Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec líndication des moyens de les reconnaitre
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 96 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 62 h 15 (249 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
La (jualrième édition du Dictionnaire des Altérations et falsi/icaJions, eU‘., de MM. Chevallier et Baudrinwnt, [)ubliée en t87i), s’est écoulée avec une telle rapidité qu’il n’en restait plus d’exemplaire dans le commerce après deux années de publication. C’est pourquoi ayant fait paraître la première partie de cette cv^qnième édition en décembre dernier, nous nous empressons de livrer aujourd’hui la fin de cet ouvr…
Plan de lecture : 249 quarts d'heure, soit 249 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.
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Chapitres
- Â. CHEVALLIER15 min
- PRÉFACE15 min
- CARACTÈRES DES BASES MINÉRALES15 min
- SELS DE BISMUTH15 min
- SELS DE MERCI RE15 min
- SELS DE CUIVRE15 min
- SELS DE COBALT15 min
- SELS DE FER15 min
- SELS DE MAGNÉSIUM15 min
- SELS DE POTASSIUM15 min
- ACIUE SULFURIQUE ET SULFATES15 min
- CARACTÈRES DES PRINCIPAUX ACIDES15 min
- ACIDE ARSÉNIEUX ET AIISÉMTES15 min
- ACIDE BORIQUE ET BORATES15 min
- ACIDE OXALIQUE ET OXALATES15 min
- ACIDE SULFHYDRIQUE ET SULFURES15 min
- ACIDE AZOTIQUE ET AZOTATES OU NITRATES15 min
- BOITE A RÉACTIFS15 min
- CHALUMEAU15 min
- USAGES UE LA TABLE DES ÉQUIVALENTS15 min
- TABLEAU DES PRINCIPAUX MULTIPLICATEURS CHIMIQUES15 min
- TABLEAU DES PRINCIPAUX MULTIPLICATEURS CHIMIQUES15 min
- DES15 min
- ABSINTHE15 min
- Lyon15 min
- ACÉTATE DE CHAUX15 min
- ACÉTATE DE FER15 min
- ACÉTATE DE MORPHINE15 min
- ACÉTATES DE PLOMB15 min
- ACIDE ACÉTIQUE15 min
- ACIDE ACÉTIQUE15 min
- ACIDE ARSÉNIEUX15 min
- ACIDE ARSÉNIEUX45 min
- POUR 100 PARTIES15 min
- ACIDE OXALIQUE15 min
- ACIDE OXALIQUE15 min
- ACIDE PHÉNIQUE45 min
- ACIDE TARTRIQUE. 8 I15 min
- ACONIT15 min
- AGARIC15 min
- ALBUMINE15 min
- ALBUMINE15 min
- DE CARTIER15 min
- C.HEVALLiEn ET Baudbimont, 5' édit15 min
- ACTION15 min
- C3 CO15 min
- ALOÈS15 min
- ALUN15 min
- AMANDES15 min
- AMBRE GRIS15 min
- ANGÉLIQUE15 min
- ANTIMOINE15 min
- PS O15 min
- ARGENT15 min
- ARNICA15 min
- ARROW-ROOT15 min
- ARROW-ROOT15 min
- ARSENIC ^MÉTALLIQUE15 min
- ASPHALTE15 min
- AXONGE15 min
- AZUR15 min
- BAUME DU PÉROU15 min
- BAUME DU PÉROU15 min
- BAUME DE TOLU15 min
- BAUME TRANQUILLE15 min
- BELLADONE15 min
- BENJOIN15 min
- BENZINE15 min
- BENZINE15 min
- BEURRE DE CACAO15 min
- BEURRE DE CACAO30 min
- I. Résidu d évaporation de l’essence de pétrole15 min
- II. Résidu d'évaporation de la benzine15 min
- Insoluble dans l’éther15 min
- Soluble dans l’éther15 min
- C.\1>S1CINE15 min
- Solution incolore à froid dans SOs,HO15 min
- III. Résida d’évaporation de l’alcool amylique15 min
- BLANC DE BALEINE15 min
- GLUTEN15 min
- D’APRÈS MM15 min
