LÉGENDE

Fig. 52. — Disque dont la moitié gauche est Terte, et la moitié droite orangée.

Fig. 55. — Tube spécial d'observation pour les liquides acidulés, muni au milieu de sa longueur d'une tubulure dans laquelle un thermomètre T est introduit à frottement.

Fig. 54. — Matras contenant le liquide acidulé, chauffé au bain*marie.

Fig. 55. — Même matras plongé dans un vase V, rempli d'eau froide, afin de ramener le liquide à la température ambiante.

Fig. 56. - Poids ou titre normal de matière à essayer, par décilitre de dissolution.

Fig. 57. — Tube-aeétimètre.

Fig. 58, 59.— Appareil disiillaioire de Gay-Lussoe^ modifié dans sa construction par H. Duval^ pour la recherche de Talcool dans les liquides spiritueux (vins, eaux-de-vie, etc.).

E, Enveloppe en td4e fbrmaol fourneau ; elle reçoit une lampe à alcool L à 8 mèches.

G, Gucurbite destinée à recevoir le liquide à distiller.

T, Tube de cuivre se vissant d'une part à la cucurbite, et s*adapiant de l'autre à frottement avec le serpentin S, où il conduit les vapeurs alcooliques.

Ce serpentin est muni d*un entonnoir A, par lequel on verse l'eau destinée à raAratctiir le serpentin ; oettoeau déplace Teau chauffée qui sort par le tube B.

M, Petite éprouvette servant à recueillir, Jusqu'au trait marqué, 1 décilitre du liquide distillé.

N, Grande éprouvette recevant le liquide de Téprouvette M, afin d'en prendre le degré à l'alcoomètre centésimal.

Fig. 40. — Chalumeau à bouche dit de Berzélius.

t, Tube conique en t6le vernie, laiton ou maillechort, long deO*,10 à 0»,25.

t, Embouchure en ivoire.

r, Réservoir en étain, laiton ou maillecbort, servant à condenser la vapeur d*eau lancée avec Tair par les pownons; 4 oe réservoir s'i^ioste un petit tube I, terminé par un peUt bec an piattnep, percé d'un trou du diamètre d*une aiguille très-fine.

Ce peUt instrument sert h faire en quelques minutes les essais psr voie sèche, à Taide desquels on reconnali cartninsscls. (V. BtcpriétH taraeiérisliques d$s seU.)

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