BOM

aiaox. Des eiemples bien reroorqaables encore, pttisqu*il s'agit ici non plus de simple rt,>ilTité, maisd*apprivoisenieut porté aussi loin que possible, nous sont offerts par le Geibul^ le Faucon, le Hobereau, et d'autres espèces d*Oiseaux de proie, dressés par les ijoconoiers à la chasse des autres Oiseaux ffiéme des petits Mammifères; par le Goéiiani, que les Indiens ont Quelquefois (uiitraîDl à leur rendre de semblables ser- Tiies; enfin, et par-dessous tout, par TËIépbaol. dont les Indiens, à toutes les époques b slonques, et les peuples du nord de TAlrK|Qe, dans Tanliquilé, ont su se faire à la fois ou esclave si docile pendant la paix et UA si redoutable allié pendant la guerre.

Les derniers exemples nous montrent des animaux apprivoisés, émules, par ies ^enrices qu'ils rendent à l'homme, des ani- Ditti eux-mêmes les plus complètement domestiques. Une différence importante, caiMlaie, sépare néanmoins encore les uns et m autfi^s; rim[)ossibilité où l'homme a toujours été, où il est encore de multiplier selon ses besoins, et ces animaux dont il a su se faire des compagnons de châsse ûdèles et intelligents presque à Tégal du Chien, et rElèphaot lui-même, si supérieur par sa vigueur el ses instincts d'affection ji tous les autres animaux de traus{)ort. Dans cette dernière espèce, il est vrai, des exemples de rqyroduction ont été obtenus par des Soins n«bîlement dirigés ; mais ce sont de r^r^ exceptions qui, si elles indiquent pour

Taveuir \i possibilité de la Domestication comf4èUderElé[)hant, sont loin de nous mettre en droit de considérer ce i)rogrés comme dès ï présent accompli. Ici donc l'homme ne /«isède, comme (fans tous les autres ws ftppriyoisement, que des individus en pim ou moins grand nombre, enleva isolémeni à la vie sauvage, et non une «irte dlÎDdiyidus issus les uns des autres, une rœe. Ce n'est encore qu'une conquête imparfaite, mal assurée, et que l'homme doit maintenir sans cesse par l'emploi des mêmes mojens violents qui l'ont autrefois foodée, car la mort diminuant de jour en }m le nombre des individus soumis, chajae génération humaine se TOit contrainte w reprendre l'œuvre de ses aînées et de se «ife par la force de nouveaux esclaves pour t^rer ses pertes.

La véritable Domesticité ^ au contraire, iMos offre pour caractère essentiel la pos- ^sioo dcquise à l'homme, non pas seuletefl( d'individus isolés, si nombreux et 9 apprivoisés qu'on veuille les supposer, wis d'une race. Ici la conquête est com- ^% assurée, indéGniment durable ; les Mations d'autrefois, en domestiquant 1^^ animaux, eu les obligeant, après s'être !"^rés eux - mêmes à l'homme, de lui li-

^r aussi leur postérité, ont transmis aux

"iimlions futures non -seulement leur

^^emple et leurs enseignements , mais les

j^sullals eux-mêmes, et, pour ainsi dire

^1 produits matériels de leur industrie :

biens inépuisables, puisqu'ils se reproduisent sans cesse, et susceptibles même d*êlre accrus indéGniment par des soins facilos et tout paciGques. C'est ainsi qu'aujourd'hui nous, hommes du xix' siècle, nous jouissons du fruit des travaux accomplis dans les temps anciens, et dont les auteurs inconnus, après avoir été les bienfaiteurs de nos pères, doivent Têtre do nos descendants jusque dans l'avenir le plus reculé, sans que cette transmission, continuée do siècle en siècle, doive iamais avoir d*aulre terme que celui de 1 existence elle-m^ême du genre humain.

