‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 3)Chapitre 45 sur 251 · CHARBON ANIMAL · texte numérisé non relu

CHARBON ANIMAL

dans un creuset chauffé au rouge, le sulfate de baryte se transforme en sulfure de baryum, qui, dissous dans Teau et additionné d'acide nitrique ou chlorhydrique, donne lieu à un abondant dégagement d'hydrogène sulfuré et formation de nitrate ou de chlorure de baryum qui précipite en blanc par Tadde sulfiirique ou un sulfate soluble. Ou bien on s'assure préalablement si la portion indissoute contient du sulfate de plomb, ce sel donnant lieu avec un sulfure alcalin à la formation de sulfure (noir) de plomb. On détermine la proportion de ce sulfate en faisant bouillir avec une solution de carbonate de soude ou de potasse ; il se forme alors un sulfate alcalin soluble, qu'on sépare par filtration et lavage ; puis on précipite, à l'aide du chlorure de baryum, tout l'acide sulfiirique dont on connaît l'équivalent en sulfate de plomb . par le poids du sulfate de baryte obtenu. Quant au résidu insoluble, après l'ébullition avec le carbonate alcalin, s'il contient du sulfate de baryte, on le sépare en le traitant par l'acide acétique, qui le laisse indissous.

Buehoh a signalé la falsification de la céruse parle chlorure de plomb. Cette dernière substance se reconnaît en traitant la céruse par l'eau bouillante ; la liqueur fournit , par le refroidissement, du chlorure de plomb cristallisé, elle précipite en noir par l'hydrogène sulfuré, en blanc caillebotté par le nitrate d'argent.

CBAirV&H. — V. Ûti

Le charbon animal ou noir animal, noir dos, charbon éHoê, est le résidu noir, poreux, friable, résultant de la calcination, è vues clos, des matières osseuses.

Diaprés H. Bussy , la composition moyenne du charbon animal est la suivante :

Gluirbon contenant 6 à 7 Vo d'azote (*) 10

Carbure et siliciure de fer %

Phosphate baAîque de cbaux

Carbonate de cbaux

Phosphate et carbonate de magnésie I ... ^ 88

Sulfure de rer . . («» l«'*^pe'"« (

Suirme de calcinm j P«>porUon. j

(') Cette quantité d'azote est très- variable; le noir qui a subi une

Uaus fert^ cai^,pour la décplqjatipi} des liguent^ apjrt», P^re^eipple, ilpst in(lispen$able fj'eulevey aif chï}fi)Ofl ^{JW*! ^s sel$ calcaires, if T^de d'un lavage à Teau acidulép ^fff V^p-ide cblorhyd^ique qui dissq^t le carbonate avec ^jlferve^p^i^cç, pui^ ]fi phospha^ ; on jave puîjijite à l'eau pure, jusqu'à ce q^^e celle-ci cesse de rougj^r le papier de tournespl, et pe' précipite plus par le nitrate d'argent et par Toxalate d'ammoniaque. I^e chai'bon animal souinis à cette qpér^tipi^ perd à pp]:( près 9Q Y? 4^ ^^^ poids; il e^\ dit : charbot^ animal lavi.

l^ qharbon anin^al, épuisé par le lav$tge p\ inçinérp ^vec W R^i4^^ d'qxyde rouge de ppcfpqf e, dpit Jai^e^ çnyirflp ^ à ? ^/^ 4® Pfifldres grisâtres.

Cii^ çU^lipgue deu^ sortp§ ^e noirs : le noir pn pQVfdre ((f^y pt je HQflp en gmins.

pSAO^. — Le cjiarbop ftpip^al est pfpploy^ ^ pié4pcine 9pffi|f e désinfectant, antiputride, veqfiifpge, a^tidfiftrpuz. On j'çmplqjp ep pti^qiapie e^ dai^s les arts (f^bricatiop et raffinage des sucres), pour la décoloration des sirpps et autres Uqw^es.

