CAMPHRE

Le camphre est un corps blanc, cristallin, à odeur forte, à saveur amère et aromatique. Il est friable, facile à rayer par l'ongle, et se volatilise même à la température ordinaire. Sa densité varie de 0,986 à 0,996. Il est légèrement onctueux au toucher et un peu flexible. Il fond à 175°, bout à 204°. Il est très-combustible. Il est fort peu soluble dans l'eau, très-soluble dans l'alcool, Péther, les huiles grasses et volatiles. A cause de sa facile volatilité, le camphre doit être conservé dans des vases opaques bien fermés et placés eux-mêmes dans un lieu frais et obscur.

. Usages. — Le camphre est un médicament fréquemment employé en médecine, et aussi dans l'art vétérinaire. C'est un excitant énergique et un antiseptique. On l'emploie pour préserver les étoffes, les fourrures de l'attaque des insectes. On le prescrit sous forme d'alcoolat, d'emplâtre, de poudre, etc. M. Baspailà recommandé les cigarettes de camphre contre les toux opiniâtres, l'asthme.

Falsifications. — On a cherché à substituer au camphre, le produit connu sous le nom de camphre artificiel qui n'est autre qu'un chlorhydrate d'essence de térébenthine. Il se distingue du camphre naturel en ce que, par l'action de la chaleur, une partie se sublime, l'autre se décompose en dégageant beaucoup d'acide chlorhydrique reconnaissable aux vapeurs blanches qu'il produit au contact d'un tube imprégné d'ammoniaque.

Le camphre a été falsifié par le sel ammoniac. Cette fraude se reconnaîtra en ce que le camphre falsifié réduit en poudre et trituré avec un peu de potasse, de soude ou de chaux, laissera dégager du gaz ammoniac. Traité par l'eau, ce liquide dissoudra tout le sel ammoniac et laissera le camphre qui est fort pcju soluble. L'alcool dissoudra tout le camphre et laissera le se) ammoniac indissous. La solution aqueuse de sel ammoniac donnera avec le nitrate d'argent un précipité blanc caillebotté, insoluble dans l'acide nitrique, soluble dans l'ammoniaque; avec le chlorure de platine, un précipité jaune-serin.

CANKBLLE. 150

La cannelle est Técorce, privée d'épidémie, des branches du laurier cannellier ( Laurus cinnamomum ) , arbre de moyenne grandeur, de la famille des Laurinées, qui croit dans l'île de Ceylan, en Chine, dans laCochinchine, le Japon, aux îles de France et de Bourbon, aux Antilles, à Cayenne, et dans quelques autres parties de l'Amérique méridionale. .

L'écorce de cannelle contient :

Huile volatile -y tannin; mucilage; matière colorante; acide cinnamique; amidon.

Dans le commerce, on connaît cinq sortes principales de cannelle : là cannelle de Ceylan; la cannelle de Chine; la can* nèfle de Sumatra ; la cannelle de Cayenne ; la cannelle motte.

La cannelle de Ceylan, qui est la plus estimée, est en faisceaux très-longs, composés d'écorces très-minces, renfermées les unes dans les autres, ayant une couleur citrine blonde, une saveur agréable, aromatique, chaude, légèrement piquante et sucrée.

La cannelle de Chine, moins estimée que la précédente, est en faisceaux plus courts et se compose d'écorces plus épaisses et plus rouges, non roulées les unes dans les autres ; la saveur est chaude et piquante. A la distillation elle donne beaucoup plus d'huile volatile que la cannelle de Ceylan, mais elle a une odeur moins suave.

La cannelle de Sumatra tient le milieu entre les cannelles de Ceylan et de Chine.

La cannelle de Cayenne de première sorte est fine, blonde, assez semblable pour le goût et l'odeur à la cannelle de Ceylan, mais elle est mal roulée et forme des cylindres inégaux et courts de la grosseur du doigt. La deuxième sorte a une saveur piquante, elle est rougeâtre, grosse, fibreuse, plus mal roulée que la précédente.

La cannelle mate est la seconde écorce du tronc du cannellier de Ceylan. Elle a une largeur de CsOô, une épaisseur de O^OOS. Sa couleur est jaune foncé à l'extérieur, jaune pâle à l'intérieur; elle a une saveur agréable mais très-faible,