La puissance de l'homme à l'égard des animaux ne reconnaît guère plus de limites dans l'espace que dans le temps. La Domesticité d'une espèce, ce n'est pas seulement sa conquête une fois accomplie au proGt des hommes de tous les temps ; c'est aussi, et avec non moins d^évidence, sa possession transmise par un peuple è presque tous les autres. S^être rendu complètement maître d'une race, c'est pour le ^enre humain avoir en ses mains le pouvoir, non-senlementde la multiplier presque autant qu'il le veut, mais aussi presque fmrtout où il le veut: Les différences elles-mêmes des climats , les f))us fortes barrières que la Nature ait opposées à l'expansion indéQoie des espèces, De sauraient arrêter l'homme dans la propagation graduelle d'une race domestique, oriérée par les soins lentement prudents de plusieurs générations successives, comme «Ile l'arrête trop souvent danis SCS efforts individuels pour enlever brusquement un animal à sa vie de nature et h sa patrie Pour une race domestique il s'agit en effet, non de ployer violemment à des conditions toutes nouvelles une organisation vierge qui résiste et réagit, mais d'obtenir peu à peu, par une suite de changements exercés de génération en génération, l'acclimatement d'êtres déjà déshabitués de la vie sauvage. Sauf quelques climats d'une rigueur exceptionnelle, le succès final est ici infaillible en raison de la perpétuité du genre humain ; perpétuité qui entraîne comme ses conséquences nécessaires, et la possibilité de tejiter un nombre indéfini d'essais, et celle de marcher dans chacun d'eux vers le but, par un mouvement tellement lent, qu'il devienne insensible.

J'insiste sur ces conditions, non-seulonient en raison de leur intérêt propre, mais aussi parce que je trouve en elles les éléments les plus positifs et les plus nets de la distinction, selon moi très-importante, que l'on doit établir entre ces deux degrés d'asservissement des animaux par l'homme, V apprivoisement et la domesticité. 11 résulte incontestablement de ce qui précède qu'autant l'apprivoisement, qui est la conquête coraplèlede l'individu, l'emporte, soit par ses résultats utiles, soit comme témoignage de la puissance humaine, sur la simple cap^ tivitéf autant et plus encore il est au-dessous de la véritable domesticité ^ qui est la

DOII

MÂMMiFERES

DO)l

conquête ilo la race. Confondre Tun et i*autre, comme le fonl encore généralemeul Jes naluralisles, c'est donc négliger les différences fondamentales pour s'attachera quelques analogies superficielles ; c'est fermer les yeux sur l'immense distance qui sépare un fait individuel et momentané, œuvre industrieuse de quelques hommes, d'un fait général et perpétuel, créé dans l'antiquité, et continué d'âge en Age par une si longue suite de générations, qu'on est presqu'en droit de le considérer comme l'œuvre du genre humain tout entier.

Toutes les espèces d'animaux qui ont été réduites eu domesticité, et dont le nombre est présentement de quarante, ne sauraient évidemment ni être utiles à l'homme au même degré, ni lui être utiles de la même manière. Cette double diversité résulte , comme conséquence nécessaire^ des différences organiques qui existent entre toutes ces espèces, prises ^ une moitié environ dans la classe des Mammifères; d'autres^ en grand aussi, dans celle des Oiseaux; quelques autres entin parmi les poissons et

1)armi les Insectes. £t même^ sans franchir es limites d'une seule dasse zoologique, il est évident que Thomme ne saurait demander le môme genre de service à des espèces aussi difr.*rentes d'instinct, et de taille aussi inégale, que le sont, par exemple, rOie^ la Poule, et le Serin parmi les Oiseaux, le Dromadaire, le Chien, le Cochon d'Inde parmi les Mammifères.

