise au moment de l'équinoxe du printemps. En été, la chaleur est étouffante, l'air sec, avec tension électrique considérable. En hiver surviennent souvent quelques variations atmosphériques le matin et le soir, mais, de 10 heures du matin à 3 heures de l'après midi (jour médical), la température moyenne est de 10° à 12".

Les eaux d'Amélie-les-Bains sont des eaux sulfureuses, à sulfuration moyenne. Elles émergent de griffons fort nombreux, puisque Lebret en a compté jusqu'à 22; néanmoins, elles ne présentent que des différences quantitatives peu appréciables et semblent provenir d'un même bassin souterrain.

Limpides à la sortie du griffon, mais très altérables, elles ne tardent pas à prendre au contact de l'air une couleur bleuâtre, puis blanche (blanchiment). L'odeur, la saveur sont franchement hépatiques, la réaction alcaline; la température des différentes sources varie de 36° à 61°.

L'analyse chimique a été faite par Anglada et par Poggiale. Les résultats fournis par chacun de ces auteurs ne sont pas identiques.

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