- BLEU DE PRUSSE15 min
- V. Azur15 min
- BOIS DE TEINTURE15 min
- BORAX15 min
- BORAX15 min
- BOUCHONS15 min
- BOUGIES STÉARIQUES15 min
- BOUILLON BLANC15 min
- BOURGEONS DE SAPIN15 min
- BOURRACHE15 min
- BOUTEILLES15 min
- BOUTEILLES15 min
- BROME15 min
- BRONZE15 min
- CACAO15 min
- CACAO45 min
- CAMOMILLE ROMAINE15 min
- CAMPHRE30 min
- CARBONATE DE FER15 min
- CASSE15 min
- CASSONADE15 min
- CERFEUIL15 min
- CÉRUSE15 min
- CÉRUSE15 min
- CHARBON DE BOIS15 min
- CHARCUTERIE15 min
- CHLORHYDRATE DE MORPHINE15 min
- CHLORURE DE CALCIUM15 min
- CHLORURE DE FER15 min
- CHLORURE DE MERCURE15 min
- CHLORURE DE MERCURE45 min
- CIGUË15 min
- CINABRE15 min
- CINABRE15 min
- Cire cTocuba (Myristica ocuba) 3G15 min
- CIRE D ABEILLE15 min
- Appareil pour prendre le point de fusion de la cire15 min
- I/IO15 min
- CIRE D ABEILLE15 min
- CITRATE DE MAGNÉSIE15 min
- CIVETTE15 min
- COLLE FORTE15 min
- COLLE FORTE15 min
- COLLE DE POISSON15 min
- COLOMBO15 min
- CONFITURES15 min
- CORNE DE CERF15 min
- CORNICHONS15 min
- COSMÉTIQUES15 min
- COSMÉTIQUES15 min
- VI15 min
- COULEURS D ANILINE15 min
- CRÈME DE TARTRE15 min
- CRÈME DE TARTRE SOLUBLE15 min
- CRÉOSOTE15 min
- CUIVRE15 min
- CYANURE JAUNE DE FER ET DE POTASSIUM15 min
- CYANURE ROUGE DE FER ET DE POTASSIUM15 min
- CYANURE ROUGE DE FER ET DE POTASSIUM15 min
- DATTES15 min
- DIGITALE POURPRÉE15 min
- DORURE ET ARGENTURE15 min
- DOUCE-AMÈRE15 min
- DRAGÉES15 min
- EAU DISTILLÉE15 min
- EAUX DISTILLÉES AROMATIQUES15 min
- ASSOCIATION CENËRALE DES ETUDIANTS15 min
- UNION — ASSISTANCE — PROGRÈS15 min
- ê r/ü tes ghço ,nurn«iOfânb ''• ' •' î15 min
- EAUX MINÉRALES NATURELLES15 min
- EAUX MINÉRALES NATURELLES15 min
- EAU OXYGÉNÉE15 min
- EAU OXYGÉNÉE15 min
- OS15 min
- Eau de puits peu profond30 min
- EAU DE SEDLITZ15 min
- EAU DE SELTZ15 min
- EAU DE SELTZ15 min
- ÉCAILLE15 min
- ÉCORCE DE RACINE DE GRENADIER15 min
- ÉCUME DE MER15 min
- ELLÉBORE BLANC15 min
- Aclée en épi. Coupe transversale de la souche sèche15 min
- ÉMÉTIQUE30 min
- ÉPICES15 min
- ÉPONGES15 min
- ERYSIMUM VELAR15 min
- INDICE C15 min
- ESSENCE DE BERGAMOTE15 min
- ESSENCE DE CAMOMILLE15 min
- ESSENCE DE CITRON15 min
- ESSENCE DE GÉRANIUM15 min
- ESSENCE DE GIROFLE15 min
- ESSENCE DE MENTHE POIVRÉE15 min
- ESSENCE DÈ MENTHE POIVRÉE15 min
- ESSENCE DE ROMARIN15 min
- ESSENCE DE ROMARIN15 min
- ESSENCE DE SASSAFRAS15 min
- ESSENCE DE TÉRÉBENTHINE15 min
- ESSENCE DE TÉRÉBENTHINE15 min
- ÉTAIN15 min
- ÉTAIN15 min
- ÉTHER. ACÉTIQUE15 min
- ÉTHER SULFURIQUE15 min
- ÉTHER SULFURIQUE15 min
- EXTRAITS15 min
- EXTRAITS15 min
- EXTRAIT DE CAMPÊCHE15 min
- EXTRAIT DE QUINQUINA1 h 15
- MAGNÉSIE15 min
- ll.l'O15 min
- GS15 min
- FARINE DE MOUTARDE15 min
- FARINE DE MOUTARDE1 h 15
- FER15 min
- FER15 min
- FER RÉDUIT15 min
- FEUILLES DE FRÊNE15 min
- FIGUES15 min
- FLEURS PECTORALES15 min
- FOUGÈRE MALE15 min
- FOURRAGES15 min
- FROMAGES15 min