f Af^iFicAjfq^s. — La gr^ndp consp^^mation que l'pn f{iit (1^ Ghsa:boQ animal ^ porté à le falsifier p§f u^ mélapgç av9c le cl^x^ q^ résulte 4^ la #opn^pQsjtion'des matiè^ps ap^ jn^lfff dafis la fal^^ic^ tJQn du bleu 4e f)f usse, f^yec 4u charbon f|e schiste^ avec des substances terreuses^ des pierreSy du ^bUf de la craie, du charbon pu(périsé, des scories et grenailles de fer^ avec des menus de tourbe, du poussier de charbon de dois, provenant des fonds de bateaux, avec de la boue, du terreau épuisé, des cendres pyriieuses ou terres noires de Picardie {*),

Le premier mélangé donne un charbon qui n*a pas de prophètes décolorantes aussi énergiques; il contient beaucoup d'oi^de de fer, en quantité telle qu'on Faperçoit à la simple

calcinatioD un peu prolongée à un feu de forge très-vif en est complélenient débarrassé.

(1) En 1835, le tribunal a condamné le sieur B..., fabricant de noir animal, à Nantes, à trois mois de prison, comme coupable d-avoir trompé les acheteurs sur la nature du noir qu'il leur vendait. Ce noir, résidu des raflineries, fal reconnu contenir 54 à 58 Vo de tourU, crak et sable.

En 18iS, le tribunal correctionnel a condamné le sieur R..., raffineur, à huit mois de prison et 3,000 fr. d-amende, plus trois ans de contrainte pur corps; ei le sieur C..., Q^gociant, à qu^j^re mois de pp5oa, it,000fr.

vue, SOUS fpnnQ de coocr^lH^zig jauaâfrfs. Si Voji traite ce charbon par Pacide chlorhydrique étendu^ on a une dissolution jaune de chlorure de fer, (jiû/ipQR^ un pr^cip^t^ dp bleu de Fraise ^vec le pyanure jai^nç.

Le c)iarl)9n de sc^ste et les autres charbons qui contiei)neiit des matières afgileuse^ peuvent se recopp^ttre à ^aide d'up traitemept pjir racidq cl^lorhydrique étendu } quand ils ne cèdent plus rien à ce dqrm^r, ils laissent un résidu beaucoup plus copsidérable qw^ le noir pur, et qui donne, après Fincipération, une matière siliceuse dont la quantité surpasse iteaupoup celle qup fournit le noir animal (*).

Les cc^ndres pyriteuses, niélan^ées quelquefois avec le noir animal, se cp)]f^poseqt 4 ari^le, de sulfurq ^\ dp, sulfate de fer, d^ substances prg^piquesy chafbqnnées pt bitumipeuses. Un noir ainsi fraudé donne yne cendre rougeàtr^ qui accuse^ à Taidc du traitement par rapide chlorhydrique, la présencp de I oxyde de fer; dp plus, la solution aqueuse de ce poir rougit forteqieQi le pfipier bleu do tour^jesol. Lp noir animal purdonne mie pendre ^âtre q^ii ne contient sensiblement pas de fer, et une solution aqueuse sans action sur le papier de tournesol.

\i&& autres mélanges du noir se constatent par la quantité de cendres que ce dernier fomrnit à l'incinération.

Lorsque Pou veut apprécier la valeur industrielle du charbon animal, il faut prendre en considération son pouvoir dé-

d^amende et trois ans de conlraînle par corps, pour avoir vendu à 151 caltivateurs 8,000 hectolitres d*an produit dit not'r animal qui, eiattioé par des experts, fut reconnu n'être qu'un mélange de niatiêres inerte, telles quefnerrff, soUAe^ charbon ptdvériséj scories et grenailles de fer. Ce préleodu noir ne contenait que i Vo ^^ phosphate de chaux.

(*) Si le charbon mélangé au noir ne contenait en matière minérale que du cartonate de chaux, il ne donnerait pas plus de résidu que le charbon d*os au lavage à Tacide, mais la liqueur de lavage tiendrait on solution une quantité de pho«pl)9te gcide de ch9|ui( d'autant moiqdre , qu'il y aurajf une plus forte proportion de noir étranger niélé au noir d'os. Les deux liqueurs de lavage, essayées comparativement, seraient d^abord saturées par du carbonate de soude, puis on y verserait un excès de protochlorure de fer en solution ; il se précipiterait alors du phosphate de fer, dont la quantité serait d'autant moindre, qu'il y aurait dans le noir soumis à tressai plus de charbon étranger au noir d'os (Du^ pasquier]. . ' •

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