•Pour tixer les idées sur ces divers degrés et ces divers modes d*ulililé des animaux domestiques, on les divise, d'après la nature des services qu'ils rendent à l'homme, en auatre groupes principaux auxquels on peut donner les noms d'Animaux auxiliaires y ali-' mentairesy industriels ei accessoires. Telle est la classiûcation que Ion a cru devoir adopter comme l'expression la plus simple et la plus nette des rapports et des différences des animaux domestiques, considérés par rapport à Thomme, et atistraction faite des types classiques auxquels ils appartiennent. Comme tous les groupements par lesquels les naturalistes essayent de faciliter l'étude si complexe des faiis naturels, cette classiûcation est d'ailleurs loin d'être rigoureusement exacte : plusieurs espèces se placent, par Tensomble de leurs rapports, presque sur les limites de deux groupes, et tendent ainsi è combler l'intervalle qui les sépare. Les animaux domestiques accessoires sont comme l'indiquent leur nom et leur rang dans la classilication, ceux dont l'homme ne retire ni services directs ni produits utiles soit à sou alimentation soit h son industrie. Ils sont donc généralement, ou tout à fait inutiles à notre espèce, ou bien employés seulement, et pour ainsi dire par occasion, à des usages en vue desquels il est d'ailleurs évident qu'ils n'ont pas été domestiqués. Soit donc qu'ils aient ce genre d'utilité accessoire et en quelque sorte fortuite, soit qu'ils restent complètement inutiles, il n'est pas moins exact de considérer les espèces de

ce premier groupe comme conservées et mul pliées par Thomme, non parce qu'eiks lij sont utiles, mais parce qu il trouve quelqiii plaisir dans leur possession : différence iielti et caractéristique entre ceux-ci et les grou

Ees dont l'indication va être donnée plui as.

La classe des Oiseaux, si riches enespè^ ces remarquables par la beauté de leur plu] mage ou par la mélodie de leurs voix, es celle qui a fourni à l'homme te plus graiK nombre de ses animaux domestiques accès soiros. Tels sont le Serin, la Tourterelle après lesquels il faut placer, bien que les ri ches se nourrissent quelquefois deleurchairi le Faisan doré, le Faisan ai^genlé, le fai san à collier, le Paon, l'Oie de Guinée et /o Cygne; espèces qui en effet sont recherehécs surtout à cause de leur beauté ou de leurrareté, pour l'ornement de nos basses-cours et de nos volières*

Parmi les Poissons, le Cyprin doré de la Chine le dispute, par l'éclat de ses couleun aux Oiseaux les plus brillants, et lessurp^s^c de beaucoup en fécondité. Aussi ne IcToili on pas seulement multiplié en nombre Iuh raense dans les viviers et les bassins des riches : un Cyprin doré emprisonné dans un étroit bocal où il peut à [leine se Diouroir, est quelquefois le seul luxe du pauvre.

Enfin les Mammifères fournissent m>'i une es(>èce au groupe des animaux dooiestiques accessoires : c'est le Cabajc oa Cochon d'inde. C'est ici, en eïet qu'il lail placer ce rongeur, bien qu'il ait élé mployé h divers usages. Le pauvre s'en ts\ quelquefois nourri faute de mieux, et le physiologiste, trouvant en lui le pluspelil, le plus fécond, et par suite le moin^ cbcrde tous les Mammifères domestiques, en f&il souvent le sujet de ses sanglantes expérieuces.

La possession de cette espèce n'est dooej pas sans quelques résulats utiles poiu rhomnie; mais ces résultats ne sont nullement ceux en yue desquels on nourrit et multiplie le Cochon d Jnde. La véritable cause de sa Domestication est, comme chacun le sait, le plaisir assurément peu envié de la plupart de mes lecteurs, qu'une multitude de personnes trouveiit, en raison sans doute du peu de peine et de frais qu'elleentraîne, dans Téducation de ce fétide et fascii animal.

La classe des Insectes, qui ne coraprcnti aucune espèce d'animaux dome^liques accessoires, en comprend plusieurs au co> traire qui sa rapportent au secon«J groupi't celui des Animaux domestiques industrith: et qui môtne le composent en entier. k\M] vent en ellet se placer, comme utiles par ie« jiroduits qu'ils fournissent à l'industrie ni maine, la Cochenille du Nopal, le Boiub.^c^ du Mûrier ou Ver à soie, et quelques-uiu de ses congénères, notamment le Boroby^s Mylile et le Bombyce Çynihie, qui, ciiHn'^^ depuis longtemps en Chine et dans 1*1"^'^' restent encore â importer parmi nous. Apr.i eux je mentionnerai rAbeille,qui,enmW