- FROMAGES15 min
- FULMINATE DE MERCURE15 min
- FULMINATE DE MERCURE30 min
- GAYAC15 min
- GENIÈVRE15 min
- GAYAC15 min
- GINGEMBRE15 min
- GIROFLE15 min
- GG15 min
- GOMME AMMONIAQUE15 min
- DE MOGADOR15 min
- GOMME-GUTTE15 min
- GOMME-GUTTE15 min
- SIAM15 min
- GRAISSES ANIMALES15 min
- GRAISSES ANIMALES15 min
- traces traces30 min
- OU QUANTITE15 min
- HOUBLON15 min
- HUILES ESSENTIELLES OU VOLATILES30 min
- ASPECT15 min
- I.’aCIDE SL’I.FIRIQUE15 min
- I. BISULFURE DE CALCIUM15 min
- II. ClILORUr.E DE ZINC15 min
- III. ACIDE SULFURIQUE15 min
- IV. 1ÎICHLOP.IHE d’étain fumant15 min
- V. ACIDE PHOSPHOBIQUE SIRUPEUX15 min
- SUITE DES BÉACTIONS DU PERNITRATE DE MERCURE15 min
- RÉACTION15 min
- ESPECES D HUILE15 min
- CONGÉLATION15 min
- C.lianiois clair15 min
- A ESSAYER15 min
- C-d’OrO,9283G 0,92968 d’hiver 0,9171 d’e'lé15 min
- CH. TORCHON15 min
- TEMPÉRATURE15 min
- HUILE DE BELLADONE15 min
- HUILE DE COLZA15 min
- HUILE DE COLZA15 min
- DB POIB DB SQUALE15 min
- HUILE DE LIN15 min
- HUILE DE NAVETTE15 min
- HUILE D OLIVE15 min
- LE MÉLANGE15 min
- SOLIDIFICATION15 min
- SOLIDIFICATION15 min
- HUILE D OLIVE15 min
- I. ELAÏoluÈTnB15 min
- HUILE DE PALME15 min
- HUILE DE RICIN15 min
- HUITRES15 min
- HUITRES15 min
- HYDRATE DE CHLORAL15 min
- IS O15 min
- IG1 h 00
- IPÉCACUANHA15 min
- IPÉCACUANHA15 min
- IRIS DE FLORENCE15 min
- JALA.P15 min
- JALAP15 min
- JUSQUIAME15 min
- KIRSCHWASSER30 min
- ZO O1 h 00
- DEGRÉS DE DÉVIATION30 min
- LEVURE DE BIÈRE15 min
- LEVURE DE BIÈRE15 min
- LIQUEURS DE TABLE15 min
- LIQUEURS DE TABLE15 min
- LITHARGE15 min
- LITHARGE15 min
- LUZERNE15 min
- LYCOPODE15 min
- LYCOPODE15 min
- MAGNÉSIE CALCINÉE15 min
- MAGNÉSIE CALCINÉE15 min
- MANNE15 min
- MASTIC30 min
- MÉLILOT15 min
- MERCURE15 min
- MERCURE15 min
- MIEL ROSAT15 min
- PUCE15 min
- MODULE30 min
- COO — U15 min
- MORPHINE15 min
- MOUTARDE NOIRE15 min
- MOUTARDE DE TABLE15 min
- MUSCADE15 min
- MUSCADE15 min
- MYRRHE15 min
- NERPRUN SUSPECT15 min
- RÉACTIFS15 min
- NITRATE D ARGENT30 min
- NITRATE DE SOUDE15 min
- NITROBENZINE15 min
- NITROBENZINE15 min
- NOIR D ENGRAIS OU NOIR DES RAFFINERIES15 min
- NOIRS15 min
- SI15 min
- NOIR D ENGRAIS OU NOIR DES RAFFINERIES15 min
- NOIR DE FUMÉE15 min
- NOIX DE GALLE15 min
- NOIX DE GALLE15 min
- NOIX VOMIQUE15 min
- ŒUFS DE POULE15 min
- OLIBAN15 min
- ONGUENTS MERCURIELS15 min
- ONGUENTS MERCURIELS45 min
- OPOPANAX15 min
- ORCANETTE15 min
- OREILLE DE JUDAS15 min
- OUTREMER FACTICE15 min
- OG15 min
- OUTREMER FACTICE15 min
- OXYDES DE FER15 min
- OXYDE DE MAGNÉSIUM15 min
- OXYDE (BI-) DE MANGANÈSE15 min
- EMPLOYÉ30 min
- AZOTE15 min
- DES PAINS15 min
- F.\R1NE15 min
- FARINE30 min
- PAIX15 min
- PAINS A CACHETER15 min
- Microscope Nachel15 min
- PAINS A CHANTER15 min
- PAIN DE GLUTEN30 min
- PASTILLES DE GOMME15 min
- PATE DE GUIMAUVE15 min
- PATES ALIMENTAIRES15 min
- PATISSERIE15 min
- PEINTURE EN BATIMENT15 min
