EAU DE SELTZ

Sulfate de soude anhydre 4,150

Phosphate de soude 0,040

Silice et alumine 0,050

Matière organique j traceg

Crénafes de chaux et de soude. . . i

Eau 995,190

Par la quantité notable de sels qu'elle contient, Veau de Seltz jouit de propriétés qui ne sont pas dues uniquement à l'acide carbonique.

On prépare aussi, suivant la formule du Codex, une eau de Seltz artificielle avec :

Chlorure de calcium cristallisé. . . Ogr.,55 Chlorure de magnésium cristallisé. 0, 27 Carbonate de soude cristallisé. . . 0, 60

5e/ marin . . 1, 10

Sulfate de soude cristallisé. ... 0, 05 Phosphate de soude cristallisé. . . 0, 07

Eau gazeuse à 5 volumes 025,

On voit donc qu'on ne doit point substituer aux eaux de Seltz naturelles ou artificielles, employées comme médicaments, les eaux simplement acidulés gazeuses, où les sels sont complètement supprimés, et que Ton débite communément, comme boisson d'agrément, sous le nom d'eau de Seltz.

Nous en dirons autant du sodapowders ou poudre gazifère simple des Anglais, de la poudre de Seltz ou seltzogène : la première se prépare avec 16 gr. d'acide tartrique pulvérisé et 24 gr. de bicarbonate de soude pur -, la seconde, avec 22 gr. d'acide tartrique pulvérisé et 24 gr. de bicarbonate de soude, également pulvérisé. Dans un cas comme dans l'autre, on divise l'acide tartrique en douze paquets égaux que Ton fait avec du papier blanc, et le bicarbonate de soude en douze paquets égaux que l'on fait avec du papier bleu.

La poudre dite de Seltz, vendue à Parte, se compose le plus ordinairement : 1° d'un paquet contenant 5 gr. d'acide tartrique; 2° (l'un second paquet contenant 6 gr. defcicmionate de soude, que l'on a quelquefois remplacé par 7 gr, de bicarbonate de potasse.

On a préparé aussi une poudre composée de 8 gr. dé bi-