EAU DE SELTZ

Sulfate de soude (1) 20gr.-25

Eau 425 gr.

Acide sulfurique, destiné sans doute à donner an liquide le goût acide qu'il doit tenir de l'acide carbonique.

Le sulfate de soude était accompagné de traces de sulfate de potasse, de chlorure et de sels de chaux.

Le sulfate de soude fut retiré par évaporât ion; il est facile à distinguer du sulfate de magnésie, en ce que sa solution aqueuse ne précipite pas par les carbonates alcalins. Ce sulfate fut traité par l'alcool à 56° froid, et la liqueur alcoolique donna avec le chlorure de baryum un précipité blanc, insoluble dans l'acide nitrique: indice de la présence de l'acide sulfurique.

On a aussi vendu sous les noms d'eau de Sedlitz, d'Epsom, de Seydchutz, une eau dans laquelle on avait ajouté de Y acide tartrique et du carbonate neutre de soude ou dépotasse. Il en résulte un tartrate de soude ou de potasse qui communique à l'eau une saveur amère ne ressemblant en rien à la saveur acidulé saline de la véritable eau de Sedlitz.

En outre, si on chauffé cette eau pour en dégager l'acide carbonique, elle ne précipite pas par la potasse pure ou carbonatée ; ce dernier sel précipite au contraire abondamment les eaux de Sedlitz fabriquées avec le sulfate de magnésie,

SAU J>K seras.

L'eau de Seltz ou Selters est une eau acidulé saline froide ; voici sa composition, d'après M. Henry:

Acide carbonique 2,740

Bicarbonate de soude. ....... 0,999

Bicarbonate de chaux 0,551

Bicarbonate de magnésie 0,209

, Bicarbonate de strontiane traces

Bicarbonate de fer 0,030

CMorure de sodium 2.040

Chlorure de potassium. 0,001

Bromure alcalin traces

(1) Le sulfate de soude a une valeur bien moindre que le sulfate de magnésie.