- PEINTURE EN BATIMENT15 min
- PEPSINE15 min
- PETIT-LAIT15 min
- PETIT-LAIT15 min
- CI4H15 min
- CI4H15 min
- EMPLOI15 min
- DB VAPEUR30 min
- PHOSPHATE DE SOUDE15 min
- PHOSPHORE15 min
- PHOSPHORE15 min
- PIMENT DE CAYENNE15 min
- PISTACHES15 min
- PLATRE15 min
- PLATRE15 min
- PLOMB15 min
- PLOMB1 h 00
- TITI/E15 min
- P : x, d’où x15 min
- SULFATE15 min
- TROUVÉE15 min
- ET CARBONATE DB SOUDE15 min
- KO,C15 min
- POTASSE CAUSTIQUE15 min
- POUDRE INSECTICIDE15 min
- POUDRE DE RHUBARBE15 min
- QUINQUINAS BRUNS OU GUIS15 min
- ÉQUATEUR ET PÉROU15 min
- C. cordifolia15 min
- QUININE15 min
- x; d’où æ30 min
- BRUN15 min
- RÉGLISSE15 min
- RÉSINES15 min
- RÉSINE DE GAYAC15 min
- Partie ligneuse15 min
- RÉSINE DE JALAP15 min
- RÉSINE DE JALAP15 min
- RÉSINE MASTIC45 min
- SAGOU15 min
- SALEP15 min
- SANG-DRAGON15 min
- SANG-DRAGON30 min
- SASSAFRAS15 min
- ANALYSES30 min
- SAVONS MÉDICINAUX15 min
- SAVONS MÉDICINAUX15 min
- HALEP15 min
- SCAMMONÉE15 min
- SCILLE MARITIME15 min
- SEIGLE ERGOTÉ15 min
- SEIGLE ERGOTÉ15 min
- SEL AMMONIAC15 min
- Varangéville15 min
- SEMENCES FROIDES15 min
- SEMEN-CONTRA15 min
- SERPENTAIRE DE VIRGINIE15 min
- SIROP DÈ SUCRE15 min
- SIROP DE CAPILLAIRE15 min
- SIROP DE GRENADINE15 min
- SIROP DE GROSEILLES15 min
- SIROP DE GROSEILLES15 min
- SIROP DE GUIMAUVE15 min
- C AUM IN15 min
- SIROP DE VIOLETTES15 min
- SIROP DE VIOLETTES45 min
- DE CASSE I15 min
- FOUS15 min
- SOUS-NITRATE DE BISMUTH15 min
- SOÜS-NITRATE DE BISMUTH15 min
- STÉARINE15 min
- STRYCHNINE15 min
- STRYCHNINE15 min
- SUCCIN15 min
- CI2HI1 h 30
- de bœuf15 min
- QUANTITÉ30 min
- SULFATE DE FER15 min
- NOYON15 min
- SULFATE DE FER15 min
- SULFATE DE MAGNÉSIE15 min
- SULFATE DE MAGNÉSIE45 min
- SULFATE DE SOUDE15 min
- SULFATE DE SOUDE1 h 00
- TAMARIN30 min
- TÂRTRATE DE POTASSE ET DE SOUDE. U15 min
- S SI15 min
- ES LIES15 min
- TEINTURES30 min
- THÉ 1)E CHINE. THÉ DE JAVA15 min
- THÉS VERTS15 min
- I. Feuilles allongées, rétrécies à leur base15 min
- THÉ. H15 min
- TISSUS COLORÉS15 min
- TISSUS COLORÉS. H15 min
- TISSUS COLORÉS15 min
- TOURTEAUX15 min
- AZOTE15 min
- TRÈFLE. 1 I15 min
- TRUFFES15 min
- TRUFFES15 min
- Bouches-du-Rhône15 min
- URÉE15 min
- URÉE15 min
- VALÉRIANE15 min
- VANILLE15 min
- VANILLE15 min
- VESCE15 min
- LARD15 min
- SU15 min
- Eau n45 min
- IS15 min
- TH15 min
- VJ N15 min
- C. Acides1 h 00
- VAR15 min
- POIRÉ = 25 OU30 min
- P CD15 min
- HYDROGÈNE PUR1 h 15
- VIEILLE ' MONTAGNE15 min
- UU VASE EN FER15 min
- SUIVANT LA MÉTHODE DE M. JACQUELAIN15 min
- MARCHANDISES15 min
- ORDONNANCE15 min
- TITRE RL15 min
- TITRE II15 min
- TITRE IV15 min
- DU DÉPARTEMENT DE LA SEINE15 min
- TITRAGE DES SUCRES ET DES MATIÈRES SUCRÉES15 min
- Richesse absolue des sucres et des mélasses15 min
- COLORATION ARTIFICIELLE DES VINS15 min
- FIN15 min
- ates15 min
- V. Monnaies30 min
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