OOM

DOM

ieni^.s qu'elle donne la cire à rinduslrie de

I txMume, (irépare dans le miel Tun de ses

l>la$doai aliments, et par là, sans être eo-

c>)r^ ane espèctf véritablement alimentaire,

Vie cependant d*une manière assez iDtime le

iroisièaieet le second groupe.

a l'on excepte la Carpe» qui bien que

propagée et multipliée par l*boœme loin de

SI ]4lrie originelle, n'esC même pas encore

uM esjiice complètement domestiquée»

tVsl dans la classe des Mammifères et dans

cW/e dei Oiseaui que l'hommea pris tous les

M4MKJ domesliques aUmentair^ê. Il doit

i telitsci le Canard ordinaire, le Canard

Q)05qué, 51 improprement connu sous le

DuiD de Canard de Barbarie, l'Oie, le Din*

(J09, \è Pintade, le Faisan commun, et,

au^i utile peut-être à elle seule que tous

)cs autres ensemble, lu Poule. La classe des

Mamniilières lui a fourni le Lapin, la Brebis,

la ChèTre, et cette autre espèce dont Tuti-

i.lé est deTenue proverbiale, le Cochon.

Ces animaux , esseniiellement alimentaires, sont eu même temps utiles h Thomme )iar divers produits qu^ils liTrent h son industrie. Les plumes de presque tous les OiH^aui de basse-cour, les pennes de TOie, la fuumire du Lapin, le poil de la Chèvre, la Uue de la Breliis» les cornes de l'une et d. l'autre, la graisse du Cochon, de la Chë- Tre, de la Brebis, \es os de presque tous et» ;imiiuux, ont des usages multipliés <\\iv\««u superflu d'éouroérer ici. Dn ani- UAVu^\ek lalimeotalion de rtK)mme est donc en mlffie temps presque toujours utile à son iBdasihe,et si je rapfieUe alimentaire, ce a*esl jos qu'il ait seulement ce genre d a(ilué;c*est parce que ce genre d'utilité, entre tous ceux (/tt'il peut présenter, est le Plus gra0d.f/ celui qui a surtout déterminé a uomesticum et la multiplication de ' eif^eee.

De même les tmmatàx anxiliairei, c'est- ^'^ire ceux qui sont élevés par Thorame l'Ourles services directs qu'il en retire pen- ^nileur fie, ceux qui vivent auprès de lui coauoe ses esclaves et quelquefois ses coin- 9^m, soûl tous alimentaires, industriels l'uoitffleles deux ensemble, en même temps ^i««axiiiaires. Pour peu que Ton y réflé- ^n'^, eetle double ou tri[)le utilité devait oéaie nécessairement exister. Devenues la ^ïéié de rhomme, soumises pour les ^'•rwunces principales de leur conscrva- ''<|oe(de leur multiplication à sa volonté iiieiligeûle, ces espèces, par cela même ^8 eljcs étaient des auxiliaires éminemment ':"^'*sfK)ur lui, devaient devenir presque iuj^^nt nombreuses; et elles ne pouvaient ^ ^levenir sans que Thomme cberchAl et ^^vâl les moyens d'employer avec avan- .p les immenses produits qui se trouvaient i^sicréésautour de lui et mis à sa libre Y^iliOQ.

J-^^aDimaux auxiliaires ont presque tous ^ pris daus la classe où l'inlelligence est ^^ plus développée, celte des Mammirères; j, '1 devait en être ainsi dès qu'il s'agissait ^Qiuiaux destinés à entrer avec Thomme

I>icno5if DE Zoologie. IIL

en participation de ses travaux. L'ordre des Quadrumanes, le premier par le développement de ses facultés intellectuelles comme par sa ressemblance avec l'homme, n'a cependant, fait très-remarquable, fourni aucune espèce; mais Tordre des Carnassiers, qui vient [iresque immédiatement après lui, en a donné trois : le Chien, te Chat, le Furet. Parmi les Herbivores je trouve à citer jusqu^à neuf espèces, savoir : cinq répan* dues jusqu'à présent dans un petit nombre de coutréfS seulement, le Renne des régions polaires, le Lama des Andes péruviennes et chiliennes, l'Yach ou fiufile à queue de Che^ val et le Chameau de l'Asie centrale, les Dromadaires de l'Asie méridionale et de TAfrique septentrionale; une autre, propagée déià dans plusieurs contrées fort distantes les unes des autres, le Butàe; et trois qui sont aujourd'hui devenues cosmopolites, 1 Ane, la Vache, et surtout le Cheval.

