‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales (volume 4)Chapitre 186 sur 190 · LÉGENDE. - PLANCHE III · texte numérisé non relu

LÉGENDE. - PLANCHE III

Àrliclefl correspondants.

Fig. 17 Paih.

Fig. 18, 20, 21, 22, 23. . Potasses.

Fig. 19 Oxyde de manganèse, Potasses.

Fig. 17. — A, B, C, Champignons du pain.

Fig. 18. — Alcalimètre, de Gay-Lussac.

Fig. 19. — Apixireil dQ^li^l. Fréséniiis et Wili y pour l'essai des manganèses et pour k dosage de Vacide carbonique des potasses et autres carbonates,

A, ballon contenanl 75 grammes d'eau, ei Toxyde de manganèse (2sr,97), ou le carbonate à doser.

B, ballon contenant 60 grammes d*eau el rempli à moitié d'acide sulfiirique concentré.

Qy tube droit plongeant dans le liquide de A ; Toriticc ast liuuchr» par un pelit tampon 6 de cire molle, c, tube à double courbnn\ dy tube ilroit, qui se termine à peu de distance du bouchon.

Fig. 20. — Procédé de }\, A nthon^ pour reconnaître les potasses falsifiées par la soude.

A, tube-éprouvetle ou tube-mesure.

Fig. 21 et 22. — Natromètre de M. Pesier.

\f flacon à large col, de la capacité de 600 grammes environ, cou-

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lanant la solution k essayer; on en détermim^ la tcmpératore à Taide Ju Ibermomètre B qui y est plongé.

B, éprouveltc à pied, marquée d'un trait fnti indiquant le niveau à atteindre pour avoir un volume de 300 ceniîmèlres cubos.

N, natromètre.

Fig. 23. — Potassimètre de M. 0. Henry.

Ah, tul)e de verre de 0»,C0 de longueur environ et de 0»,00i de diamètre» contenant la dissolution titrée de perchlorate de sonde ; il est liié par deux crochets au long d*une planche graduée en 100 parties.

A, entonnoir de verre.

r, robinet en cuivre.

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