‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec líndication des moyens de les reconnaitreChapitre 27 sur 470 · ACÉTATE DE FER · texte numérisé non relu

ACÉTATE DE FER

acétique et par un excès de potasse caustique, on précipite l’oxyde de cuivre tandis que la liqueur retient l’oxyde de zinc qu’on y reconnaît par l’hydrogène sulfuré, lequel donne naissance à un précipité blanc de sulfure de zinc.

Dans ce dernier temps, on a constaté dans des verdets de Montpellier de 22 à 25 P . 100 de sulfate de barifte.

La présence du sulfate de cuim-e est décelée par le chlorure de baryum qui, dans ce cas, donne un précipité de sulfate de baryte insoluble dans l’acide nitrique.

Quant à Y acétate de /er, on le reconnaît à Laide d’un excès d’ammoniaque qui, redissolvant l’oxyde de cuivre d’abord précipité, laisse pour résidu un dépôt formé de sesquioxyde de fer.

En traitant l’acétate de cuivre par l'eau, le sulfate et le carbonate calcaire, ainsi que Vargile, le sable et le cuivre métallique qu’il renferme quelquefois restent indissous. Si l’on attaque le résidu par de l’acide chlorhydrique, le carbonate fera effervescence elle sulfate de chaux se dissoudra comme lui, surtout à l’ébullition, mais sans dégagement d’acide carbonique. L’argile et le cuivre resteront indissous. La solution acide, d’abord neutralisée, précipitera ensuite par l’oxalate d’ammoniaque. Elle précipitera également par le chlorure de baryum en présence du sulfate de chaux dissous.

Acétate de cuivre basique ou Sous-acétate de cuiv7'e. — Appelé aussi vei'det, vert-de-gris, verdet bleu, verdet de Montpellier, ce corps paraît être un mélange d’acétates sesquibasique, bibasique et tribasique de cuivre. Il se rencontre dans le commerce en masses amorphes d’un bleu verdâtre, possédant une saveur âpre et métallique. 11 est vénéneux comme l’acétate neutre, mais à un moindre degré. L’eau le décompose en acétate neutre et en acétate sesquibasique solubles, tandis qu’il se dépose de l’acétate tribasique sous forme d’une poudre verte. Il doit être complètement soluble dans l’acide acétique.

Composition. — L’acétate de cuivre basique renferme : acide acétique, 27,84 ; bioxyde de cuivre, 42,94 ; eau, 29, 22.

Usagées. — 11 est employé en médecine comme escarrotique.

Falsifications. — L'acétate de cuivre basique est sujet aux mêmes adultérations que l’acétate neutre ; elles se reconnaissent par les mêmes procédés.

Souvent le verdet contient du mai'c de raisin et des matières ligneuses provenant de sa préparation. Ces impuretés, reconnaissables àl'aspect du sel, peuvent en être séparées par le triage pendant la pulvérisation. En outre, si on verse 10 grammes d’acide sulfurique à 66“ sur 4 grammes de vert-de-gris en poudre et si, après cinq minutes d’agitation, on ajoute 50 grammes d’eau, celle-ci dissout le sulfate formé, puis abandonne les impuretés que le vert-de-gris recèle quelquefois et qui se réunissent sous forme de dépôt [Norbet't Gille).

ACÉTATE DE FEB — Ce sel, nommé 3i\\s,s\ pyi'olignite de fer, moi'dantde fer, bouillon noir, etc., est formé le plus souvent par un mélange d’acétate de protoxyde avec l’acétate de peroxyde de fer. 11 constitue un liquide plus ou moins coloré en vert brunâtre, à saveur d’encre, à odeur légèrement acétique. 11 doit marquer de 14 à 15“ Baumé et contenir à peu près un dixième de son poids de fer.

Usage». — 11 est employé en teinture comme mordant pour les couleurs foncées.

Altérations. — Ce sel peut être trop étendu d’eaw, ce qu’indiquera facilement

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