Après tous ces Mammifères, je puis citer parmi les Oiseaux, le Pigeon, messager ra- {)ide de l'homme, dont los admirables instincts, connus et mis à profit par les Orientaux depuis un temps immémorial, rej^tent encore entièrement inexpliqués. Cette es-

£èce est la seule étrangère a la classe des [ammifères que Ton puisse considérer comme auxiliaire de l'homme, et encore estil évident qu'elle est en somme beaucoup plus utile encore comme animal alimentaire. Aussi, dans tous les pays oi!l l'on élève des Pigeons, c'est principalement pour la nourriture de l'homme; et il n'est point douteux que Tespèce n'ait été primitivement domestiquée dans le même but.

Cette dernière remarque, que je pourrais étendre avec vraisemblance à plusieurs des Mammifères domesliques auxiliaires, suffirait pour placer sous son véritable point de vue la classification que je viens d'exposer, c'est-à-dire pour faire voir en elle Teipression des différents modes d'utilité que présentent les animaux domestiques dans 1 état actuel des choses, mais non de ceux qu'ils ont pu présenter autrefois ou pourraient présenter dans l'avenir. Les progrès de la civilisation chez un peuple, et encore plus les communications établies entre les divers peuples, peuvent avoir et ont eu môme trèscertainement pour effet, soit d'ajouter, soit d'ôter à l'utilité de plusieurs espèces, soit même de changer le genre de cette utilité. La Brebis pourrait même être citée comme un exemple remarquable de ces changements, si l'on pouvait s'en rapporter à une peinture égyptienne antérieure de mille ans à Hérodote, selon M. Champollion, et qui représente les Béliers employés aux travaux de l'Agriculture. Un autre exemple plus remarquable encore et surtout plus authentique est celui du Lama, si t)récieux aux Américains avant la conquCte comme bêto do transport, et si multiplié dans !e Pérou surtout, que Grégoire de Bolivar, par une exagération d'ailleurs bien évidente, neCiaint

pas'Ue porter à tioi* cent mille le nombre des iudividus emplovés dans la seule expLoi-

DOM

MAMMll-EKbb

talion .aes mines du Polose. Aujourd'hui le Choval, l'Ane et le Malet ont remplacé le Lama dans plusieurs locaIil(^'s; cl dans (juelques-unes de celles où il est encore élevé en assez grand nonîbre, c'est presque uniquement comme animal de boucherie; en sorte que ie moment peut être prévu où, C-ommé autrefois la Brebis en Kgy[)te, le Lama se confondra, pour une partie de TAmérique, parmi les espèces seulement alimentaires, après avoir tenu un si haut rang parmi les auxiliaires do Thomme. Il est même permis de concevoir pour l'avenir la possibilité que le Bœuf et le Mouton, préférés par les peuples de race européenne qui possèdent aujourd'hui TAmérique, se substituent encore au Lama dans cet emploi nouveau et secondaire, et que sa race domestique, autrefois la première en Amérique, se réduise encore h une importance et a un nombre moindre, et môme, ce que je regarderais comme une perle très-regrettable pour l'espèce humaine, finisse par s'éteindre entièrement.

Le tableau synoptique suivant résume de la manière la plus abrégée tous les faits qui Tiennent d*ôtre exoosés dans le paragraphe précédent.

LNDlCikTlOiN

BES GBOCPGS ZO0LO«IQCKft.

Mauiiifèiiil!»

OlSCAUI. . .

P0I8S0?I8. . • ilfSECTES. . •

Carnassiers. . . .

\{ iigeurs

Facliy dermes. . .

Fa iiiipèdes. . . .

Pa scrcaux. . . .

Pigeons. . . . .

Gai iiiacés. . . .

Palniipèiies. • . .

Halacoptérygiens.

Divers ordres. .

Total pour les Mammifères. . .

Total pour les Oiseaux

Total général.